鮮榨茶油技術(shù)視頻(古老茶油壓榨法視頻)
1. 古老茶油壓榨法視頻
不銹鋼剛是一種比較穩(wěn)定的,不大容易生銹的金屬哦,在符合食品級(jí)的304不銹鋼裝茶油是沒(méi)問(wèn)題的額,不是食品級(jí)的額,不銹鋼最好不要使用哦,視頻級(jí)的304不銹鋼長(zhǎng)期的神裝石油是沒(méi)有問(wèn)題的,其余的不銹鋼就有可能造成重金屬的污染,長(zhǎng)期裝食用油最好使符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的玻璃瓶最理想
2. 油茶壓榨方法
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟:
首先要把采摘下來(lái)的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過(guò)烘干完全沒(méi)有水分,就是100%干度才可榨出油來(lái),濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí),如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤(pán)上碾磨加工。碾盤(pán)是整個(gè)油坊中最有特色的,與碾盤(pán)相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪,運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來(lái)帶動(dòng)碾盤(pán)的運(yùn)行,碾盤(pán)也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤(pán)上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來(lái)回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說(shuō)油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來(lái),同時(shí)這個(gè)過(guò)程也起到一個(gè)加熱的作用,加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟,便于榨出油來(lái)。
第四步,山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí),待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序,在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng),否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺(jué)用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過(guò)百年樹(shù)齡的樟木,它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”,在樹(shù)中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力,因此,這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓,不一會(huì)兒,一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來(lái),作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機(jī)械力量來(lái)完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。
3. 油茶榨油機(jī)壓榨視頻
用料
芫荽100克薄荷 100克槐香(潮汕音) 200克花生 100克芝麻 100克鹽(隨個(gè)人口味) 8克開(kāi)水 2.5升以上的量都是大概(可以按個(gè)人口味加量或減量)
步驟 1
把三種菜洗好下油炒熟
步驟 2
破壁機(jī)加開(kāi)水
步驟 3
炒好的青菜倒進(jìn)去
步驟 4
加入芝麻和花生
步驟 5
加鹽
步驟 6
