兩安油茶配方，小黃姜半斤，獨蒜頭四兩，四季蔥頭3兩，茶葉2兩，茶油1兩，花生1兩，經(jīng)過炒制加工煮出香噴噴的油茶。

廣西桂林油茶的做法？

手抓一大把茶葉用開水浸泡5分鐘。倒去多余的水。

姜蒜拍扁

茶葉用溫水沖洗一遍，倒去多余的水。

鍋倒一勺油，油半熱，放姜蒜輕輕扁香，放入茶葉翻炒幾下。然后用錘錘反復(fù)敲。

油茶可以反復(fù)煮3次左右，第一次差不多這樣碎，就好了。加熱水，煮開。

加熱水沒過茶葉稍微高一點。太多水味道就淡了。煮開一會兒，就可以起鍋。根據(jù)口味放點鹽，炒米，香菜，炒果。就可以啦！