1. 盤(pán)龍黃鱔做法視頻

1.尖椒切成筒狀、姜切絲、大蒜切片。2.將油燒熱，放入紅辣椒、姜絲、蒜片，翻炒, 待爆出香味后，加適量鹽，盛起。3.再放入油,燒熱, 將活的黃鱔快速的放入鍋里, 快速的用鍋蓋蓋住炒鍋后. 輕輕翻動(dòng),燜至6成熟; 接著放入已炒好的辣椒,姜絲等。 4.加入醋、醬油、料酒，繼續(xù)翻炒少時(shí)，加適量雞精后炒勻，裝盤(pán)。

3吃的用筷子要夾住鱔頭，咬住鱔魚(yú)頭下的一點(diǎn)點(diǎn)位置的肚子，用力一扯，鱔魚(yú)肚子與內(nèi)臟全部脫落，剩下的便是嫩滑可口的鱔肉。

2. 盤(pán)龍黃鱔做法視頻播放

一、將黃鱔的腸去除洗凈。姜切絲，紫蘇去梗洗凈，辣椒切小段備用。

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二、鍋洗凈燒干。將黃鱔放入鍋中，慢火煎至成兩面金黃，卷成一圈，起鍋備用。

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三、在鍋中加入食用油燒熱，加入姜絲、辣椒、辣椒炒香倒入黃鱔翻炒入味。出鍋前加入紫蘇和米醋出鍋。

3. 盤(pán)龍黃鱔做法視頻教程

黃鱔盤(pán)龍先下鍋炒一下，去腥，放佐料，生姜，醬油，醋，胡椒燒五，六分鐘放蒜苔同燒五，六分鐘起鍋

4. 盤(pán)龍黃鱔做法視頻大全

熱鍋倒入菜籽油，油熱中小火煎制黃鱔，由于黃鱔去除了內(nèi)臟，不會(huì)自然卷曲，所以要用筷子一條條的把黃鱔卷起來(lái)，形成盤(pán)龍。

5. 盤(pán)龍黃鱔怎樣做

主料

鱔魚(yú)400克、韭菜10克、豆芽100克

輔料

野山椒5克 姜1坨 蒜1頭 豆瓣1勺 海椒面3克 鹽1茶匙 雞精1茶匙 白糖1茶匙 胡椒1茶匙 雞汁1茶匙 豆粉4克 白芝麻3克

步驟1

鍋里燒水，水開(kāi)之后，把豆芽倒進(jìn)去，煮熟，然后撈起來(lái)放進(jìn)容器中

步驟2

將就煮豆芽的水，把鱔魚(yú)過(guò)水，過(guò)水后迅速的用冷水漂冷

步驟3

把姜蒜米、野山椒、豆瓣放進(jìn)鍋里炒香

步驟4

加海椒面炒香出色之后，加水，熬味

步驟5

燒開(kāi)之后，就把鱔魚(yú)倒進(jìn)去煮，加入鹽、雞精、白糖、胡椒、雞汁調(diào)味

步驟6

用豆粉勾芡后，把鱔魚(yú)堯到豆芽上面，再撒上韭菜末、白芝麻

步驟7

鍋里燒一些油，然后把熱油，淋在韭菜上面即可。

6. 盤(pán)龍黃鱔的做法

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1.黃鱔不要太的,選拇指大小的那種。 2.先用清水泡幾天,要勤換水。可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽,讓黃鱔吐出臟東西。 3.待泡幾天后,就可以開(kāi)始做了。

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1.尖椒切成筒狀、姜切絲、大蒜切片。2.將油燒熱,放入紅辣椒、姜絲、蒜片,翻炒, 待爆出香味后,加適量鹽,盛起。3.再放入油,燒熱, 將活的黃鱔快速的放入鍋里,...

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吃的用筷子要夾住鱔頭,咬住鱔魚(yú)頭下的一點(diǎn)點(diǎn)位置的肚子,用力一扯,鱔魚(yú)肚子與內(nèi)臟全部脫落