1. 紫草油是什么油

泡制法 在油中放入適量紫草，泡制兩周以上即可，建議存放在陰涼的地方3個月以上效果更好。 優(yōu)點： 紫草的藥物成分損失最少。 缺點： 用時最長，存放時間太久有可能發(fā)霉。

2.

煎制法 紫草沖洗一下晾干，把油燒熱后倒入紫草，關(guān)火，油溫不能太高，晾涼裝瓶保存。 優(yōu)點： 用時最短。 缺點： 紫草的藥物成分損失最大。

3.

蒸制法 紫草浸泡在油中1小時以上，然后上蒸鍋蒸半小時到1小時，裝油的瓶子要蓋蓋，不能讓水汽進(jìn)入油中。

2. 紫草油有幾種

一般大概紫草油顏色是紫黑色

3. 紫草油的油是用生油嗎

1鮮紅辣椒2斤

2食油1斤

3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）

4食鹽3兩

5白糖2兩

生姜3兩

花椒面1兩

10 甜面醬5兩

花生米3兩（炒后壓碎）

芝麻2兩（炒后壓碎）

做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會，再到入切碎的辣椒和調(diào)料小火炒半小時，最后放入面醬、味精攪拌即可

川菜里有很多涼菜都是麻辣味或者紅油味，因此，有沒有一缸辣味地道、辣香濃郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好涼菜的關(guān)鍵。在四川民間，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能達(dá)到色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味綿長的，其實并不太多。

煉制紅油，首先要講究辣椒的質(zhì)量，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤紅亮；其次，要講究辣椒品種的搭配，貴州的朝天椒，川西壩子特產(chǎn)的二金條，渝黔一帶的小米椒，三種辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，搗成辣椒面子，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤、二金條的香醇、小米椒的烈勁，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才會層層疊疊。

至于最后的煉制，更是要有一分細(xì)膩和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量備料，菜油入鍋煉熟，放入蔥頭、姜塊、花椒適量，炸至焦黃后，撈出不用，等到油溫降至五成熱時，再倒入搗細(xì)的三種辣椒面。

此外，還需要放少許紫草和草果入鍋煉制，其間要用鏟子不停地攪動，以讓溫油慢慢浸燙出辣椒和香料里面的味與色來。待到色澤紅透、椒香撲鼻時，將煉制紅油的鍋移至一旁，讓其慢慢冷卻。如嫌這樣煉出的紅油香味還不夠濃烈，那你還可根據(jù)需要，在煉制過程中加入八角、豆蔻之類?？傊绾稳∩?，得看煉制的紅油作何用，如果做涼菜的作料，那么太重的香料氣息反倒會掩去菜肴的本味。

4. 紫草油是什么油做的

紫草油是臨床治療燒燙傷的常備外用藥，因其主要成分是紫草而得名，紫草油成人、小孩都可以使用。紫草油具有涼血活血、解毒透疹的功效，用于血熱毒盛、斑疹紫黑、麻疹不透、瘡瘍、濕疹、水火燙傷、熱結(jié)便秘等，功效很多。臨床應(yīng)用紫草油及紫草油紗條多年，未發(fā)現(xiàn)有過敏者，且無毒副作用，無抗藥性。

5. 紫草油的油是什么油

紫草和油的比例一般都是1：3 。

具體操作方法：

1. 熬制：將植物油2.5 Cup（約500克，菜籽油為上選，可用大豆色拉油代替）

2. 鍋中燒開，放置溫涼后下蔥白姜塊，見到有細(xì)小的泡沫從姜蔥四周升起時將爐火轉(zhuǎn)至最小

3. 然后下入花椒，丁香，桂皮，小茴，草果，八角，香葉，紫草，辣椒面，攪拌勻，熬制30-40分鐘，熬制期間時常攪拌一下，以防糊鍋底。

4. 30-40 分鐘后加入白芝麻繼續(xù)熬制30-40分鐘，關(guān)火。將熬好的紅油晾至溫涼后連油帶料倒入一個大的玻璃量杯或其他帶嘴的玻璃或瓷質(zhì)容器中，用保鮮膜封好在冰箱冷藏室內(nèi)放置24-48小時以使辣椒面的辣味，紅色，香料的香氣進(jìn)一步溶解于油中。同時找?guī)讉€洗干凈晾干的帶蓋玻璃瓶備用。 剛熬好的連油帶料的紅油，看上去顏色很深。

6. 紫草油是什么油泡的

、 選料　　精選顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。　　二、配方　　1、肉串類：　　以5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量?！　∨浞?：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精70—90克，精鹽36克，姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克?！　⑸鲜鲈戏旁谇泻玫娜鈼l中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤?！　∨浞?：十三香100克，味精70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生姜香蔥各40克，白糖7克，紅暑淀粉250克。　　將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤?！　∽⒁猓阂陨蟽煞ㄈ馄犯蓾穸葹槿獯芪较懔喜宦?，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳?！　∵@兩種配方任你選用，調(diào)串出食品幾十上千個。　　2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：　　5公斤食品需要加入：麻辣臭干料2包，精鹽60克，味精90克，生姜、香蔥(剁細(xì))名30克，白糖7克，紅署淀粉150克。　　將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制?！　?、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：　　5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷后，每串穿2個待烤。　　4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：　　5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，生姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，紅薯粉150克?！　⑸鲜鲈虾王r魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤?！　√貏e提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風(fēng)味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔(dān)心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而 口味?！　∧承?fù)合成品香料已包含有些香料中藥材?！　?、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調(diào)制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，紅薯淀粉150克。　　上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤。　　6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：　　紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精（細(xì)粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用?！　】緯r先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量。　　三、穿串　　先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你地市價自定切塊定價；魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子?！　∷摹⒖局啤　?、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層?！　?、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟?？局茣r間長短應(yīng)根據(jù)火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。

7. 紫草油是什么油啊

紫草油里面的油性物質(zhì)可以起到保濕的效果，但是沒有特別的皮膚問題，最好不要使用可以使用嬰幼兒專用的保濕乳霜。

8. 紫草油是什么油做成的

紫草和油的比例一般都是1:3。

1、泡制法。

用菜籽油或香油（也可用初榨橄欖油哦）放入適量紫草，泡制兩周以上。

這個方法的缺點是：用時最長。

優(yōu)點是：紫草的藥物成分損失最少。

2、蒸制法。

用菜籽油或香油，浸泡適量紫草1小時以上，然后上蒸鍋蒸30分鐘到1小時，蒸的時候防止水汽進(jìn)入油中，裝油的容器要蓋蓋。

這個方法用時較短，紫草的藥物成分損失較少。

3、煎制法。

用菜籽油或者香油燒開，抓紫草放進(jìn)去，然后晾涼。

優(yōu)點是：用時最短。

缺點是：紫草的藥物成分損失最大。

9. 紫草油是什么?

對于你說的這種情況的話可能是由于小孩子對于紫草油過敏，這樣子的話就要盡早的不要給孩子碰到這個東西，然后看看家里有沒有抗過敏的藥，有的話給孩子吃點。然后盡早的把孩子送到醫(yī)院進(jìn)行治療，因為孩子的身體是很脆弱的，所以還是要細(xì)心的照料他們的。