1. 侗族油茶是什么茶

三江侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統(tǒng)喝法。一種科學(xué)的說法是，因?yàn)槎弊迦耸朗来幼≡诟吆絽^(qū)，侗族油茶能御寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為“侗族咖啡”。

恭城油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。

2. 油茶是侗族的特色美食

1.壯族

壯鄉(xiāng)五色糯米飯——滿載一籠五谷豐登

2.漢族

梧州紙包雞——中國一絕

3.瑤族

桂裔瑤油茶——恭城油茶

4.侗族

酸魚，酸鴨、酸肉——侗不離酸

一份侗家酸，濃濃故鄉(xiāng)情。

5.京族

京族盆菜——共享團(tuán)圓之樂

6.回族

會仙回族板鴨——口齒留香

7.毛南族

下南香牛排煲——好山好水出好牛

8.彝族

彝族坨坨肉——天然少污染的民族特色食品

9.仫佬族

仫佬白汆盤菜——記憶深處的原汁原味

10.仡佬族

仡佬面——仡佬同胞的青天白云

11.苗族

百草湯——苗族的待客上品

希望能幫到你

3. 瑤族 油茶

敬油茶就像是敬酒，油茶是瑤族人的一個家鄉(xiāng)味道

4. 侗鄉(xiāng)油茶功效

三江鼓樓

三江鼓樓，位于廣西三江侗族自治縣多耶廣場，于2002年11月由當(dāng)?shù)刂亩弊迕耖g工匠楊似玉為首的民間樓橋師傅隊(duì)伍攜手建造而成，集文化、觀賞、旅游等多項(xiàng)功能于一體。

三江鼓樓高42.6米，共有60根柱頭著地，占地面積600平方米。鼓樓共有27層瓦檐，除樓頂兩層外，其余25層瓦面等距收分，層層緊縮，使樓面呈金字塔形，顯得端莊平穩(wěn)。每層檐角輕盈起翹，精巧的雕飾以及鮮艷的檐板彩繪，與龐大、粗獷的樓身形成鮮明對比。樓內(nèi)四根杉木大柱直徑都超過70厘米，樹齡均在百年以上，這在鼓樓建筑史上是唯一的。登上鼓樓的觀禮臺，三江全景盡收眼底。

鼓樓是侗族村寨的標(biāo)志和靈魂。三江鼓樓是侗鄉(xiāng)第一鼓樓，被譽(yù)為“世界第一鼓樓”，是中國國家4A景區(qū)中國三江大侗寨景區(qū)的景點(diǎn)，同景區(qū)內(nèi)景點(diǎn)還有三江風(fēng)雨橋，中國侗城，三江奇石城，福祿寺等。

三江鼓樓，位于廣西三江侗族自治縣多耶廣場，于2002年11月由當(dāng)?shù)刂亩弊迕耖g工匠楊似玉為首的民間樓橋師傅隊(duì)伍攜手建造而成，集文化、觀賞、旅游等多項(xiàng)功能于一體。

三江鼓樓對面的福祿寺，群山簇?fù)?、綠樹環(huán)抱，清幽雅靜。福祿寺是佛教寺廟，佛教設(shè)施一應(yīng)俱全，大雄寶殿莊嚴(yán)雄偉，信男善女絡(luò)繹不絕。

鼓樓特征

鼓樓是侗族村寨里最高的建筑，彰顯出陽剛之美，至今仍是村寨祭祀、議事、集會、迎賓、慶典、歌舞、娛樂的重要場所，是侗族傳統(tǒng)文化的重要傳承之地。

三江鼓樓共有60根柱頭著地，占地面積600平方米，連同裝飾一新的廣場，總面積超過4000平方米。鼓樓的落成，為侗族群眾社交、集會、節(jié)日慶典提供了寬敞的活動場所。

