1. 恩施來鳳油茶湯

食材明細：面粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、食用油、香油各適量

1、面粉。

2、花生碎、黑芝麻、白芝麻。

3、熱鍋小火，將面粉放入不停的翻炒，大概炒10分鐘，面粉變色后盛出。

4、再次熱鍋放入適量食用油和香油，將黑白芝麻花生碎放入其中炒香。

5、隨后加入炒好的面粉。

6、還是小火，再不停的翻炒幾分鐘即可。

2. 恩施 油茶

1家油茶湯，2張關(guān)合渣，3土家臘肉（系列），4柏揚豆干，5社飯，6鲊廣椒，7葛仙米，8鳳頭姜，9福寶山莼菜，10年肉

3. 恩施茶葉湯做法大全

世界硒都湖北省恩施土家族苗族自治州是著名的硒茶之鄉(xiāng)，這里盛產(chǎn)兩種茶，就是綠茶恩施玉露和紅茶利川紅。

恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉?！叭G”：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。

利川紅是利川工夫紅茶簡稱，其茶葉原料選用中茶108、鄂茶1號、鄂茶10號、櫧葉齊及地方群體種制作。利川紅成品茶條索緊細，色澤烏潤，薯香濃郁；湯色橙黃帶金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。優(yōu)質(zhì)利川紅在冷卻后，會出現(xiàn)淺褐色或琥珀色乳狀渾濁現(xiàn)象，稱為“冷后渾”，為優(yōu)質(zhì)紅茶的標志之一。

4. 恩施油茶湯的做法

泡雞爪：這個不多說了，基本是農(nóng)村酒席必備。

　　坨子肉：很多人害怕吃，其實不油膩的，不過塊頭很大，美味。

　　粉蒸排骨：很多地方都有，但完全不是一個味道。蒸熟出籠要迅速扣碗，扣碗是技術(shù)活，很多人一輩子不會，總是燙傷自己。

　　扣肉：好看吧，很有食欲，男女老少都喜愛。

　　品碗：正宗味道，非常好吃，上面是由火腿腸和豆腐片，下面是魔芋、干豇豆或海帶絲。

　　紅燒魚：看起來很有食欲，營養(yǎng)美味兼顧。

　　龍眼肉：由豬肉，糯米,大棗，白糖，橙皮，紅豆沙等組成，形似“龍眼”、豐腴美觀，甜香可口，肥而不膩。

　　夾沙肉：主要是糯米和五花肉，很爛，很適合老人食用。

　　酥肉：欠粉雞蛋加瘦肉組合煎炸，水酥肉清湯比較好吃。

　　農(nóng)村的歌，是一支清遠的笛，總在有月亮的晚上響起；農(nóng)村的面貌，卻是一種模糊的悵望，仿佛霧里的揮手別離；離別后，農(nóng)村是一棵沒有年輪的樹；永不老去.....

5. 恩施茶油湯做法大全圖片

恩施高坪主要盛產(chǎn)：優(yōu)質(zhì)大米、花生、茶油、薯粉絲。早稻制種為傳統(tǒng)優(yōu)勢項目，制種面積為1.8萬畝,是江西省制種基地之一。