一、菜籽油可以重復(fù)炸幾次？

食用油建議炸一次。

食用油不適合二次高溫，油炸后剩下的油其酸敗速度會大大加快，而酸敗的油脂會產(chǎn)生很多的有害物質(zhì)，吃了以后輕則會腹瀉，重則會引起肝臟疾病。

油炸過的油只是不能再次加熱，并非不能吃。如果油炸之后，油身出現(xiàn)顏色很深、粘度大且雜質(zhì)多，那建議不再使用。如果說油脂色澤不太深、不太稠且雜質(zhì)少，這樣的油則可以繼續(xù)食用。使用油炸后的油，首先要將油靜置一段時間，讓其中的渣子沉淀到底下，用的時候把最下面那部分帶渣子的渾濁油倒掉。

1、可以做涼拌菜時使用。

2、做蒸包子、蒸餃等食物時，用剩油來和餡料是非常不錯的方法。

3、在做拉面、面條的時候，在面團(tuán)上涂抹這種油也是不錯的選擇。

4、如果還想用來炒菜，可以在鍋里放一小部分新油進(jìn)去，待油燒熱后下菜翻炒后，沿著鍋邊把油均勻的倒入進(jìn)去就可以了，這時候鍋里的溫度已經(jīng)沒有那么高了。

看來油炸食品后剩下的食用油并不是廢油，還是能夠被合理利用的。不過雖說油炸食品味道好，而且香噴噴的，但是確實油炸食品屬于不健康食品，還是少吃為妙

二、山茶油的功效都有啥，有推薦的品牌嗎？

茶油

食用植物油

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油主要在我國的臺灣地區(qū)，比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用

它的功效主要是第一，它有一個潤腸，對于像習(xí)慣性便秘這種情況，山茶油有通便的作用。

第二、這個山茶油經(jīng)常服用，它有一個抗衰老的作用，對動脈硬化高血壓，心腦血管疾病也有一定的好處。

第三、山茶油涂抹，它有個防曬去皺的作用，也能夠防止這種體癬，頭屑，脫發(fā)這種功效。

第四、這個山茶油，它作為洗發(fā)劑或者護(hù)發(fā)素當(dāng)中，配用還是比較常用的，它可以防止皮膚瘙癢，慢性濕疹的一個作用，民間還用這種山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，來治療各種這個瘡，像凍瘡，感染，皮膚感染等等。

山茶油，品牌繁多，質(zhì)量各有千秋。；總的來說，茶油品牌：北有綠達(dá)，南有湘天華。；兩個廠家都有共同之處：；一、有自己的有機(jī)油茶林；二、都是采用低溫冷榨技術(shù)；三、都是純茶油，未添加其他食用油；四、都是有機(jī)的；五、都用馬口鐵包裝，更易儲藏與運輸

山茶油有點高所以炒菜幾乎沒有油煙，現(xiàn)在越來越多品牌了，確實比較難選。但是我還是從產(chǎn)地環(huán)境還有性價比中，選了沃康，顏色很正和濃郁的茶香，做菜非常好吃，促進(jìn)食欲，提高代謝，還能美容養(yǎng)顏呢，功效很多也很好，總算沒讓我失望。 百度一下

三、山茶油到底產(chǎn)自哪里的最好呢？

山茶油產(chǎn)至北緯25-27度的為最好。

山茶油，品牌繁多，質(zhì)量各有千秋。

總的來說，茶油品牌：北有綠達(dá)，南有湘天華。

兩個廠家都有共同之處：

一、有自己的有機(jī)油茶林；

二、都是采用低溫冷榨技術(shù)；

三、都是純茶油，未添加其他食用油；

四、都是有機(jī)的；

五、都用馬口鐵包裝，更易儲藏與運輸；

山茶油的原料來自山茶樹，山茶樹只生長在我國的秦嶺淮河以南的山地丘陵地帶。河南南部、湖南、江西、福建、廣西都有產(chǎn)出，現(xiàn)在全國所有的山茶樹林加在一起不超過5000萬畝。

山茶油是國家在最近十幾年才正式提出來的要大力發(fā)展的本土高端木本植物油。所以現(xiàn)在研究山茶樹的也是越來越多，目前國內(nèi)培育的最好的山茶樹品種基本上都是通過培育或嫁接而來。掛果率高、籽粒飽滿，出油率高。

如果要說到底哪里的山茶油最好，這個還真的不好判斷，因為要判斷一種油的好壞，它的評判標(biāo)準(zhǔn)有很多種，例如從國標(biāo)要求上、也有從油茶果掛果率上、也有從茶籽粒大小上、也有從種植面積和環(huán)境上的，所以不用糾結(jié)這一點。每個地方都有每個地方的不同側(cè)面。比方說河南的綠達(dá)山茶油，其主打的就是野生、純正、有機(jī)和低溫冷壓榨技術(shù)。關(guān)鍵是看你自己怎么認(rèn)為了。

現(xiàn)在市面上的山茶油就兩種，一種是壓榨、一種是浸出，浸出的成本低，價格便宜，而壓榨的成本高，價格稍貴?，F(xiàn)在的山茶油市場還不太規(guī)范，價格混亂，有一部分廠家為了利益，會將浸出當(dāng)成壓榨來賣，或者少量壓榨兌上多量的浸出調(diào)和后出售，所以現(xiàn)階段還是要以廠家實力、品牌、口碑作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

以上是由實力品牌綠達(dá)山茶油提供的資料，希望對你會有幫助。

湖南維福告訴你:山茶油之鄉(xiāng)衡東德圳原產(chǎn)高山茶油。山林海拔200米~350米之間。茶林都是當(dāng)?shù)乩狭侄嵌唐诩拗?，加上土質(zhì)肥沃，山體向南，日照充足，氣候溫潤。所以油品醇厚香濃，乃油中佳品。

茶油買原產(chǎn)地的比較好，像湖南的大康時代野山茶油就是茶油原產(chǎn)地的

山茶油是我國特有的木本油脂,主要生產(chǎn)在廣西、江西、福建等地。廣西的一級野生山茶油原油 ，是我們農(nóng)村用傳統(tǒng)的壓榨方式生產(chǎn)，不添加任何添加劑，是一種健康的綠色食品，高含量的營養(yǎng)元素。