(榨汁視頻拍了2秒上傳不了?)破壁機(jī)開(kāi)啟榨汁模式2分鐘后完畢,就可以倒出來(lái)了
步驟 7
打一碗油茶,加上炒米和芝麻,香噴噴,簡(jiǎn)單,可口???
步驟 8
配上自己做的花卷和云姐做的辣椒醬,滿滿幸福感
4. 古老茶油壓榨法視頻教程
油茶苗最佳的種植時(shí)間:
根據(jù)各個(gè)地方的氣候不一樣,氣溫、濕度有所差別。油茶可以選擇在冬天或者春天進(jìn)行種植造林,因?yàn)檫@時(shí)溫度適宜,油茶苗的根系處于生根初期,外界對(duì)枝桿、樹(shù)葉的蒸騰相對(duì)也少,對(duì)它的成活非常有利。
通常來(lái)說(shuō),油茶一般是冬、春造林,最好是早春造林,即樹(shù)苗未萌芽前造林。輕基質(zhì)容器苗或者黃土杯苗可適當(dāng)延遲到3-4月份造林,如果未來(lái)得及安排,可以適當(dāng)推遲,但不宜太晚。
造林時(shí)間可以適當(dāng)?shù)姆艑挒槿攵酱悍诌@段時(shí)間,但最晚不能超過(guò)4月份上旬,采用提早的種植方式,不管是從成本還是時(shí)間計(jì)劃上面都比較從容,而且此時(shí)正是生根初期,氣溫適宜,芽苗砧嫁接苗蒸騰較少,成活率高,如果時(shí)間太晚,或者在晚秋種植,最好在樹(shù)苗的根系蘸泥漿后再栽種,也可以適當(dāng)?shù)姆判┥?;另外,油茶苗的根系入土要舒展、根土密接、深淺適當(dāng),但要注意不要出現(xiàn)窩根現(xiàn)象。
栽植前回土填坑時(shí),注意把碎土中的雜物去除,先填里土,再輕輕的往上提苗,然后稍為進(jìn)行壓實(shí),最后把表土填在最外層,有利于油茶苗及早的扎根于土壤之中,在增加樹(shù)苗的抗性方面也十分有利。對(duì)于種植深度,一般略超過(guò)原在苗圃的深度,并舒根栽正,根據(jù)土壤的干濕程度,有條件的可以澆定根水。
油茶樹(shù)的種植方法
1.苗木培育:主要是以芽苗砧嫁接為主,以普通油茶實(shí)生芽苗作砧木,在嫁接前35天至45天浸種后播種,即播于沙床或營(yíng)養(yǎng)土上,深約3cm,覆沙后稍加壓實(shí),沙厚1Ocm左右,沙太薄苗莖早出地面變細(xì)老化,對(duì)嫁接不利。待苗木出沙(土)后2-3片葉時(shí)進(jìn)行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法,其程序如下:首先是將沙床中的裸根苗取出洗凈,蓋上濕布放在室內(nèi)操作臺(tái)(桌)上備用。第二步是用刀片(單面刀片)在芽苗上方1-1.5cm處切斷,隨即從砧木正中髓心處劈開(kāi),開(kāi)口1cm左右,胚根保留5-6cm,切除多余部分。第三步套砧,即用口徑略大于砧木直徑的薄鋁片(或牙膏皮)將砧木套住。先將裁成長(zhǎng)約3cm、寬約1cm的薄鋁片做成圓筒(口徑可大可?。?,便于套砧。第四步是削穗,在接穗下端離葉柄1-2cm處的兩側(cè),各削1個(gè)15度、長(zhǎng)約1cm雙斜的楔形,再?gòu)娜~柄上方2-3毫米處截?cái)?,?芽1葉的接穗。置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中,葉柄一側(cè)的皮層要對(duì)齊,將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。
2.整地:油茶對(duì)造林地要求不嚴(yán),但為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),造林地宜選擇土壤深厚(土壤厚度60cm以上,至少要超過(guò)40cm,)、排水良好、肥力較好,濕潤(rùn)、透氣性好、微酸性(pH值范圍:5.5—6.5)的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土,(石灰?guī)r山地不能栽植)。但盡量避免在山頂砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地種植,并且在造林前一年秋、冬季要進(jìn)行整地。
3.造林:植苗造林在冬春進(jìn)行,以春季為好。其要領(lǐng)是:表土入穴,穴土細(xì)碎,有條件的地方定植前在穴中施放一定有機(jī)肥或土雜肥。苗干端正,略微深栽,根系舒展,分層踩緊,使根土密接,上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm為佳。
油茶樹(shù)的管理技術(shù)
