甲魚蛋，是雌性甲魚產(chǎn)下的卵，在全國(guó)的湖泊河流中均有出產(chǎn)。它是一種高蛋白、高鈣、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品。能提高人體免疫、促進(jìn)新陳代謝，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老之功效。 1.除熱散結(jié)
甲魚蛋有滋陰益腎、補(bǔ)骨髓、除熱散結(jié)的功效，用于骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等癥。 2.降低膽固醇
甲魚蛋亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。 3.補(bǔ)虛壯陽(yáng)
甲魚蛋還能補(bǔ)勞傷、壯陽(yáng)氣、大補(bǔ)陰之不足；對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。 4.補(bǔ)中益氣
食用甲魚蛋的歷史悠久，并且《名醫(yī)別錄》中稱甲魚蛋有補(bǔ)中益氣的功效的，在據(jù)《本草綱目》中也有記載，甲魚蛋有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效了，所以多吃一些甲魚蛋對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的，不僅可以幫助治虛勞盜汗，陰虛陽(yáng)亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，還能幫助婦女治療和預(yù)防閉經(jīng)、難產(chǎn)等等許多的疾病的。 5.防癌抑癌
甲魚蛋及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療，化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。