1. 豬肚炒山藥的家常做法

豬肚口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，深受大家的喜歡，豬肚的做法也是有很多種，炒的話可以搭配辣椒、酸筍、酸菜等，煲湯可以搭配雞肉、山藥、胡蘿卜等等，可以根據(jù)自己的喜好選擇配菜。豬肚大家都不陌生，也是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的豬肚的做法也是有很多種，煲湯、炒、鹵等，都非常好吃。

2. 豬肚燉山藥怎么做好吃竅門(mén)

山藥豬肚雞湯

食材明細(xì)

豬肚適量

山藥片適量

紅棗適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

胡椒適量

鹽適量

料酒適量

雞精適量

未知口味

燉工藝

一小時(shí)耗時(shí)

普通難度

山藥豬肚湯的做法步驟

1

豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、姜片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開(kāi)鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。

2

山藥削皮洗凈切片,豬肚切段。

3

原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調(diào)味略煮即可出鍋

3. 肚片炒山藥的家常做法

炒糖醋山藥片的方法：

1.將山藥洗干凈去皮

2.山藥去皮后切菱形片

3.切好后泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色

4.將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝干

5.鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁

6.鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤(pán)中即可食用

材料：山藥300g, 蔥 姜 少許

白醋 白糖 鹽 雞精適量

4. 豬肚炒山藥的家常做法大全

藥用:斬成肉餅?zāi)菢铀?，再烤，烤干以后碾成粉，灌成膠囊吃。一只豬肚有大有小，中等的話一天吃兩次，可以吃半個(gè)月，這個(gè)東西吃長(zhǎng)了，它促使胃黏膜的再生功能是很強(qiáng)的。飲食做法:野豬肚做法——NO.1爆炒野豬肚先洗凈豬肚,用堿洗,剝離肚內(nèi)的脂肪.然后過(guò)開(kāi)水,五分熟出鍋.切條.瀝干水備用.油燒熱,放入蔥姜花椒,再放入肚子爆炒,(如喜歡辣可放干辣椒少許)加料酒,少許醬油,大量蒜瓣,鹽適量,一點(diǎn)點(diǎn)糖,炒勻,七分熟加少量水或高湯.燜至十成熟出鍋. NO.2野豬肚對(duì)治療胃病有奇效!正確的做法:1) 拿到野豬肚后千萬(wàn)不能洗, 否則就沒(méi)用了, 尤其是千萬(wàn)不能把里面的那層膜洗掉, 拿到豬肚后, 把豬肚破開(kāi), 把內(nèi)容物倒干凈即可, 不能洗;2) 把豬肚放到烘箱(比如早飯做燒餅的那種烘箱)里面去烘, 烘到干, 然后, 磨成粉;3) 將粉與芝麻, 紅糖混合, 每天吃幾調(diào)羹, 即可. NO.3野豬肚做湯。做法。整個(gè)野豬肚放入煲中及已處理過(guò)的花膠〔記得加姜飛水〕，加入去皮的銀杏，喜歡吃就加多點(diǎn)吧。加入約十到二十克的原粒胡椒，可適當(dāng)把胡椒整爛。

不要用粉的。加入一點(diǎn)的陳皮。。加入適當(dāng)?shù)乃?。兩個(gè)小時(shí)就能有好湯喝了。養(yǎng)胃的好湯。

平時(shí)用一般的豬肚也會(huì)很好。

NO.4野豬肚加紅棗、西洋參、桂圓、杞子,用文火燉爛,治胃病是很靈的野豬肚是養(yǎng)胃的良方，據(jù)《本草綱目》上記載：野豬肚對(duì)胃出血、胃炎等有特殊療效，如果加上紅棗、西洋參、桂圓、杞子等配料用文火燉爛，治胃病相當(dāng)靈驗(yàn)。這一道菜就是典型的藥膳，以野豬肚為主料，輔以枸杞和山藥，燉出的湯汁呈乳白色。 NO.5茶樹(shù)菇野豬肚煲這個(gè)吃法我到蠻喜歡，可惜沒(méi)有菜譜。 NO.6野豬肚做成大蒜肚條做法如下 500克大蒜（不要獨(dú)頭的要辣不好吃）去皮代用野豬肚一個(gè)用清水洗干凈反復(fù)的揉搓 鍋內(nèi)加水料酒蔥姜和大料（多加點(diǎn)野豬肚有種不好的味道）用水煮到8分熟晾干水分 改刀成條調(diào)料有精鹽 雞精 胡椒粉 少許的花椒份 料酒 水淀粉高湯（沒(méi)有可以用清水） 還有最主要的就是花生油了要500克（用與炸蒜瓣的） 鍋內(nèi)到油加熱到3成熱 把大蒜瓣下鍋慢慢的炸油溫可以適當(dāng)?shù)募訜?等蒜瓣變成金黃色的時(shí)候撈出 然后把切成條的野豬肚也下鍋炸一下鍋內(nèi)留少許的油 下野豬肚 煸炒加料酒一湯匙 精鹽適量雞精一湯匙 胡椒份花椒份適量 加點(diǎn)高湯 稍微悶一下待鍋內(nèi)剩下少良的湯把炸好的蒜也放進(jìn)去 大火翻炒 放入水淀粉 勾芡 打明油 出鍋裝盤(pán) 根據(jù)自己的口味可以在加點(diǎn)青椒

5. 山藥炒豬肝的家常做法

主料 豬肝 200g 山藥 200g 輔料 蔥 一根g 姜 適量g 鹽 適量g 料酒 少許g 步驟

1.豬肝切薄片放碗里用清水泡出血水，中間可以多換幾次水！控干備用

2.山藥去皮洗凈切片，青椒洗凈切小塊備用

3.鍋里放適量油大火燒熱，放入姜絲爆香

4.爆香姜絲后放入豬肝大火快炒

5.待豬肝變色倒入山藥快速翻炒

6.山藥快熟時(shí)加鹽生抽調(diào)味炒一會(huì)撒入蔥花即可

6. 豬肚炒山藥的家常做法視頻

豬肚焯水，放砂鍋里加水放黑豆山藥煮一個(gè)小時(shí)