1.松土除草:造林當(dāng)年除草松土1次,以后每年松土除草2次,第一次在5-6月間,第二次在8月下旬至9月不同地區(qū)有所不同。三伏天地表熾熱,不宜松土除草。松土深度,一般以3-5cm為宜。造林當(dāng)年宜淺,以后逐年加深;幼樹(shù)兜邊宜淺,向外可逐漸加深;壤土宜淺,粘土宜深。
2.幼林施肥:施足基肥的林地,第一年不要再施肥。施肥一年兩次,冬施遲效肥,如火土灰或其他腐熟有機(jī)肥;春施速效肥,如尿素等。早春優(yōu)于夏秋,每株一年的施肥量不要超過(guò)25克,最好多次施用,每株每次施肥量不超過(guò)10克。方法有撒施和環(huán)狀溝施等。撒施即將肥料均勻地撒布在樹(shù)冠周圍,結(jié)合中耕翻入土中;環(huán)狀溝施,即在樹(shù)冠外沿,挖寬深各20-30cm的圓形或半圓形溝施入。
3.幼樹(shù)整形:油茶幼樹(shù)整形方法分兩步:首先是養(yǎng)干。造林后第1-2年內(nèi),頂芽萌發(fā)的春梢,應(yīng)全部保留,使其迅速形成主干;第二步是定形。主干高60cm在主干四周選留3-4個(gè)強(qiáng)壯主枝,每一主枝上的副主枝數(shù)目,以樹(shù)體大小和二主枝間距離而定。修剪最適時(shí)期是早春。修剪后及時(shí)除萌。幼樹(shù)修枝宜輕不宜重。
4.林地間作:在幼林地間種收獲期短的農(nóng)作物、藥材、綠肥等,以耕代撫,有利油茶生長(zhǎng)并有短期收獲,提高經(jīng)濟(jì)效益。間種作物種類的選擇,均以不與油茶爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水為原則,間作要求留1平方米面積給油茶樹(shù)。油茶林地宜間種花生、豆類等作物和一些綠肥植物,而不能選用高稈、藤本和旱季耗水量大的作物。
5.采收:采收果實(shí)時(shí)正是油茶含苞待放時(shí)期,嚴(yán)禁折枝取果。果實(shí)采回后,堆放時(shí)間不得超過(guò)5-6天,要攤曬,一天中要翻動(dòng)數(shù)次,促進(jìn)果實(shí)開(kāi)裂,將雜物除凈,收籽進(jìn)倉(cāng)待榨。
油茶樹(shù)喜歡溫暖的環(huán)境,不耐寒冷,在種植養(yǎng)護(hù)過(guò)程中還需做好防寒防凍措施。
5. 山茶油壓榨視頻
1、在網(wǎng)上推廣,比如微信、快手、抖音……等等,但難度有點(diǎn)大,山茶油價(jià)格偏高,大部分人對(duì)質(zhì)量不信任。這需要慢慢開(kāi)發(fā),長(zhǎng)期推廣,詳細(xì)的對(duì)客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同,爭(zhēng)取得到客戶的信任。
2、向茶油廠家推廣,自己有貨源,質(zhì)量保證,廠家回收價(jià)格也會(huì)比普通茶油價(jià)格高許多。
6. 古老茶油壓榨法視頻講解
1、賣茶籽油,要建立口碑。茶籽油的真假,直接關(guān)系到自己家的信譽(yù)問(wèn)題。家里的茶籽油是每年都有,賣茶籽油做的就是長(zhǎng)久,不要貪一時(shí)的便宜,在油里摻假,導(dǎo)致自己失去客源。
、客戶建立良好的關(guān)系:自己家賣茶籽油,大部分的都是回頭客,每年平時(shí)沒(méi)有事的時(shí)候,就和客戶互動(dòng)。多拍點(diǎn)圖片或者視頻,給客戶展現(xiàn)出茶籽油在上山生長(zhǎng)的過(guò)程。也可以自己組織小活動(dòng),茶花開(kāi)的時(shí)候,有竹筍的時(shí)候,請(qǐng)客戶到家玩耍,用自己家里土特產(chǎn)去招待,拉近之間的關(guān)系。自己要賣油的時(shí)候,就會(huì)在朋友圈中提前發(fā)信息,請(qǐng)要油的朋友到家里來(lái)。讓客戶能夠親眼看到,從一粒粒的茶籽,到冒著熱氣的成品油出來(lái)。其實(shí),還有另外一個(gè)目的,就是讓客氣徹底相信油品的質(zhì)量。
3、去找主打農(nóng)產(chǎn)品的餐館或農(nóng)莊:這做法可能會(huì)給自己帶來(lái)一定的損失,但是絕對(duì)有效。倒一點(diǎn)給他們的廚師,給他們炸一點(diǎn)油炸食品,給他們?nèi)L嘗。真正的茶籽油炸出來(lái)的食品,特別的香,是其他的油脂品無(wú)法炸出的味道,很多吃過(guò)茶油的人,就能分辨的出來(lái)。這樣做雖說(shuō)有損失,但是最有效、也是最直接的方法。