鼓樓除樓頂兩層外，其余25層瓦面等距收分，層層緊縮，使樓面呈金字塔形，端莊平穩(wěn)，共有27層瓦檐。每層檐角輕盈起翹，精巧的雕飾以及鮮艷的檐板彩繪，與龐大、粗獷的樓身形成鮮明對比，使輕重、拙巧、疏密、粗細(xì)、剛?cè)嵬昝赖亟Y(jié)成一個整體。

支撐鼓樓的4根杉木主柱直徑均在70厘米以上。第一主柱樹齡208年，胸徑85厘米，長27米，第二主柱樹齡206年，第三、第四主柱樹齡也在百年以上。這在鼓樓建筑史上是很少見的。

鼓樓在設(shè)計(jì)上取眾鼓樓之長，獨(dú)具特色，共設(shè)計(jì)有4層觀禮臺，最高一層觀禮臺位于25層。在鼓樓的基座石上，雕刻有反映侗族搶花炮、踩歌堂、打油茶、斗雞斗鳥、養(yǎng)蠶織布等日常生活場景的浮雕，畫面栩栩如生，鄉(xiāng)土氣息濃郁，處處展現(xiàn)出侗民族的歷史文化和侗族工匠的建筑技藝。

鼓樓文化

侗族人民把價(jià)值觀念、理想追求和民族精神熔鑄到一座座木構(gòu)建筑中，形成了獨(dú)具侗族特色的文化，可稱之為“鼓樓文化”，它是以侗寨鼓樓、風(fēng)雨橋、戲樓、吊腳樓等民俗建筑為代表，以獨(dú)特的侗族木構(gòu)建筑營造技藝為靈魂，包涵侗族傳統(tǒng)習(xí)俗在內(nèi)的和諧的文化體系。

鼓樓是侗族村寨中心的公共建筑，是村寨或民族議事、典禮、迎賓、歌舞娛樂等公共活動的場所，集會的中心。過去，在樓的大梁上都懸1面皮鼓，故名曰“鼓樓”。

鼓樓為木結(jié)構(gòu)，瓦檐為多角形，飛閣重檐，有塔形和閣式兩種。其建筑工藝都十分高超。

塔形鼓樓，又稱密檐鼓樓，重檐多者有10多層。鼓樓中央矗立4根巨柱為主柱，頂住樓梁；外4柱則用以支撐亭檐，以榫銜接，以橫梁連接外圍邊柱及大小條木，橫穿直套，整座樓不用一顆鐵釘，結(jié)構(gòu)十分嚴(yán)謹(jǐn)穩(wěn)固。鼓樓外形下半部如方亭，上半部如寶塔，外表美觀，頗具氣勢。

閣式鼓樓外形與塔形鼓樓有明顯不同，多為歇山頂、懸山頂。乍看象民居，但重檐飛翹的外觀，同樣顯出它在村寨中的醒目位置及崇高地位。鼓樓的封檐板白底彩畫，檐角翹起作花型，樓頂貫鐵鍋瓦罐抹灰形成葫蘆串，或塑以鳥獸花卉圖案。鼓樓建筑，古色古香，風(fēng)格奇特，既得古建筑之遺風(fēng)，又有因地制宜的異趣。

不管是塔形還是閣式鼓樓，在鼓樓前面，都有—塊用青石板或卵石鋪墊的場地，俗稱“鼓樓坪”，其旁還往往建有戲臺。鼓樓中大梁都懸掛皮鼓，長約三四尺，侗語稱作“款鼓”，懸空一擊，聲聞遠(yuǎn)方。

據(jù)說它不是—般的娛樂用鼓，而是由“頭人”專掌的帶有權(quán)威性的集眾用鼓。凡有大事，“款首”（村寨頭人）就登樓擊鼓，村中成員聞聲而來，齊集于鼓樓坪。若發(fā)生寨火或山火，也擊鼓呼援。一寨擊鼓，各寨響應(yīng)，緊急情況迅即傳開，各村群眾便紛紛趕往出事地點(diǎn)援救。

