1. 四川臘腸如何蒸

25~30分鐘。若整根臘腸直接蒸，清洗干凈后不用切，直接放在格子上大火蒸30分鐘即可。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個月左右。臘腸的主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。如果擔(dān)心臘腸太咸，可以提前用流水多沖洗兩遍再蒸，或者冷凍保存的香腸在冰箱冷藏室解凍時可泡于干凈的水中，浸泡一夜把水倒掉，可以相對明顯減少表面的鈉離子含量

2. 四川臘腸水煮還是蒸

平常的普通鍋，需要20分鐘。如果是高壓鍋，10分鐘就可以。但必須是水沸騰之后算起。有人喜歡把臘香腸蒸著吃，需要的時間就長點。記得煮熟才能吃。春節(jié)過年，切記食品安全。

3. 四川臘腸如何蒸好吃

我是四川人就好家里臘腸這口，之前讀書都是在家附近，現(xiàn)在上大學(xué)了，離家里遠(yuǎn)好多，在學(xué)校啊，外面飯店吃的臘香腸就是沒有農(nóng)村老家里做的好吃！我反復(fù)問爸媽為什么會這樣？

爸媽說：好多原因。

1.因為家里用的是土豬肉

2.家里灌肉腸肥瘦比例是按照你口味來的：豬肉１０ｋｇ（肥肉2.5ｋｇ，瘦肉7.5ｋｇ）一般外面肯定會肥很多，所以油多

3.家里的干凈，都是爸爸媽媽一起做的，添加的調(diào)味料都是你愛吃的，放辣的，是不是這樣的你很喜歡吃？

我覺得最重要的就是爸爸媽媽給我做的原因，嘻嘻，馬上我們大學(xué)要放假就可以吃好吃的！

回到家，媽媽每天做好吃的！臘香腸是我的最愛，媽媽每年都做好多好多。風(fēng)吹好的臘腸蒸好切片，加了辣椒醬，香辣有嚼勁，回味無窮。

懶人吃香腸的打開方式是這樣的，用勺子挖斷就好，不用碰刀碰砧板。

我們那里的臘香腸，口感咸鮮，便于下飯，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。麻辣香腸香辣味重，咸中帶甜，稍有麻舌感，能促進(jìn)食欲，很下飯的，滿口的辣肉肉。

青椒炒臘香腸也很好吃，基本我爸媽每年過年是各種做法給我來一遍，O()O哈哈~

還有我們四川老家爸爸媽媽做的臘肉也特別好吃！

你們愛吃我們四川的臘香腸嗎？

4. 四川臘腸需要蒸多長時間

一般蒸20分鐘就熟了，如果比較大的就蒸半小時。

5. 四川臘腸怎么蒸竅門

30分鐘

整根直接蒸，清洗干凈后，不用切。直接放格在上大火蒸30分鐘。

6. 四川臘腸怎么蒸

蒸臘腸（四川叫香腸）時，鍋內(nèi)產(chǎn)生大量蒸汽時，蒸20分鐘就熟了。不過，臘腸還是煮熟為好，因為做香腸時，調(diào)料里鹽分很重，用水煮可以將臘腸里的鹽分溶解掉一些，吃起來就沒有那么咸了，口感會更好。

另外，臘腸煮熟后，最好放置20分鐘讓其冷卻，這樣，切片時能更好成型。