炒板栗的沙子是調(diào)起來(lái)的,買(mǎi)來(lái)的是很細(xì)的白色的細(xì)沙，但是炒了板栗再加上用糖稀經(jīng)過(guò)高溫之后,板栗上的臟東西都粘到了沙子上,在炒的時(shí)侯一次次的轉(zhuǎn),就便成了又圓有黑的了 選潔凈及顆粒均勻的細(xì)砂（將細(xì)砂用清水洗凈泥土，統(tǒng)一過(guò)篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用）。

專業(yè)經(jīng)營(yíng)一般采用炒板栗專用“圓形顆粒炒貨專用炒砂”保溫性能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏

公元前333年，楚國(guó)滅掉越國(guó)。 楚威王受方士妄言蠱惑，為防止日后有人在此稱王，便在獅子山以東一帶農(nóng)村埋下金制小人，以鎮(zhèn)“王氣”，稱金人陵寢為“金陵”。同時(shí)在石頭山上修筑一座城邑，取名“金陵邑”。金陵得名即始于此。

南京又稱“金陵”，這個(gè)地方相繼成為東吳、東晉、南朝·宋、南朝·齊、南朝·梁、南朝·陳的都城，所以現(xiàn)在我們稱呼其為六朝古都。但是實(shí)際上把南京當(dāng)做都城的并不僅僅這六個(gè)朝代，五代·楊吳（西都）、五代·南唐、南宋（行都）、明、南明、太平天國(guó)、中華民國(guó)也都在這里建都，所以這里也被稱為“十朝都會(huì)”。

雖然經(jīng)歷了這么多朝代，也換過(guò)了無(wú)數(shù)的名字。但是我們所熟悉的名字也就是南京和金陵。那么金陵的名字是怎么來(lái)的呢？

公元前333年，楚國(guó)滅掉越國(guó)。楚威王受方士妄言蠱惑，為防止日后有人在此稱王，便在獅子山以東一帶農(nóng)村埋下金制小人，以鎮(zhèn)“王氣”，稱金人陵寢為“金陵”。同時(shí)在石頭山上修筑一座城邑，取名“金陵邑”。金陵得名即始于此。

100多年后，又一個(gè)更強(qiáng)大的皇帝——秦始皇嬴政領(lǐng)導(dǎo)他的大軍，以席卷天下的氣勢(shì)橫掃六合，建立了中國(guó)歷史上第一個(gè)帝國(guó)。一日在皇宮之中，見(jiàn)到南方一帶“氣色斗牛、光怪燭天”。

而當(dāng)時(shí)秦始皇的身邊的一位術(shù)士，卻告訴秦始皇，這是一股皇氣，可能還擁有寶劍，如果任憑這地方的皇氣凝聚，未來(lái)二十年必然會(huì)出一位天子，推翻秦王朝。秦始皇聽(tīng)到了這個(gè)消息，哪里還能無(wú)動(dòng)于衷，于是，為了穩(wěn)固自家的江山，秦始皇便命令那術(shù)士想一個(gè)辦法，將那地方的皇氣給卸掉。

當(dāng)那位術(shù)士找到皇氣出現(xiàn)的地方，才發(fā)現(xiàn)那里是一座大山，這可讓他有些犯難了，要知道，那時(shí)候古人的生產(chǎn)力低下，設(shè)備也不行，而這皇氣深埋大山底下，不可能把整座山都給破壞掉吧。最后，這術(shù)士就想出了一個(gè)辦法，他派人在南京四處散播一則消息，說(shuō)在那座大山之中，藏有一批黃金，而且官府決定，誰(shuí)挖到這批黃金，那這黃金就歸誰(shuí)。

估計(jì)一般人聽(tīng)到也不一定相信，所以術(shù)士請(qǐng)秦始皇寫(xiě)下了一塊石碑，立在了那大山腳下，要知道，在古代，皇帝是最高的存在了，不是有那么一句話嘛。君無(wú)戲言，既然是皇帝說(shuō)的話，那肯定就不會(huì)有假。那碑名為埋金碑，上面有24字：“不在山前，不在山后，不在山南。不在山北，有人獲得，富了一國(guó)。”為此，南京城的百姓對(duì)大山里有黃金。是深信不疑。

當(dāng)時(shí)老百姓聽(tīng)了這消息之后，發(fā)財(cái)心切，紛紛扛著鋤頭，托兒帶口的全家上陣，圍著大山到處亂挖，關(guān)于這件事情，后來(lái)的文人曾用這么一句話來(lái)形容：“人皆有求金于山之心。則皆不愛(ài)其鑿山之力，求不獲則鑿不已，不待驅(qū)而從之?！?/p>

這句話很貼切的說(shuō)明了當(dāng)時(shí)人們的心里，可以說(shuō)整個(gè)南京城的人，不管老少病幼，都紛紛抱著求財(cái)?shù)男睦铮详囪徤?，在短短一個(gè)月的時(shí)間，那大山就被挖掉了一半。

鑿斷方山秦始皇還是不放心，又令淮水流貫金陵與長(zhǎng)江匯合，以泄“王氣”，金陵段淮水由此得名“秦淮河”。秦始皇覺(jué)得僅泄“王氣”尚不能滿足其傳之萬(wàn)世的心愿，于是又下令將金陵改為秣陵。?