清朝末年，三江侗族群眾掀起聲勢浩大的武裝抗捐斗爭，就是通過擊鼓報(bào)訊來發(fā)動群眾的。鼓樓主要的功能是侗族人民休息娛樂的場所。炎夏到此乘涼，寒冬圍爐取暖，唱歌聊天，談古論今。每逢年節(jié)，人們盛裝云集鼓樓坪中，賽蘆笙，舞龍燈，踩歌堂，演侗戲，進(jìn)行各種文化娛樂活動。鼓樓與風(fēng)雨橋一樣代表著侗族風(fēng)俗文化。

三江侗族自治縣境內(nèi)的鼓樓有186座，其中尤以馬胖、林略、林溪、高定、干沖等村的鼓樓群最有特色。

5. 苗族油茶介紹

苗族有苗年，苗族很少存在相親，因?yàn)槊缱迦四信畷谕砩线M(jìn)行坐妹，過年男孩吹蘆笙，女孩跳蘆笙舞！苗族人喝油茶！苗歌對唱！喝酒喊“呦呀咿唔！”還有很多！反正從小到大就主要身邊是這些！

6. 侗族油茶的來歷是什么?

1.三江稻田鯉魚 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體表呈青灰色，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色。肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細(xì)軟，魚湯清甜，無泥腥味。每100克魚肉含蛋白質(zhì)14.9g～18.2g，氨基酸總量13.8g～17.4g，粗脂肪1.92g～3.33g，鐵1.……

2.三江茶油 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　三江侗族自治縣地處桂北的湘、黔、桂三?。▍^(qū)）交界，屬中亞熱帶氣候。境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，土層深厚，土壤肥沃。是茶油樹生長的好地方，被列為全國油茶重點(diǎn)生產(chǎn)縣之一，獲得了“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。目前，三江有茶油林61.7萬畝，覆蓋全縣15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的各個村屯。據(jù)清代嘉慶年間《廖志》記載“境多坡地，少平原……

3.三江茶葉 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　茶葉廣西三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三?。▍^(qū)）交界處，位于廣西北部山區(qū)，屬云貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小時(shí)，無霜期320天，海拔一般在600—900米之……

4.歸東野葡萄

　　歸東野葡萄“歸東野葡萄”，因出產(chǎn)于三江縣同樂鄉(xiāng)歸東村而得名，目前全村428戶，平均每戶都種有7—8株以上，每株葡萄平均年產(chǎn)量250公斤左右，種植戶年收入2000—3000元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要渠道之一，同時(shí)也成了歸東村的特色農(nóng)產(chǎn)品。該品種抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，自種植以來，未噴施……

5.三江牛肉干

　　三江肉牛、牛肉干三江縣山多地少，牧草豐富，適宜發(fā)展肉牛，加上侗、苗族素有愛牛敬牛的優(yōu)良傳統(tǒng)，以牛存欄多少來證明自己富有與貧窮，因而，三江縣肉牛發(fā)展快。2002年正式把肉牛列為“四個一”工程之一，規(guī)劃“十五”期間，全縣肉牛發(fā)展到12萬頭。近年來，三江加大扶持力度，種植優(yōu)質(zhì)牧草，進(jìn)行牛品種改良，建立牛圩……

6.三江侗族油茶

　　三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數(shù)民族聚居縣，境內(nèi)的老百姓都有打油茶的習(xí)俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。那么老百姓這種打油茶的習(xí)俗是從何而來的呢？這得從中國史上的兩次禁茶事件說起: 老百姓的開……

7.三江大糯

　　“三江大糯”以富祿鄉(xiāng)為中心覆蓋榕江河片四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個村屯，種植歷史悠久。七十年代以“三江大糯”為原料釀制的“三江菊花糯米蜜酒”曾東渡日本參加國際比賽獲金獎?！叭笈础本哂星逑阌土痢④?、可口的獨(dú)特風(fēng)味，被譽(yù)為谷中之王，有一家蒸飯百家香的美稱，曾是歷代進(jìn)貢朝廷的貢米。據(jù)民國三十五年版《三江縣志》的社會……

