1. 紅油生產(chǎn)廠家

海天醬油，李錦記，保寧香醋

2. 紅油哪里有賣

有現(xiàn)成的

明油在超市可以買到。

明油，又稱尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根據(jù)成菜的具體情況淋入的油脂，如雞油、姜蔥油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油這一過程在行業(yè)上也稱淋油、包尾油、打明油或批油。

增加菜肴的香氣和滋味。通過明油可以增加菜肴的香氣，這是由明油的特點(diǎn)所決定的。一方面，由于油脂本身就是具有一定香氣的酯類，有些油脂甚至還帶有一些特殊的香氣，如麻油、豬骨髓油等，淋明油可增加香氣。

3. 油溶紅生產(chǎn)廠家

辣椒紅色素，又名辣椒紅、辣椒油樹脂，是從辣椒中提取的天然著色劑，主要著色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類胡蘿卜素，占總量的50%~60%。此外，還含有一定量非著色成分辣椒素。辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價(jià)高,著色力強(qiáng)，保色效果好，可以有效地延長仿真食品的貨架期。

它的性狀表現(xiàn)：辣椒紅色素(水溶、油溶)是以辣椒為原料，采用科學(xué)方法提取、分離、精制而成的天然色素。主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素，為深紅色油溶性液體，色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響；溶于油脂和乙醇，亦可經(jīng)特殊加工制成水溶性或水分散性色素。該產(chǎn)品富含β—胡蘿卜素和維生素C，具保健功能。廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫(yī)藥的著色。亦可用于化妝品的生產(chǎn)。 它的相關(guān)特點(diǎn)：沒有辣味、色澤鮮艷、性能穩(wěn)定，耐熱性、抗光性良好，不受PH值變化的影響，對(duì)油脂產(chǎn)品染色力強(qiáng)。本產(chǎn)品經(jīng)反復(fù)除味、精制，雖有輕微的異味，添加在產(chǎn)品中，沒有任何味道。 以及它的應(yīng)用范圍：調(diào)味品、奶油制品、肉類制品、海產(chǎn)品、餅干表面著色，還可以應(yīng)用與飼料、化妝品等。

4. 紅油生產(chǎn)設(shè)備

開家類似張亮麻辣燙店需要準(zhǔn)備的東西主要有：

1、燙菜鍋，用于燙制菜品，如果能夠電器兩用最佳，否則就選擇燃?xì)獾模匣鹂?，但不利于保溫?/p>

2、不銹鋼桶，可用于煲湯或者燒水，也可以盛放底料、辣椒油等

3、洗菜盆、框，用于清洗各類菜品、浸泡紅薯粉等干貨

4、塑料菜筐，用于放置各類菜品、客戶挑選菜品使用

5、不銹鋼火鍋勺，用于盛湯和攪拌

6、菜碗、碟、勺、筷子，用于給顧客裝各類燙好的菜品、調(diào)料和就餐使用

7、冰箱展示柜，用于展示擺放各類處理好的菜品，根據(jù)店面大小選擇不同尺寸的展示柜

8、飲料冰箱，用于放置各類飲料，此配置不為標(biāo)配，如果不附帶飲料可不用

9、消毒柜，用于碗筷勺碟的消毒，堂食店標(biāo)配，每天必須消毒一次

10、三聯(lián)水池，用于清洗、消毒等使用

11、1.8米全鋼工作臺(tái)，用于切配等使用

12、猛火灶臺(tái)，用于熬湯等使用

13、料斗若干

14、桌椅、收銀機(jī)、筷子機(jī)、收銀機(jī)、叫號(hào)器等等

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5. 紅油加工廠

開辦小型的辣椒加工廠需要的證件如下：

（一）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書。

（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

（三）食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。

（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。

（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

擴(kuò)展資料

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》

第三十三條　申請(qǐng)變更食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)提交下列申請(qǐng)材料：

（一）食品生產(chǎn)許可變更申請(qǐng)書。

（二）食品生產(chǎn)許可證正本、副本。

（三）與變更食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。

第三十四條　食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。

第三十五條　食品生產(chǎn)者申請(qǐng)延續(xù)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

（一）食品生產(chǎn)許可延續(xù)申請(qǐng)書。

（二）食品生產(chǎn)許可證正本、副本。

（三）與延續(xù)食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)延續(xù)食品生產(chǎn)許可的，還應(yīng)當(dāng)提供生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況的自查報(bào)告。