1. 茶油熬紅糖姜

苦丁茶的制作，萎凋、殺青、揉捻、漚堆、造型、初烘、復火、精選包裝?？喽〔枞~經過采摘之后，要及時進行處理。再經過凋萎，殺青揉捻等程序，方可制的優(yōu)異的苦丁茶。采摘來的鮮茶葉，要及時進行加工處理，

苦丁茶的制作，萎凋、殺青、揉捻、漚堆、造型、初烘、復火、精選包裝?？喽〔枞~經過采摘之后，要及時進行處理。再經過凋萎，殺青揉捻等程序，方可制的優(yōu)異的苦丁茶。采摘來的鮮茶葉，要及時進行加工處理，切勿層積堆漚，以免葉落腐爛。

苦丁茶怎么制作

苦丁茶的制作

1、萎凋：苦丁茶由于葉大，芽粗壯，梢粗，節(jié)長，含水量較高，故付制前應通過萎凋散失部分水分，可在上午九、十點于陽光下，或下午四、五點時在陽光下曬一個多小時，鮮葉放于潔凈的萎調席或小篩上，薄攤，葉子厚3—4厘米，萎凋至葉色變深綠或暗綠，葉質柔軟。

2、殺青：殺青技術是較為關鍵工序之一，目的是破壞鮮葉中多酚類氧化酶的活性，中止氧化，消耗鮮葉中有效成分，并使有效成分迅速轉化和生成。殺青用鍋式殺青機，鍋溫200℃以上，每鍋投葉量6—7公斤，葉子下鍋后能聽到清脆的如炒豆般爆聲。時間7—8分鐘，殺至青味消失，略有清香溢出可以下鍋，此時葉色暗綠，手折梗不斷，手捏成團后松手會慢慢彈開。下鍋攤開散熱散水氣，稍后揉捻。

3、揉捻：可卷緊茶條，破壞葉的細胞組織，使茶汁充分溢出附在茶條表面。

揉捻用中小型機，中型機投葉40—43公斤，小型機15公斤左右，時間25—30分鐘。加壓遵循以下原則：空揉(10分鐘)—輕揉(5分鐘)—中揉(10分鐘)—空揉(5分鐘)。要求成條率80%以上，細胞破壞率40%左右。普通型外形苦丁茶用此方法揉捻，但針型、卷條型、珠型則揉捻程度要輕，具體操作如下，時間10分鐘，用輕壓揉。

①針型茶在初揉后，下機解塊，再用手合起搓條，類似雨花茶搓條手法，搓緊搓直，成針形，然后進行烘干復火。

②卷條型茶用手搓成直條后，再對折成繩索狀，類似于炸油條狀，然后同樣烘干定型。

③珠型茶在初揉后，下機解塊，用6CCQ—50型雙曲提毫炒干機炒干，鍋溫80—90℃，后期溫度降至60℃，時間約45分鐘，炒至基本成珍珠狀，顆粒緊張，下機攤涼，30分鐘后再慢慢烘干復火。

4、漚堆：苦丁茶細胞活性較強，為了使成茶顏色更加烏褐油潤，提高滋味。揉捻葉干燥前通過漚堆，可以取得較好品質。方法是青茶冬茶漚堆時間約2小時，夏茶秋茶1個小時左右，茶堆上復蓋濕布，類似于紅茶堆放發(fā)酵作法。特殊形狀茶在造型完畢后同樣需漚堆。

5、造型：這是針型、卷條型、珠型茶需用的工序，方法同揉捻工序。

2. 茶油姜紅糖如何制作

紅糖+硼+鈣”，果子成熟都是一個漫長的周期，只有甜物質沉淀之后，才能有好的口感，如果生長速度過快，它吸收的營養(yǎng)不夠，沉淀的甜物質不夠，所以果子就不好吃了。怎么增加這個甜度，這里有一個小妙招，那就是用500克的食用紅糖+50克的硼+50克的糖醇鈣，將它們加一起融化后就可以噴一畝地，這種方式最好選擇在果子的膨大期使用。上述方法的效果非常好，能給果子增加幾度甜味，而且非常方便，很省錢，能讓果子的整體口感得到提升。

2瓜果增甜小秘招:巧施茶油枯。在農村，果農們還總結出來一個使瓜果能增甜的好方法，用榨茶油剩下的油枯來施肥。茶油枯施肥，具體做法就是將油枯粉碎后直接加入基肥里，澆在果樹根部周圍，這個土方法非常好用，效果很明顯，特別對于柑橘和柚子有很不錯的效果。

