1. 茶油放久變黑了還能吃嗎

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。

2. 茶油變黑是變質(zhì)了嗎?

棕櫚油、動(dòng)物油，橄欖油、野茶油、玉米油、花生油等。

因?yàn)榧逭ㄊ澄飼r(shí)油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度加快。所以炸東西要選煙點(diǎn)比較高的油，以上幾種油都是商超常見家庭常用的油，其精煉過程可以降低油脂中游離脂肪酸的含量，在一定程度上提高油的煙點(diǎn)，因此是理想的油炸食用油。

3. 茶油放久了吃會(huì)怎么樣

茶油之所以放久了變淡主要是因?yàn)椴栌陀捎谠诘蜏叵聲?huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失。茶油顏色越放越淺色是時(shí)下很多疼都有的疑問，出現(xiàn)這種情況主要是茶油低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。時(shí)間太長(zhǎng)就最好不要食用了。

4. 茶油放久了會(huì)變白嗎

一、原料

主料    魚肉1500克，底料300克

輔料    鹽適量， 味精適量， 雞精適量 ，白胡椒粉適量 ，蔥適量， 姜適量， 蒜適量， 蔥花適量 ，香菜適量 ，干辣椒適量， 干花椒適量 ，花生（炒）適量 ，老干媽適量

二、魚火鍋的做法步驟

步驟1

原料準(zhǔn)備，所有食材洗凈待用

步驟2

魚切片洗凈，瀝干水分，倒入料酒豁勻，最后倒出盆中的料酒不用。

步驟3

放入鹽6勺豁勻，用手不停的拌魚，直到魚片發(fā)粘時(shí)才能停止。因魚頭塊大，最好單獨(dú)拿出來腌制。

步驟4

放入適量白胡椒粉，去腥提味

步驟5

倒入適量芝麻香油，提香

步驟6

放入適量淀粉，提升魚的嫩度。如果淀粉是顆粒狀的，需用水稀釋后放入，建議最好打成粉狀的。

步驟7

蔥切段，蒜拍破，姜切片

步驟8

干辣椒，干花椒用清水洗去表面灰塵，然后干辣椒剪成段容易出味。

步驟9

鍋內(nèi)放入植物油加熱。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多，少了味道就差很多，建議放150克至200克

步驟10

油溫四、五成熱時(shí)（有煙冒出），倒入蔥姜蒜爆香

步驟11

緊接著倒入辣椒段和花椒，并把火關(guān)小一點(diǎn)，炒制半分鐘

步驟12

放入秘制底料，并加入1至1.5升熱水。

步驟13

開大火燒沸湯料，放入魚頭、鹽4勺、雞精2勺、關(guān)小火熬制10分鐘，使底料、魚頭的味道充分釋放出來

步驟14

開小火，一片一片放入，直至全部放入后由大火轉(zhuǎn)中火。觀察鍋中魚片，直至全部變白，大約3至4分鐘即可出鍋。

5. 茶油放久變黑了還能吃嗎有毒嗎

我覺得這款山茶油挺好的，用來油炒菜清爽不會(huì)發(fā)黑，而且還有一定的護(hù)膚功效，我之前在超市買過一瓶500毫升的，油的顏色看起來很正，是那種很清亮的淡黃色。大概用了十來天吧，最后剩只了個(gè)瓶底，我直接涂手上當(dāng)護(hù)膚品使了，感覺蠻好的。

6. 放了很久的茶油能吃嗎

1、將買來的刀豆洗干凈，切成小塊放入盆中備用。

2、將攤在簸箕上，晾干，半天曬曬，表皮縮水即可。

3、將晾干的刀豆撒上鹽，如果出水了沒關(guān)系。

3、將準(zhǔn)備好的紅辣椒和蒜米用料理機(jī)打成蓉。

4、一層一層的加刀豆和蒜蓉辣椒醬，然后用筷子或干凈的勺子攪拌。

5、全部裝好后，放橄欖油，攪拌一下封好口，半個(gè)月后即可食用。