一、茶藝與茶文化學(xué)什么？

茶藝與茶文化主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶學(xué)方面的基本理論和基本知識，受到茶樹栽培育種和茶葉生產(chǎn)、營銷基本訓(xùn)練，具有茶樹栽培育種、茶葉生產(chǎn)、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。本專業(yè)主要研究茶葉的生產(chǎn)、加工、茶藝美學(xué)的基本知識和技藝知識，掌握現(xiàn)代茶葉營銷技巧、泡茶技藝、品茗環(huán)境設(shè)計、舉辦茶會的技能，具備茶藝與飲料、飲料食品的開發(fā)與營銷能力及茶館經(jīng)營管理能力。例如：以茶為載體的茶文化推廣及國際文化交流，茶文化旅游景點講解員

茶藝與茶文化專業(yè)開設(shè)課程主要有：中國茶文化學(xué)、中國茶俗、茶道歷史、茶藝學(xué)、茶藝館實用英語、茶企業(yè)經(jīng)營與管理、茶葉保健學(xué)、茶樹栽培、茶葉加工與品評、茶具鑒賞、茶藝沖泡技巧、茶藝表演與編創(chuàng)、消費心理學(xué)、茶葉市場營銷、職業(yè)形象與社交禮儀、文學(xué)欣賞、音樂欣賞、美術(shù)欣賞、表達與溝通、英語聽說、形體訓(xùn)練、古箏。

二、廣州益武國際展覽有限公司的品牌展會

1996年創(chuàng)辦“CACFair廣州編織品及家居裝飾品展”，每年春季、秋季各舉辦一屆，至2012年已舉辦33屆。目前已成為中國最大的編織工藝品展，UFI的全球認證展會，曾獲得“新世紀十年中國創(chuàng)新展會”稱號。

2005年創(chuàng)辦“CACFair廣州廚衛(wèi)潔具及建材展”，每年春季、秋季各舉辦一屆，至2012年已舉辦15屆，UFI全球認證展會。

2006年創(chuàng)辦“中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會”，展會一年一屆，發(fā)展迅速，成為“中國茶業(yè)第一展”。

2008年創(chuàng)辦“中國（澳門）國際茶業(yè)博覽會”，是中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會的“姊妹展”， 是內(nèi)地首次將中國茶業(yè)第一展――廣州茶博會成功移植澳門的茶展品牌，每兩年一屆。

2010年創(chuàng)辦“廣州咖啡博覽會”，一年一屆，是華南地區(qū)第一個咖啡專業(yè)展。展會規(guī)模，展品數(shù)量，商貿(mào)成效，觀眾人數(shù)，國際化程度等方面在國內(nèi)名列前茅，被稱為“華南咖啡第一展”。

2011年起“中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會”，發(fā)展到每年春秋兩屆。

2011創(chuàng)辦“廣州食品博覽會”每年春秋兩屆，展會觀眾達15萬人次，展銷兩旺，空前火爆。展會獲得食品行業(yè)的一直好評。

2012年創(chuàng)辦“中國?天津茶業(yè)及茶文化博覽會”，是廣州益武國際展覽有限公司繼成功創(chuàng)辦廣州茶博會、澳門茶博會等品牌展會后，與中國商業(yè)聯(lián)合會、天津市商業(yè)聯(lián)合會攜手打造的又一茶業(yè)盛會，有望通過幾年的努力打造成“北方茶業(yè)第一展”。

2012年創(chuàng)辦“華語國際廣播影視節(jié)目交易會”，為廣播及影視產(chǎn)業(yè)企業(yè)提供一個對外宣傳的大舞臺；為節(jié)目制作，發(fā)行、播出機構(gòu)、廣播及影視設(shè)備的制造和銷售企業(yè)等提供交流交易平臺，同時也將成為廣東近年廣播影視文化事業(yè)發(fā)展成果的一次集中展示。

三、茶博會的2015中國（四川）國際茶業(yè)博覽會

四川是全國最大早茶生茶基地，是中國早茶、特早茶之鄉(xiāng)，當(dāng)江浙一帶的新茶還剛發(fā)芽，川茶已經(jīng)走進千家萬戶。早茶、早市，是川茶獨有特點。經(jīng)過三年不斷努力開拓，四川國際茶博會已獨占中國西部同類型展會鰲頭，在全國乃至亞洲地區(qū)都有重要影響，是四川名茶、中國名茶、世界名茶和其他茶產(chǎn)業(yè)追趕發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，揭示著茶行業(yè)發(fā)展的方向。

2014年四川茶博會，展會面積達4萬平米，共有來自福建、云南、廣東、浙江、四川、湖南、貴州等20多個省市區(qū)，及韓國、斯里蘭卡等國家的600多家中外茶葉、茶具、茶包裝和機械等企業(yè)參展，共舉辦茶業(yè)峰會論壇、貿(mào)易洽談、專業(yè)講座和茶文化活動近50場，到會洽談采購的專業(yè)客商及買家5.5萬人次，協(xié)議成交和現(xiàn)場成交總和突破9億元。

第四屆中國（四川）國際茶業(yè)博覽會將于2015年5月8日-11日 在世紀城新國際會展中心舉辦。

四、中國國際餐飲博覽會意義

意義：

第一，餐飲業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)?！懊褚允碁樘臁?。在人民生活由溫飽進入全面建設(shè)小康社會的新階段，餐飲業(yè)不僅關(guān)系人民的生活質(zhì)量和水平，而且關(guān)系消費安全和身體健康，關(guān)系近2000萬人的直接就業(yè)。目前，餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)十分突出，對農(nóng)副產(chǎn)品和工業(yè)品的年消耗量已分別超過2600億元和3000億元，直接影響到0.8億農(nóng)民和0.3億城鎮(zhèn)居民的生計。

第二，餐飲業(yè)是直接拉動內(nèi)需的重要產(chǎn)業(yè)。2005年，全國餐飲業(yè)零售額達到8887億元，增長17.7%，高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為17.4%。同年全國人均外出餐飲消費支出680元，預(yù)計今年可提高到800元。

第三，餐飲業(yè)是成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國擁有13億人口，是全球最大的餐飲市場。隨著對外開放進一步擴大，城市化步伐加快，服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，旅游經(jīng)濟方興未艾，中國餐飲業(yè)的活力將充分展現(xiàn)，現(xiàn)代化水平也將持續(xù)提升。

問題：

當(dāng)前制約我國餐飲業(yè)發(fā)展的問題主要有以下6個方面：餐飲業(yè)政策法規(guī)與標(biāo)準建設(shè)相對滯后；餐飲產(chǎn)業(yè)集中度較低，企業(yè)間經(jīng)營水平差距較大；餐飲從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進一步提高。

餐飲服務(wù)的結(jié)構(gòu)性矛盾比較突出，以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對欠缺，不僅服務(wù)網(wǎng)點不足，而且市場秩序不夠規(guī)范，食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上；餐飲業(yè)的市場競爭加劇，企業(yè)利潤率低、附加值小，內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱；餐飲企業(yè)“走出去”發(fā)展的步伐還不快。