1. 濰坊醬香鴨加盟

你好，我姐家就是做熟食店的，很高興回答你的問題

位置是吉林省松原市和黑龍江省哈爾濱市兩家店

1斤2兩每只的鴨子，整件進(jìn)平均每只11.8元/只（不同斤數(shù)的鴨子價(jià)格會(huì)有一些差異，地區(qū)不同物價(jià)也會(huì)有些不同）

因?yàn)榇笈酷u鴨子，所以呢醬料加上燃?xì)獾荣M(fèi)用，每只鴨子的成本是13元左右，也就是說每只鴨子，不算人工房租，水電裝修折舊等費(fèi)用，每只的純利潤(rùn)是3元左右。

如果說你是只賣醬香鴨子，建議做攤位或者做外賣，而且最好是你能保障你的銷量，薄利多銷吧也算是。門市店的成本太高，除非你有別的品項(xiàng)在售，加個(gè)醬香鴨子多些賣點(diǎn)，這還是可以考慮的，希望我的回答能夠幫到你。

2. 濰坊醬香鴨加盟電話

鴨腿鴨翅鴨脖鴨舌還有海帶蓮藕等素菜

3. 濰坊醬香鴨加盟費(fèi)多少

教你做法

1、大蒜與辣椒

8.再加入適量的醬

12，翻動(dòng)一下

16.再加入八角

13.繼續(xù)用小火來燉.把鴨子洗干凈后切成塊

2.然后燒一鍋熱水

3.把切好的鴨子放進(jìn)去

4，加入冰糖

15.起油鍋.燉的能用筷子插入到肉里后.再次煮至水沸騰即可

5、準(zhǔn)備好大蒜與辣椒

6，加入生姜.把生姜切片.把鴨肉用水沖洗一下

7，然后用小火慢燉

14.把瀝干了水的鴨肉倒進(jìn)去翻炒下

9.用大火燒至稍稍有點(diǎn)轉(zhuǎn)紅.加入適量的啤酒

10.再加入適量的老抽

11.再加入適量的白糖自己做的醬香鴨最好吃

4. 京味坊烤鴨加盟

我給你算筆帳。

開店地址假設(shè)在市區(qū)繁華路段，店面假設(shè)20平米左右。

年租金5萬，招收人員2位，工資2000，一年6萬（畢竟有全勤，獎(jiǎng)金，提成，我多算了一些），水電費(fèi)一年1萬，室內(nèi)裝修2萬，道具貨架沙發(fā)凳子柜子門頭算3萬，加盟費(fèi)一般我們這邊沒有，保證金5000. 這些純費(fèi)用 大約17萬。這是開店一年的。

收益，按如上假設(shè)條件，憑借我的統(tǒng)計(jì)，一年做到的毛利潤(rùn)30-60萬。一般來講都是40萬靠上的毛利。（很真實(shí)的告訴你，如果不太相信可以冒充加盟商去別的店里問老板）

假如你一年做36萬，那么一天你做一千銷量。實(shí)際上，你去問所有營(yíng)業(yè)員，一千的銷售額在繁華路段算很低很低了。

老北京布鞋利潤(rùn)是百分之一百的。就算36萬的低銷售，你大概也要有18萬的貨是吧，加上庫存，20萬的貨。

20萬加17萬，37萬就是你要一年投入的所有資金。

當(dāng)然，這些資金不可能一次性投進(jìn)去。也沒這么多資金投進(jìn)去。那么其他人怎么開的？不可能都有這么多錢去投。

以上的計(jì)算我是按照高花費(fèi)，低收益給你算的。也就是最壞的情況出現(xiàn)的結(jié)果。而我們這邊一般的老北京，年銷售50萬是正常數(shù)字。我給你算的太低了，花費(fèi)給你算的是最高的了。如果你想深入了解，私下再交流吧。打字好費(fèi)勁。

