1. 茶會(huì)出油嗎

灑家不吃素，倒也能喝一些酒。有一頓，少一頓都不計(jì)較，單少不得杯中之物。只要是含有酒精的飲料都非常喜愛。酒有人好之，有人惡之。

年輕時(shí)候不知道怎么喝，但是有酒膽。現(xiàn)在年近不惑，慢慢也喝出個(gè)中滋味。歲月在流逝，年齡在漸長，我還是我，在孩子們眼中我是父親，是叔叔。喝點(diǎn)酒這位父親，叔叔，就會(huì)變的非常可愛。

酒雖我喜，且我也不揚(yáng)之，三五幾個(gè)好朋友，心無介蒂且無私心，無論酒后胡言亂語，真真假假，一概席后忘之，這也是酒品亦是人品。喝的再多也不能惹人討厭。

酒能壯膽亦能調(diào)節(jié)氣氛，好好善待，也不失為人生一樂處。有人好之，有人惡之。這不是酒的本性，杯中之物，好惡在人心，不在其物。喝酒不開車，開車不喝酒！

2. 茶出茶油好不好

會(huì)

紫砂壺的油性，是紫砂礦與生俱來的。紫砂的其他特征，可以通過人工調(diào)配出來，唯獨(dú)油性不好改變。

礦的油性好，做出來的壺的油性也會(huì)很好，養(yǎng)的時(shí)候，只是把它的油性激發(fā)出來，加上泡茶，茶葉中的茶油沁出壺面，形成自然包漿；而油性差的壺，只能靠表面的茶油、手上的油吸附形成假包漿，不沉穩(wěn)，沒有深度。

3. 泡茶的茶油會(huì)揮發(fā)嗎

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，但并不是越長時(shí)間越好。

山茶油里面最值錢的是里面的營養(yǎng)物質(zhì)對光敏感，時(shí)間越長，就算有很好的保存條件也會(huì)慢慢氧化，雖然有維生素e的保護(hù)作用然而也是越久越?jīng)]有營養(yǎng)的。

至于藥用價(jià)值，主要是茶油的成分比例比較好，跟越放越久沒有太大的關(guān)系。如果說有可能是水蒸發(fā)了，茶油濃度更大，但是有酸化的風(fēng)險(xiǎn)。還是不要主觀的認(rèn)為比較好。其中角鯊烯就是在維生素的保護(hù)之下。

4. 泡的茶為什么會(huì)有油

茶葉里面會(huì)有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會(huì)很多很明顯的。

如果你看到一層很明顯的油，而且是像銹油那樣的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。

一般的自來水都含有氯化物，因?yàn)樽詠硭谥圃斓臅r(shí)候要加氯來消毒的。

含量較多的話，氯化物會(huì)和茶葉里面的成分反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。

所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時(shí)候，要把水壺的蓋子打開，讓水充分煮開，然后里面的氯會(huì)跑掉很多。

而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。

初沸只適用于飲用的純凈水或礦泉水之類的。

5. 泡茶會(huì)有茶油嗎

在此先強(qiáng)調(diào)一下：茶絕對不能用塑料之類的材質(zhì)泡，那樣泡越好的茶越是糟蹋浪費(fèi)！沒有瓷或紫砂器皿，玻璃也可以，搪瓷也ok，不銹鋼都跟塑料的杯子有質(zhì)的區(qū)別。

大家平時(shí)試茶，都有這樣的感覺，就是瓷蓋碗試茶，跟紫砂壺或者飄逸杯試茶，香氣口感相差還是有點(diǎn)明顯的，滋味也是。

宜興紫砂壺也好，建水陶也好，潮州手拉胚壺也好，其他的陶土的器皿，多少受土胎影響。

類似紫砂壺，透氣性好的同時(shí)，也會(huì)吸附并且發(fā)散氣味。

所以，茶的香氣，你還沒聞到，壺已經(jīng)先大口深呼吸吸進(jìn)去了；茶湯的滋味也是。

新壺在沒吸夠茶味茶油茶氣之前，會(huì)一直先你一口喝茶聞香，跟供老祖宗的菜一樣，它先吃過了，才輪到你。

除非泡養(yǎng)了很多年的紫砂壺，壺真正養(yǎng)成了，已經(jīng)吸附足夠的茶汁了，才不會(huì)再吸茶味，只是茶油沒吸到飽和狀態(tài)還會(huì)繼續(xù)。

