1. 油茶和茶花

這是兩種不同的油。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

    菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。

    菜籽油的特點(diǎn)是容易被人體吸收，有利膽功能。但是菜籽油中含有一定量的芥酸和芥子苷，對人生長發(fā)育不利；而且菜籽油有一些“青氣味”，所以不適合直接涼拌食用。

2. 油茶和茶花是一類品種嗎

油茶是雌雄同株。

油茶，屬山茶科植物，山茶科植物都是雌雄同株、雌雄同花。灌木或中喬木；嫩枝有粗毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭，有時(shí)漸尖或鈍，基部楔形，長5-7厘米，寬2-4厘米，有時(shí)較長，上面深綠色，發(fā)亮，中脈有粗毛或柔毛，下面淺綠色，無毛或中脈有長毛，側(cè)脈在上面能見，在下面不很明顯，邊緣有細(xì)鋸齒，有時(shí)具鈍齒，葉柄長4-8毫米，有粗毛。

3. 油茶和茶油

一般茶籽油是指茶葉樹籽榨的油，油茶樹籽榨的油一般叫山茶油或茶油，兩者均來源于山茶科的植物的種子，一般作食用，也可作護(hù)膚、美容、護(hù)發(fā)等之用；而茶樹油是另一種叫互葉白千層（桃金娘科）的植物提取的精油，多用作作香薰、護(hù)膚、美容等用途，不作食用。

4. 油茶和茶花有什么區(qū)別

茶樹油

1、茶樹油為山茶屬、油茶種常綠灌木或小喬木，屬于油茶種，最大的特點(diǎn)是果實(shí)用于榨油，出油率一般可達(dá)到23%-25%。它的果實(shí)比茶葉樹的果子大，有些大如鵝蛋，呈球形或卵圓形。

2、葉片形態(tài)：呈橢圓形、長圓形或倒卵形?；ǘ湫螒B(tài)：花瓣單葉互生，顏色較為雪白，中間有淡黃的花蕊，外形上與茶花樹的花瓣有明顯的區(qū)別。

山茶花

1、山茶花樹為山茶屬多種植物和園藝品種的通稱，因?yàn)橹仓曜藨B(tài)優(yōu)美，因而受到了園藝界的青睞，大多都被修剪成茶花球形狀，當(dāng)成觀賞花卉。

2、葉片形態(tài)：灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，顏色通透翠綠?；ǘ湫螒B(tài)：形狀為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片；顏色上，茶花有紅、紫、白、黃多個(gè)顏色，現(xiàn)在甚至還培育出了彩色斑紋的茶花。

5. 油茶和茶花雜交

可以。

茶花可以嫁接到茶樹上。 茶樹為山茶科、山茶屬灌木或小喬木,嫩枝無毛。從二者的科、屬來看,二者屬于同科、同屬,根據(jù)嫁接原理,嫁接的親和力越大越高,嫁接的成活率越高。 利用大油茶樁嫁接茶花,不僅能迅速地培育出冠幅大、樹形優(yōu)美的茶花,而且還可以通過嫁接培育出多顏色的什錦茶花。 

6. 油茶和山茶花

1．選擇砧木。選3-4年生，健壯無病蟲的油茶實(shí)生苗；或從油茶林內(nèi)挖取，移栽至苗圃，成活后即可嫁接；也可不行移栽就在油茶林地中嫁接山茶。在油茶林地選用砧木，選擇生長高度基本一致，長勢均勻的油茶苗作砧用，以便嫁接后的集中管理成園。

　　 2．接穗選擇和采集。山茶花應(yīng)選自需要的品種樹上的，生長健壯，腋芽飽滿，葉色正常，無病蟲害的枝條作接穗。夏接用當(dāng)年的春梢，秋接用當(dāng)年春梢或夏梢作接穗，在早晨采接穗較好。接穗采后放入清水中保濕，以免失水干枯。需搬運(yùn)的接穗放在塑料袋中密封保濕，并放在萌涼處，不曬太陽不擠壓，到嫁接后馬上攤開放在萌濕處，若短時(shí)間內(nèi)嫁接不完的，每天要打開塑料袋口通風(fēng)透氣3-5分鐘。接穗是隨采隨用，但貯藏3-5天對嫁接成活影響不大，但貯藏時(shí)間越短越好。

　　 3．嫁接時(shí)間。夏接宜在5月下旬至7月上旬，秋接宜在9月至10月，因?yàn)檫@時(shí)氣溫適宜，當(dāng)年生山茶花接穗均已木質(zhì)化，移植的油茶砧木苗已成活，嫁接成活率高，秋接在9-10月進(jìn)行，雖氣溫適宜，接株成活率較高，但接穗當(dāng)年生長期短，入冬后接穗新梢尚未木質(zhì)化，容易受凍害。

　　 4．嫁接方法。一般應(yīng)根據(jù)油茶砧木大小決定嫁接方法。砧木莖桿直徑為1-3厘米的可采用切接法；直徑4厘米以上的可采用劈接法。切接法：將砧木離地面10-15厘米處截?cái)?，削平斷面，用嫁接刀在斷?/4處直切5-10厘米深。若一只砧木上要接2個(gè)接穗，要在砧木兩邊平行往下切兩刀，切砧刀口的方位要考慮接活后新枝條生長的方向，以形成茶花優(yōu)美的樹姿。將接穗剪截成長5-10厘米的穗段，保留頂部兩片葉，除去其他葉片，在接穗基部削一長斜面，反背削一短斜面，使削口呈馬耳形。把削好的接穗插入砧木切口中，然后用塑料薄膜帶捆綁好。劈接法：將砧木在離地面10-15厘米處剪斷，削平斷面，在斷面1/2處用嫁接刀直劈5-10厘米深。接穗截成長5-10厘米，頂部保留兩片葉，接穗削正反兩個(gè)削面呈楔形，然后將削好的接穗插入砧木切口中，用塑料薄膜帶捆緊即成。

　　5．嫁接后管理。一是遮蔭保溫。用塑料袋或塑料方塊，口向下套住接穗和砧木，袋內(nèi)保持一定空間，薄膜不能貼到芽。在油茶林地上嫁接的，罩上的塑料袋其下部應(yīng)捆綁在砧木上，一般遮住東西方和上方的太陽。嫁接成活后，一般新梢由紅色轉(zhuǎn)為綠色時(shí)，在傍晚剪切去或剪破保濕塑料袋，此時(shí)仍需遮蔭。當(dāng)接穗長成3-4厘米時(shí)，可解除遮蔭物。二是解綁帶。嫁接后30-45天，當(dāng)發(fā)現(xiàn)接穗上抽出新葉片，到新葉長出3-4片時(shí)，已基本穩(wěn)定，可將全部包扎物解開。三是除芽。油茶嫁接山茶花，油茶有龐大的根系，接穗生長快，但砧木上的萌芽枝也多而且長得快，必須全部抹除，使?fàn)I養(yǎng)集中在接穗上，促進(jìn)成活和生長。四是整形。接穗新梢長到15厘米時(shí)，用竹竿設(shè)立支柱，將新梢綁在支柱上，以防風(fēng)吹倒伏或折斷，降低成活率。或用鉛絲捆綁定向方法整形，但不能用力過度以防新梢折斷。