1. 牛肉燉茶油要怎樣才能吃

食材

牛肉（和尚頭） 200克 、 生菜 80克 、 蔥和蒜 50克 、 干辣椒 6克 、 花椒 2克 、 鹽 2克 、 水淀粉 20克 、 豆瓣醬 20克 、 醬油 15克 、 油 30克 、 姜 5克 、 料酒 20克 、 高湯 適量 、 花椒面 5克 、 辣椒面 3克 、 小米椒 幾棵

烹飪步驟

1.牛肉橫刀切大薄片。

2.牛肉片加蛋清、鹽、醬油、料酒、水淀粉抓勻要想牛肉嫩我食尚小米的竅門就是加入少許清水抓勻，這就是上漿。

3.最后很關(guān)鍵牛肉內(nèi)加入少許茶油拌勻，有條件放入冰箱冷凍一會，可以防止一會脫漿。

4.青蒜切末、生菜洗凈撕小塊，干辣椒剪短，小米椒切圈、香蔥，蒜切末。

5.鍋中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。

6.放入剁得很碎的豆瓣醬，煸炒出紅油。

7.放入高湯或者雞湯等。

8.大火將湯汁煮沸。

9.放入腌漬好的牛肉。

10.將牛肉慢慢滑散斷生。

11.將撕碎的生菜鋪在盆子的底部。

12.撈出牛肉放在生菜上。

13.倒上湯汁，撒上青蒜末、香蔥、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。

14.燒熱油迅速澆在水煮肉上，烹出所有香味。即可。

2. 茶油可以燉牛肉嗎

牛蹄焯水的時間一定要煮夠3到5分鐘。然后將焯好水的牛蹄撈出來，放入高壓鍋內(nèi)，同時也將土豆放進去，然后往電壓鍋中加入八角、桂皮、枸杞、黃酒、當(dāng)歸、鹽、清水，定時一個小時，喜歡吃得軟爛一點的，可以再多燉一會兒。

時間到了，將高壓鍋里面的牛油撇去，把牛蹄盛出來裝碗里就可以了。而土豆特別綿軟，此時可以將土豆從鍋里撈出來，在碗里壓碎，做成土豆泥，也特別好吃呢。

3. 牛肉燉茶油要怎樣才能吃飽

油茶籽油是純天然高級木本食用油。可以油煎、炒、煮、蒸、炸皆宜，適合與各種葷素菜直接烹飪，令菜肴鮮美可口，尤其是用來烹飪魚類，海鮮類等腥味食品，它不但可以去腥，還可令菜肴格外鮮美。

例如用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鮮等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鮮、黃豆等加少許茶油，香脆可口。

日常炒菜時，茶油放入鍋中時間稍長即可去除青味而保持香味。油茶籽油現(xiàn)如今被譽為“東方橄欖油”，其脂肪酸組成與橄欖油相似，其中的飽和脂肪酸比各種食用油都低得多，甚至比橄欖油還低。

4. 燉牛肉的油可以吃嗎

牛油可以做成牛油渣，撒上鹽，可炒菜吃，可當(dāng)零食吃。 1、牛油中維他命A的含量十分豐富，而且牛油中所含的維他命A屬于優(yōu)質(zhì)的維他命A，因而非常容易被身體所吸收。

2、牛油中微量元素的含量十分豐富，微量元素對身體的生長和發(fā)育都非常重要的元素，而牛油中微量元素含量就非常的豐富，比如說牛肉中所含的硒元素，比大蒜中硒元素的含量還要多。 下面介紹牛油的鵝做法：

準備材料：牛板油1.5斤、姜適量、鹽1匙 制作步驟：

1、牛板油準備好。

2、清水沖洗。

3、切成均等的小條，有紅肉的地方切除。

4、起鍋放入板油，加姜片、加板油二分之一處的清水，大火開煮。

5、慢慢水分蒸發(fā)掉了，開始出油了，用鏟子邊翻動邊壓一壓。

6、用勺子舀出油，繼續(xù)炸。

7、全部炸完，油中放一匙鹽，拌勻。等涼透后，過濾裝瓶即可。

8、過濾出的油渣。

9、撒上鹽即可食用。

5. 牛肉燉茶油要怎樣才能吃下去

胡蘿卜燉驢肉：

主料：驢肉600克、胡蘿卜3根。

輔料：茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、干辣椒3個。

1、食材準備（驢肉提前浸泡四個小時，期間多換幾次清水）。

2、驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗凈備用。

4、胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

5、起油鍋，放入大料煸香。

6、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

7、淋入生抽、老抽炒勻。

8、倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮沫。

9、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

10、電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

11、撒入鹽炒勻。

12、湯汁收至濃稠后，即可出鍋。

6. 牛肉燉茶油怎么做

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

7. 茶油可以燒牛肉嗎

籽茶油喂?？隙ㄊ怯泻锰幍模龠M牛的消化吸收，促進牛的生長發(fā)育。讓牛的個子長得更高，讓牛的肉質(zhì)更細膩，更好吃讓牛插的細，肉肥內(nèi)相見更柔軟更細膩，茶籽油喂的牛，我們吃牛也會非常的，牛肉非常好吃，比一般的其他的油喂的牛要好吃好多。茶籽油喂牛非常的棒。

8. 可以用茶油炒牛肉嗎

準備材料

山茶油適量、牛肉500克、沙姜適量、麻油適量、生粉適量、

配料

胡椒粉、醬油、料酒、鹽、糖

制作過程

- 1 -刮去沙姜的皮，把沙姜切幼細

- 2 -再把牛肉切片，大概切0.2厘米的厚度就可以了。

- 3 -放入鹽、糖、麻油、生粉、胡椒粉、醬油、料酒等調(diào)味，然后攪拌五分鐘左右

- 4 -倒入山茶油，用油量要足夠，把牛肉放下去之后，用筷子拋一拋它，可以看到牛肉熟得很快，上色也很快

- 5 -牛肉在爆的過程中，會有一點水溢出來的，將牛肉放在隔篩里，壓一壓它，把多出來的水和油隔出來

- 6 -把沙姜放入油鍋里，炸到金黃色，讓沙姜的味道充分揮發(fā)出來

- 7 -把牛肉放進去，很快速地撈均勻，再放一些蠔油

- 8 -放下蔥段和芫荽梗，然后就關(guān)火了，用剩余的熱力去燜熟，片刻即可。

9. 茶油牛肉的做法大全竅門

可以噠~茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時，具有養(yǎng)顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產(chǎn)婦后復(fù)原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。