1. 茶油牛肉炒白蘿卜的做法

芝麻葉是一種綠色的葉子，它含有蛋白質(zhì)和糖類以及多種維生素，食用以后可以促進(jìn)身體代謝，也能減少過氧化脂質(zhì)對人類皮膚的傷害，能起到一定的美容作用。

今天來做一道“芝麻葉炒牛肉絲”。

食材準(zhǔn)備：

1、新采摘的芝麻葉洗凈。

2、牛肉切絲。

食材用料：芝麻葉300克，牛肉絲300克，紅椒30克，食鹽適量，雞精適量，生姜2片，大蒜3瓣，油適量。

方法步驟：

1、新采摘的芝麻葉洗凈，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘。

2、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團(tuán)，擠擠汁，把芝麻葉菜團(tuán)稍微散開，改刀切成小段。

3、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎。鍋中倒入茶油，倒入牛肉絲翻炒，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒。

4、再把辣椒放進(jìn)來，繼續(xù)翻炒斷生，加鹽、味精調(diào)味即可。

2. 茶油牛肉炒白蘿卜怎么做

1.新鮮的黃牛肉

因為黃牛肉的味道更為濃郁、味道較好，其次牛肉的部位選擇牛里脊肉（牛柳），

牛里脊 肉質(zhì)緊實且細(xì)嫩、不帶有脂肪，用來煎、炒、炸都最為適合。

1.制作方法

買回來的整塊牛肉先清洗干凈（切勿切塊后再洗），

牛肉的肉質(zhì)纖維較粗所以在切法上較為講究：“俗話說，橫切牛羊，豎切豬”牛肉首先要看牛肉的紋理，然后垂直把紋理切斷、切成均勻的薄片，只有把牛肉的紋理切斷口感才會更嫩滑。

2.腌制方法

第一步【加調(diào)料】：切好的牛肉首先要把牛肉瀝干水分，如果是打水牛肉切后會析出水分的，

瀝干水分后然后腌制。牛肉中加入生抽、蠔油、料酒少許然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后再加入清水（清水的量?00g牛肉加入100g清水為佳），

清水分三次加入，然后充分?jǐn)嚢?，攪拌至牛肉全部把清水全部吸收?/p>

第二步【加入淀粉和蛋清】：牛肉把調(diào)料和清水完全吸收后，然后再加入少許淀粉和蛋清，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，把牛肉攪拌至起膠質(zhì)，使淀粉完全包裹牛肉，然后再加入少許的食用油，目的是使牛肉與牛肉之間分離，這樣下鍋就不會產(chǎn)生黏連。然后腌制30分鐘。

以上為牛肉的腌制方法，牛肉吸收足夠的水分，加入淀粉和蛋清這【牛肉炒制】 牛肉腌制好后然后就可以下鍋炒制了，牛肉講究的快炒出鍋，如果牛肉受熱的時間過長那么牛肉就會變的緊實，肉質(zhì)“很柴”影響口感，所以炒制牛蓉、姜蓉爆香，然后下入牛肉大火炒至八成熟然后再下入配料炒至斷生立即出鍋，炒牛肉的時候加入的底油要偏多，否則容易粘底。

3. 茶油牛肉炒白蘿卜好吃嗎

1.牛肉切塊,放入冷水鍋,加料酒3克燒開焯一下,再清水過一下,瀝干水放入電熱高壓鍋。

2.將電熱高壓鍋調(diào)到“肉類排骨”檔位燉起。

3.白蘿卜切塊,放入冷水鍋,燒開焯一下,瀝干水備用。

4.香菜洗凈、豆腐皮洗凈切成條、蒜葉洗凈切成段備用。

5.茶油用菜鍋燒開倒入火鍋,白蘿卜放入火鍋打底。

6.將燉好了的牛肉連湯倒入火鍋,放食鹽6克、生姜5克、干野山椒5克,火鍋蓋上蓋子,中火5分鐘再轉(zhuǎn)小火3分鐘。

7.放入蒜葉就可以開吃。待火鍋主料吃得差不多了,分批下入香菜、豆腐皮等配菜

4. 茶油可以炒胡蘿卜嗎

準(zhǔn)備食材：米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克 沃康山茶油 20毫升 、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

烹飪步驟

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可

一碗香噴噴的茶油炒飯就做好啦

5. 油菜炒白蘿卜做法

不雜。采用“油菜+蘿卜”機(jī)混播種植模式，可高效利用土地，增加土地產(chǎn)出和種植效益。

油菜和蘿卜同期播種，二者共生期短，在油菜開盤期前后即可收獲蘿卜，對油菜苗架影響較小。

油菜苗期混種蘿卜不僅阻止雜草生長，免去油菜除草工作，又可獲得一季蘿卜收入，同時，未采收的蘿卜與油菜一起繼續(xù)生長，成熟期一起收獲，種子篩分后蘿卜籽可作為中藥出售，進(jìn)一步增加種植收益，是一種費省效宏的生產(chǎn)方式

6. 豬油炒白蘿卜

豬油是豬肉的脂肪中提煉出來的油脂，它可以作為食用油來進(jìn)行炒菜，不論是炒著吃還是煮湯放上點，都是十分香的。今天就來給大家做一道非常好吃的菜，名字就是豬油燒蘿卜，這道菜，非常的下飯，很值得大家試試。所以豬油炒蘿卜最好。

7. 白蘿卜牛肉怎么炒好吃又營養(yǎng)

用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。

酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：

1.準(zhǔn)備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

3.大火燒開后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。

4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續(xù)燉10分鐘。

5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。