1. 菜油能炒飯嗎

大豆油適合炒飯炒面。原因是 大豆油適合炒飯，炒面，大豆油就是黃豆的加榨油。把黃豆壓榨了就是黃豆油大豆油。所以用黃豆油炒飯，炒面是非常有營養(yǎng)。很好吃的。大豆油不膩人。而且保持了豆油的香味兒。大豆油不但適合炒飯，炒面，而且適合炒其他的菜。有人覺得大豆油有些油膩，更喜歡吃色拉油。但是個人覺得大豆油保持了豆油原有的營養(yǎng)和味道。

2. 菜油炒飯好吃還有豬油

行?。〕四承┘芍M的實物一起烹飪外，都是可以的，比如煎魚的事情，不是先放菜油，然后再放豬油嗎？

3. 油條可以炒飯嗎

因為炒飯是高糖、高脂、深加工食物。

擴展知識：

其實在自然界里，是找不到真正的糖油混合物的，所以后面的深加工才是關鍵，比如薯條薯片，油條，奶茶等等。不是吃了糖油混合物吃了胖得就很快，只是因為它比較讓人上癮，吃多了就肯定會胖。

以上是我對這道問題的答復?(?^o^?)?

4. 菜油炒飯怎么炒才好吃

準備食材：米飯1碗，雞蛋3個，醬油少許，胡蘿卜1根，小蔥少許，食用油。

操作步驟：

1.首先準備一碗硬一點的米飯，然后將其放入盤中用筷子將其撥散放置一旁備用。米飯一定要放得硬一些才可以。這樣炒出來的米飯才粒粒分明哦。

2.三個正兒八經(jīng)的母雞蛋打入碗，然后用筷子快速的將其攪散。攪拌至起小泡就可以了。胡蘿卜一根將其切成小丁放入碗中備用，蔥花少許切成小丁放入碗中備用。

3.取三分之一的雞蛋液倒入米飯里面，然后用筷子將其攪勻。讓每一個米粒都沾上雞蛋液。這樣做出來的蛋炒飯更加好吃一些。

4.炒鍋燒熱，然后在里面加入兩勺的寬油。將油溫燒至微微冒煙的時候，我們晃動一下鍋底。這一步在廚師行業(yè)里叫做潤鍋。

5.將所有的鍋底都潤完之后，我們將多余的食用油倒出。然后將剩余的三分之二雞蛋液倒入鍋中。等待雞蛋液定型之后，然后再用勺子快速的攪散。

6.雞蛋液炒熟之后，將處理好的米飯放在里面。用勺子

的柄部使勁地按壓一下米飯。讓所有的米飯都均勻粘在鍋底。然后快速地晃動一下鍋底。

7.等待米飯的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻動一下。大火快炒一分鐘，這時候的米飯基本上已經(jīng)炒制八分熟了。將準備好的胡蘿卜大火快炒1分鐘。然后在里面澆入1勺的醬油，用勺子快速的翻炒一分鐘。

8.翻炒一分鐘之后，在表面淋入少許的蔥花就可以出鍋裝盤兒啦

5. 剩菜炒飯放油嗎

要

制作各種炒飯時都要放油，若是不放油的話就會導致米飯粘在鍋上，從而影響我們對米飯的翻動，甚至會使成品帶有一股飯被燒糊的味道。

而且我們在往鍋中倒油之后還要將它和鍋子燒熱再倒入米飯，這樣它才不易粘鍋。

6. 菜油能炒飯嗎怎么做

【食材】：剩米飯、醬油、雞蛋、紅椒、黃瓜、蔥花、火腿腸、食用油

【具體做法】

1.

準備適量的剩米飯，先攪拌一會，把米飯都攪散，在小碗中打上2個雞蛋，把蛋黃放在米飯中攪散，剩下的蛋清不要扔掉，待會會用到。把火腿腸切成小丁，紅椒去籽切成小丁，黃瓜切成小丁備用。

2.

下面在鍋里倒上油，把蛋清倒進去快速炒散，把蛋清炒碎，加上米飯翻炒均勻，沿著鍋邊加上點食用油，防止粘鍋，可以用勺子把米飯都敲散，再一次翻炒均勻，再加上老抽翻炒均勻，再加上火腿腸、紅椒、黃瓜翻炒均勻，把米飯的水分炒干，再加上明油、蔥花攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。

7. 炒菜炒飯用什么油

油炒飯，即用炒完菜鍋里剩余的少量油趁熱炒的飯。這樣，余油雖獲得充分利用，但這種飯對人的健康是有害的。

因為炒菜后，鍋內(nèi)的剩余物質(zhì)不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由于鍋熱而發(fā)生焦化，易生成致癌物質(zhì)。因此，不宜用鍋內(nèi)余油炒飯