1. 茶油可以炒蝦嗎?

一、肉片炒秋葵

食材：凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、黃酒、味精、胡椒粉(均適量)。

做法：

1.黃秋葵洗凈切片瀝干水分備用

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火

3.油熱后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒

4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒

5.炒至秋葵熟時(shí)加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可出鍋。

二、蔥香秋葵

食材：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克做法：

1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段

3.大蔥洗凈切蔥花備用

4.秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花。

三、蘑菇炒秋葵

食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白胡椒面。

做法：

1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開(kāi)半

2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽

4.玉米粉、雞精、白胡椒面提前加水?dāng)嚢璩晒窜?/p>

5.鍋內(nèi)翻炒均勻后加入勾芡即可出鍋。

四、蒜味秋葵

食材：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2個(gè)、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。

做法：

1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘

2.秋葵撈起瀝干去蒂，擺盤(pán)備用

3.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調(diào)味料拌勻成淋醬

4.將作好的淋醬淋在擺盤(pán)的秋葵上即可。

五、秋葵炒雞蛋

食材：黃秋葵三根、雞蛋二只、鹽少許、黃酒適量、味精少許、胡椒粉適量。

做法：

1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用

2.鍋內(nèi)放入適量的食油燒熱

3.油熱后倒入黃秋葵片翻炒

4.加入打散的雞蛋翻炒均勻

5.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉

6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出鍋。

六、秋葵燒牛肉

食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片

2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水

3.炒鍋下油，油熱后，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻

4.隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸

5.改小火燜煮約1小時(shí)，至牛肉熟透

6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

七、秋葵培根卷

食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少許。

做法：

1.將秋葵洗凈去頭尾，瀝干水分備用

2.將每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵

3.熱鍋不用放油，將卷好的秋葵切口處朝下排好

4.用中火煎至培根微酥熟透

5.上桌前再灑些黑胡椒或蔥花即可。

八、涼拌秋葵

食材：秋葵適量、蒜頭4顆、苦茶油1匙、鹽巴1匙、醬油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。

做法：

1.鍋內(nèi)加入適量冷水燒滾，放入秋葵燙5分鐘左右，最好加點(diǎn)鹽，可以保持秋葵鮮綠感。

2.燙好的秋葵撈起過(guò)冷水，去蒂，擺放盤(pán)中。

3.取一個(gè)小碗，將所有調(diào)料放入碗中攪拌均勻。

4.將處理好的醬料淋到秋葵上即可。

九、芝麻醬秋葵

食材：黃秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、醬油2小匙、鹽1大匙。

做法：

1.撒1大匙鹽在秋葵上面，用手搓均勻，可以去除秋葵上的細(xì)毛。

2.洗凈秋葵，切除蒂頭，瀝干水分備用。

3.鍋內(nèi)燒滾水，放入秋葵汆燙約1分鐘。

4.撈起秋葵，放入冷開(kāi)水中降溫。

5.涼透后撈起秋葵，斜切成片狀，裝盤(pán)。

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他醬汁調(diào)勻。

7.把醬料淋在秋葵上即可上桌。

十、秋葵炒雞丁

食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨雞腿丁200g、小炒料包30g

做法：

1.圣女果對(duì)半切，鍋中放入500g水燒沸，秋葵過(guò)沸水30秒撈出瀝干待用。

2.鍋中放入30g油燒熱，下雞丁炒至完全變色。

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透

4.根據(jù)個(gè)人口味加入小炒料包，炒均勻即可。

2. 蝦油能炒什么

材料：大蝦 10-15只 ，面條 3兩 ，生抽 10g ，老抽 5g ，蠔油 15g ，姜 5片 ，蒜 3瓣 ，蔥花 一小把 。

蝦油炒面的做法 :

1、用牙簽去蝦線，將蝦頭、蝦身分開(kāi)，蝦身去皮。

2、放油，姜、蒜爆鍋，放入蝦頭炒出紅油，加水小火煮一會(huì)兒。

3、煮蝦頭的時(shí)候?qū)⒚鏃l煮成五分熟。掐開(kāi)面條，里面有一半白色面心就可以了。

4、將蝦肉放入鍋中炒熟，加入面條和調(diào)料。

3. 茶葉炒蝦的做法竅門(mén)

只能說(shuō)是中國(guó)菜，哈哈。不過(guò)比較早有茶葉蝦做法而且聞名全國(guó)的應(yīng)該還是浙江、蘇杭一帶。說(shuō)是這一帶的菜系也是有一定的依據(jù)。