8.丹洲沙田柚

　　丹洲沙田柚”因產(chǎn)于三江縣丹洲村而得名。丹洲沙田柚于1903年從容縣沙田村引種，經(jīng)過100多年的馴化，培育出獨(dú)特的丹洲沙田柚。早在1963年，丹洲沙田柚就已獲國家級金獎，隨著丹洲旅游的成功開發(fā)，丹洲沙田柚知名度進(jìn)一步提升，已成為區(qū)內(nèi)外知名品牌。近年來，當(dāng)?shù)卣恢卑选暗ぶ奚程镨帧弊鳛檗r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)……

9.三江禾花鯉魚

　　禾花鯉魚“禾花鯉”即在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚，魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶。這里的保水田長年放養(yǎng)鯉魚，有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng)，有野外燒魚慶豐收的習(xí)俗，尤其是洋溪、富祿、梅林、良口四鄉(xiāng)三十個村寨把“燒魚”作為一個節(jié)日來過，各家……

10.鼓樓重陽酒

　　重陽酒是廣西著名土特產(chǎn)，在廣西三江縣具有悠久的歷史和民族特色，本酒采用祖?zhèn)髋浞?，古老工藝，選用三江桐鄉(xiāng)獨(dú)特氣候條件下盛產(chǎn)的上等香糯甜酒曲與得天獨(dú)厚的清純山泉水，經(jīng)精心釀造，長期貯藏地窖發(fā)酵而成。 特色 重陽酒華南特產(chǎn)美酒，品質(zhì)優(yōu)越，用上等香糯米、甜酒曲、山泉水釀制而成，口感香甜純厚，酒性溫和，

7. 侗族油茶是什么茶葉

油茶、甜酒、蜜餞茶，這也稱得上是苗家飲食的“三寶”。

油而不膩油茶香

“有客到我家，不敬清茶敬油茶”。在靖州苗族侗族自治縣的廣大苗鄉(xiāng)，家家都有吃油茶的習(xí)慣，不分春夏秋冬，不論節(jié)日平時(shí)，每天早上起來，一定要先煮油茶喝了才吃早飯，午飯前吃一次油茶亦必不可少，如果有客自遠(yuǎn)方來，傍晚遞上一碗油茶，更是一種款待賓朋的起碼禮節(jié)。 

苗家油茶有“消暑解熱、祛濕去寒，生精健胃”之效，千百年來，深受人們喜愛。

8. 侗族油茶介紹

腌魚是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的時(shí)節(jié)多在寒露至霜降這段時(shí)間。純香肉脆、味酸回甜的侗家腌魚，是侗族最具特色的風(fēng)味食品。貴州省把侗家腌魚列入少數(shù)民族特色旅游產(chǎn)品開發(fā)，博得各方賓客的贊揚(yáng)。

剛從稻田中捉來的禾花魚，要在清澈的古井旁靜養(yǎng)兩天，空腸清腮

殺魚做腌魚、清除內(nèi)臟

做腌魚的配料有干鮮辣椒、生姜、山昌子、糊米、食鹽等十多樣

將配料包放在魚肚內(nèi)，將魚和配料層層疊放在腌桶內(nèi)

用薄膜密封，蓋上外蓋，置于陰涼處放置20天即可取出食用，可保存到來年

侗族人家?guī)缀跫壹叶加须缰坪蛢Σ仉玺~的習(xí)慣。侗家腌魚的歷史悠久，制作方法獨(dú)特，堪稱一絕。早在清代，侗族人民就開始在自家田間零星養(yǎng)魚，由于產(chǎn)量較低，就制作成腌魚儲藏食用，因此侗族人形成了用鯉魚制作腌魚的習(xí)慣。

9. 侗族油茶是什么茶類

中國各民族的茶文化介紹

從其民族性來說,中國是一個多民族的國家,56個民族都有自己多姿多彩的茶俗。蒙古族的咸奶茶,維吾爾的奶茶和香茶、藏族酥油茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶,主要是用茶作食,重在茶食相融;傣族的竹筒香茶、回族的罐罐茶等,主要追求的是精神享受,重在飲茶情趣。