3合理施基肥，多施肥農家肥，偏施氮肥。水果好吃不好吃與施肥有很大的關系，想要水果既好吃又綠色健康，就要多施農家肥，也可以施一些復合肥，不過農家肥一定要發(fā)酵后才能使用，這些肥料有效時間長，富含水果的必需元素。另外，種植瓜果要合理施氮磷鉀肥，不是越施肥多就越好的，要偏施氮肥，忽視磷、鉀肥，可以多施草木灰，這些方法很重要，一定要注意。

3. 紅糖姜茶制作過程

紅糖姜水，感覺熬個十分鐘以上就差不多了，最少應當把姜片熬成味，隨后有濃濃味兒了，再添加老紅糖，自然還可以立即挑選那一種制成品，立即買回去沖調也行，但是里邊可能有一些防腐劑的，因此自身決策。

紅糖姜水的制做比較簡單，將30克姜片切條下鍋，放進約250ml的水，放一茶匙老紅糖，燒開就可以。早上食用最好。

原材料：

老紅糖、金絲棗、姜。

作法：

1、將老紅糖、無籽金絲棗、生姜片放進燒煮的器皿中；

2、引入適當冷水（用純凈水最好是）；

3、蓋上外蓋，燒煮半小時就可以。（是立即放進炒鍋上隔水蒸的）

4. 茶油紅糖姜膏的熬制視頻

1、賣茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接關系到自己家的信譽問題。家里的茶籽油是每年都有，賣茶籽油做的就是長久，不要貪一時的便宜，在油里摻假，導致自己失去客源。

、客戶建立良好的關系:自己家賣茶籽油，大部分的都是回頭客，每年平時沒有事的時候，就和客戶互動。多拍點圖片或者視頻，給客戶展現(xiàn)出茶籽油在上山生長的過程。也可以自己組織小活動，茶花開的時候，有竹筍的時候，請客戶到家玩耍，用自己家里土特產去招待，拉近之間的關系。自己要賣油的時候，就會在朋友圈中提前發(fā)信息，請要油的朋友到家里來。讓客戶能夠親眼看到，從一粒粒的茶籽，到冒著熱氣的成品油出來。其實，還有另外一個目的，就是讓客氣徹底相信油品的質量。

3、去找主打農產品的餐館或農莊:這做法可能會給自己帶來一定的損失，但是絕對有效。倒一點給他們的廚師，給他們炸一點油炸食品，給他們去嘗嘗。真正的茶籽油炸出來的食品，特別的香，是其他的油脂品無法炸出的味道，很多吃過茶油的人，就能分辨的出來。這樣做雖說有損失，但是最有效、也是最直接的方法。

5. 姜紅糖茶怎么熬

姜有暖胃散寒的作用，紅糖是補血的佳品，兩者搭配熬成的姜汁紅糖水有預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔的功效。；煮姜糖水的步驟方法：；準備好原料：生姜、紅糖。

；生姜洗凈切塊，然后用刀面用力拍散。

；鍋中加入2碗冷水，放入生姜一起煮五分鐘左右。

；加入1大勺紅糖攪拌融化均勻。；三十秒左右就可以盛出來了；最好趁熱一口氣喝完。；姜糖水，是咱老百姓治療感冒風寒最常用的方子，如果你在外面著涼、淋雨了，回到家喝上一碗姜糖水，汗出暖身，渾身舒暢，而且價格也很便宜，一碗的成本不過幾毛錢。；大家做完這個姜糖汁后到入一個密封罐中，然后放進冰箱冷藏，喝的時候取一小勺可以用熱水一沖即可，很方便的。；注意事項：；這里也可以加適量的蜂蜜和棗；姜和糖的比例依據(jù)個人口味而定，我的這個比例差不多是1 ：1

6. 熬紅糖姜茶用什么紅糖

紅糖姜水用大鐵鍋煮就行。

紅糖姜水是由紅糖、姜為主要食材做成的一道飲品。它主要具有補血活血、開胃健脾、驅寒除濕等作用。

1、補血活血：紅糖姜水中含有的葉酸等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，可刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應。

2、驅寒除濕：紅糖姜水含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚等，可以驅寒除濕。如果在冬天受了風寒，喝一碗用姜和紅糖熬成的紅糖姜水，可令患者微微出汗，有祛寒邪之療效。

3、開胃健脾：生姜與具有暖胃、驅寒作用的紅糖搭配，可以輔助改善嘔吐。因為紅糖姜水中的姜能刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化，有健胃、增進食欲的功效。