中國(guó)人對(duì)于茶的喜愛(ài)世人皆知，所以對(duì)于茶的美味探索不會(huì)只停留在沖泡階段，這些年出了很多關(guān)于茶的一些美食，像茶葉蝦，茶葉排骨，肉骨茶等等。很難講茶葉蝦是哪個(gè)地方的菜，但它的產(chǎn)生離不開(kāi)人們對(duì)于茶的喜愛(ài)。也離不開(kāi)這些盛產(chǎn)茶葉、喜歡茶葉的地方。

4. 茶油蝦怎么做

材料

龍蝦，姜，蒜片，紫蘇，紅干椒，茶油，白酒，骨頭湯，蠔油，雞精，芡粉，蔥段，鹽

做法

1.龍蝦拿淡鹽水泡上，用牙刷一只只的清洗干凈，對(duì)著水籠頭一邊淋一邊刷（事先讓賣(mài)家將殼剝了），留兩蝦頭殼洗干凈備用；

2.準(zhǔn)備姜蒜片，紫蘇，紅干椒；

3.坐鍋燒茶油下龍蝦爆，變紅色后噴少許白酒繼續(xù)爆，下紅干椒，姜蒜片再爆；

4.等姜蒜味都出來(lái)后下骨頭湯（我熬的帶鹽味的筒子骨湯），大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煨制；

5.汁收干前調(diào)鹽味，撒紫蘇，蠔油，雞精拌勻，勾少許芡，讓汁全部裹到蝦上就可以出鍋鳥(niǎo)；

6.撒蔥段，找到蝦頭殼給它戴頭上；

7.開(kāi)吃

5. 油菜能炒蝦嗎

面條150克

雞蛋2個(gè)

西紅柿1個(gè)

油菜2棵

輔料

蝦3個(gè)香油2滴鹽一點(diǎn)醬油1克

煮面

鍋里煮水，水開(kāi)后放適量面條，厚度可以因人而異，鍋里可以滴兩滴香油增香，放點(diǎn)鹽。

盛面

面條連湯倒進(jìn)盆里備用，不放湯會(huì)坨掉喲～

備鹵

西紅柿切月牙滾刀塊

煎蛋

蛋煎熟，用鏟子切大塊，放入西紅柿翻炒，放鹽個(gè)一兩滴醬油

備鹵

同樣方法炒蝦，放入油菜，油菜易熟，翻炒幾下便可出鍋

6. 豬油可以炒蝦嗎

豬油它是動(dòng)物油，它是非常健康的一種動(dòng)油，它對(duì)人體的免疫力是非常有好處的。嗯，炒蝦仁的時(shí)候加一點(diǎn)兒呃豬油，這可能是因人而異吧，因?yàn)榇蟛糠秩顺次r仁的時(shí)候，她都是用這個(gè)豆油的。那我可能是在炒蝦仁的過(guò)程當(dāng)中，因?yàn)槲r仁經(jīng)過(guò)草再不夠嗆的情況下，他可能會(huì)容易閃，如果你加點(diǎn)兒豬油的話，嗯，可能是它就會(huì)凝固的能牢一些。

7. 油炸茶葉蝦怎么做

1茶葉加入開(kāi)水沖泡10分鐘左右

2控水，用手?jǐn)Q干備用，茶葉水留著煮面時(shí)倒入

3鮮蝦去蝦須，背部剪開(kāi)挑去蝦線洗凈控水

4放鹽，胡椒粉，黃酒，姜粉腌制15分鐘

5先把面煮熟，放入茶葉水，煮熟撈出過(guò)涼水，控水后加入植物油拌勻備用

6另起鍋放油加熱，油量稍多些，放入茶葉炸炒成茶酥

7炒好的茶葉，很酥香

8鍋中留下炒鍋茶葉的油，放入腌制好的蝦翻炒炒成熟

9鍋洗凈后再放油，放入切好的洋蔥

10放入蠔油和生抽翻炒出香味

11加入炒過(guò)的蝦和茶酥繼續(xù)炒

12加入煮好的面翻炒均勻，加入香油炒勻出鍋即可

13撒香蔥末開(kāi)吃

14美味極啦

15超過(guò)癮

8. 茶油可以炒蝦嗎怎么炒

做紅燒大蝦的時(shí)候，不需要先用水煮蝦，具體方法如下：準(zhǔn)備材料：茶油、青蝦、糖、紅燒醬油、原汁醬油、耗油、鹽、食用油、姜絲、蔥。

一、將油茶5克、糖3克、紅燒醬油5克、原汁醬油5克、蠔油3克、鹽3克倒入碗中，調(diào)好醬汁備用。

二、鍋中倒油，放入蔥蒜，直接倒入大蝦，大火煎至兩面金黃。

三、倒入調(diào)料，加蓋燜3分鐘。

四、大火收汁出鍋。

五、出鍋即可食用。