同一泡茶，紫砂壺和瓷蓋碗對開試茶的話，很明顯：高香類茶紫砂明顯損香，偏重滋味的茶，會(huì)覺得壺內(nèi)出來的茶湯不如瓷蓋碗的味道足。

所以試茶的話，尤其高香型茶建議還是用瓷蓋碗的好。

只是瓷器沒有紫砂壺養(yǎng)成系的樂趣，試茶瓷蓋碗，喝茶可以用紫砂壺，且玩且喝茶。

【這樣器形的蓋碗最不燙手】

蓋碗的碗沿比較外撇，然后注水的最高限其實(shí)離蓋碗邊緣有一段比較大的距離。類似這樣器型的蓋碗，同樣注滿水，捏著邊緣也不怎么燙。

【試茶應(yīng)該選擇白色或青花蓋碗】

試茶，最好是用青花或者白瓷蓋碗，配個(gè)玻璃公道白底瓷杯，茶香不損，茶湯不失味，玻璃與白底瓷看湯色也方便。

還有人說瓷器里面，青花與汝窯覺得泡茶還有很大區(qū)別，這個(gè)我沒對比也沒感覺，不發(fā)表意見。

不過，從客用角度出發(fā)，建議用青花或者白瓷，所有開片的瓷器都不適合當(dāng)客杯，衛(wèi)生問題。

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6. 茶葉怎么會(huì)有油

答：茶葉里面會(huì)有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會(huì)很多很明顯的。

如果你看到一層很明顯的油，而且是像銹油那樣的，那很可能是泡茶的水里面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因?yàn)樽詠硭谥圃斓臅r(shí)候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會(huì)和茶葉里面的成分反應(yīng)，在茶水的表面形成一層銹油。

所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時(shí)候，要把水壺的蓋子打開，讓水充分煮開，然后里面的氯會(huì)跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用于飲用的純凈水或礦泉水之類的。

7. 茶為什么出油

為什么用茶籽粉洗完頭發(fā)會(huì)很油？

因?yàn)椴柚臼且环N油性的，里面含的油性比較多一點(diǎn)，像這種查證風(fēng)洗頭的一般，適合干性發(fā)質(zhì)或者是頭發(fā)毛燥不順滑的，如果是油性的頭發(fā)，頭發(fā)經(jīng)常出油，就不能使用這種茶之粉嫩洗頭，這樣洗頭發(fā)會(huì)越來越油

8. 茶會(huì)吸油嗎

紫砂杯肯定不能摔。它還有七怕：一、怕摔

一把壺?zé)o論價(jià)值幾何它都怕摔。紫砂的本質(zhì)是屬于陶器的一種，有一個(gè)共同特點(diǎn)就是怕摔。

一旦摔壞就無法恢復(fù)到原來的樣子，即使是用鋦瓷或金繕等方式對摔壞的紫砂壺進(jìn)行修復(fù)，留下的也只有殘缺的美。

有些壺友為了防止摔壺還會(huì)特地在壺蓋上栓上繩子，殊不知有時(shí)往往會(huì)起反效果。紫砂壺防摔關(guān)鍵還是使用時(shí)動(dòng)作不可過大，倒茶的過程中壺不離手。

二、怕油

用紫砂壺泡茶日子久了表面會(huì)有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”，這正是因?yàn)樽仙皦鬲?dú)特的多氣孔結(jié)構(gòu)，吸附能力較強(qiáng)。

也正是如此紫砂壺十分害怕油煙，壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂，一旦沾染到油脂，就容易養(yǎng)出帶有花斑的壺。

每次泡茶前最好都把手洗干凈，尤其是涂了護(hù)手霜不要碰壺(護(hù)手霜中往往含有甘油、杏仁油、橄欖油等成分），以及要遠(yuǎn)離家中最大的油煙來源——廚房。

三、怕味

上面已經(jīng)說過了，紫砂壺的吸附力十分強(qiáng)勁，除了容易吸油，也容易吸味。

本來容易吸味對于泡茶、養(yǎng)壺來說是一件好事，但是雜味、異味，則一定要避免。所以，紫砂壺一定要遠(yuǎn)離廚房、廁所等異味較多的地方。

四、怕洗潔劑

強(qiáng)烈建議不要用化學(xué)洗潔劑清洗，絕對不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺內(nèi)壁。不然不僅會(huì)洗掉已經(jīng)形成的包漿，泡出的茶會(huì)有一股清洗劑的味道。

如需清潔紫砂壺，建議選用小蘇打或食鹽，用干凈無油的布擦洗。

五、怕拋光布或者鋼絲球

紫砂壺有污漬時(shí)，不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗，雖然用這些東西清洗很快，但這樣容易破壞壺表面結(jié)構(gòu)，留下劃痕影響美觀。

些花貨紫砂壺，壺身造型比較復(fù)雜，清潔的時(shí)候花紋不易處理，可以選用齒浪型牙刷進(jìn)行處理。

六、怕溫差大

遇到瞬間溫差過大（驟冷驟熱）的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生驚裂現(xiàn)象（特別是薄胎紫砂壺）。

冬天使用紫砂壺時(shí)要進(jìn)行溫壺，尤其是在沒有暖氣的南方地區(qū)，屋內(nèi)比屋外還冷，一定要溫壺了再使用。

七、怕暴曬

盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬，不然會(huì)對壺體表面的光澤造成一定影響。

平時(shí)清洗之后的茶壺，也不需要拿去曬干，更不能拿去烘干，只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。