5. 醬香烤鴨加盟費(fèi)多少

鴨子用醬料鹵制2至3小時(shí)，底鍋燒油，將蔥姜蒜爆香，加入高湯，將鹵好的鴨子放在高壓鍋內(nèi)壓制，壓熟即可食用

6. 濰坊醬香鴨加盟店

制醬香鴨的做法步驟

鴨子洗凈，鍋燒開水，加一點(diǎn)料酒，鴨子過水去血腥

鴨子晾干一下，鍋里放少量油，加入拍爛的姜，炒香

加入鴨子翻炒，直到鴨子變色

依次加入生抽少許，甜面醬，柱侯醬，蠔油，繼續(xù)翻炒，等鴨子上色了，關(guān)火。

接倒入砂鍋，加水漫過鴨子

放幾節(jié)蔥，大火燒開，轉(zhuǎn)小火20分鐘

最后大火收汁，起鍋撒上香蔥料

鴨子半只

姜適量

配料

甜面醬適量

柱侯醬適量

蠔油

7. 醬香鴨加盟店

主料：鴨20000克，

調(diào)料：鹽150克，白砂糖200克，味精20克，醬油50克，甘草50克，八角50克，黃酒50克，紅曲150克，姜5克，大蔥5克，花椒50克，植物油20克，香油10克

做法

1、鴨子宰殺后取出內(nèi)臟，煺去毛，洗凈搌干水分。

2、放入油鍋炸至金黃色撈出控油。

3、鍋上火燒熱放油，投放姜蔥煸香，加水4500克。

4、將甘草、八角、花椒用紗布包好，另取紗布將紅米包好一起放入鍋中，淋上黃酒，加鹽、糖。

5、再將鴨子放入鍋中一起煮20分鐘左右。

6、放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可裝盤。

8. 醬香鴨加盟費(fèi)

 材料：鴨肉半只，青椒5個(gè)，仔姜20 克，藤椒籽10克 g，干辣椒5，花椒適量，料酒半碗，豆瓣醬1大勺，鹽，白糖適量，藤椒油1勺

做法：鴨子洗凈剁小塊，鴨皮脂肪比較厚的地方切下來，單獨(dú)切小塊備用

準(zhǔn)備一小盤香料，干辣椒適量，花椒適量，大蒜5~6瓣，嫩姜切片

大青椒切斜刀塊，這種辣椒不辣，清香，小朋友吃也不擔(dān)心會(huì)辣。

起鍋倒油，倒入適量的菜籽油，直接炒的鴨肉油稍微多一點(diǎn)比較香，油熱后放入鴨皮煸炒出多余的油脂，這樣燜好的鴨皮吃起來也不會(huì)油膩

放入鴨肉煸炒，時(shí)間大約10分鐘。

有人說鴨子怎么不飛水處理呢？說實(shí)話，處理街上買的水泡鴨我們才焯水處理，自己養(yǎng)的鴨子一般是不做焯水處理的。直接放清水中浸泡出血水后控干水分即可。

炒到鴨肉水分變干，鍋里的油也清澈的時(shí)候，就可以進(jìn)行下一步操作了。

放入姜片，大蒜、辣椒、花椒翻炒出香味，倒入半碗黃酒煸炒，然后放入一勺豆瓣醬翻炒出紅油色，喜歡吃辣一點(diǎn)的小伙伴可以加1勺辣椒粉，增色也增辣。

沿鍋邊加入適量的開水，水量沒過食材并稍多一些，煮開轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘左右，比較老氣的鴨子時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。

嘗下咸淡，加適量的鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，放入青椒塊、藤椒籽燜煮1分鐘，斷生即可

最后淋入一勺藤椒油，翻炒均勻即可出鍋。喜歡辣辣口感的可以再加一點(diǎn)紅油。

9. 醬鴨加盟店

五香居是江蘇五香居控股有限公司旗下的百年鹵味品牌,品牌始于1901年,以鹵味產(chǎn)品為主營(yíng)業(yè)務(wù),非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌,主要有醬牛腱、老鹵豬蹄、醬板鴨、古法鹽水鴨、夫妻肺片等,包含80%的餐桌鹵味和20%的休閑鹵味。

五香居還是不錯(cuò)的，味道純正，品種多樣。十年磨一劍，如今的五香居已發(fā)展成為集鹵味生產(chǎn)、加工、銷售于一體的現(xiàn)代食品企業(yè)，擁有13家直營(yíng)店和百余家加盟店，產(chǎn)品包括五香醬牛肉、泡椒鳳爪、鹽水鵝、夫妻肺片等在內(nèi)的50多道鹵味。