1. 油茶怎么打油

茶油是由山茶科植物油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。油茶籽應(yīng)該選擇合適的采摘時(shí)間和采摘操作。采摘早了，出油率低不少，浪費(fèi)了油茶樹一年積累的精華，自己改做了無用功；采摘晚了，油茶籽開裂落入草叢，很難尋回來。俗話說“七脹球、八脹油”、“過了霜降節(jié)，油在樹上歇”。從這些諺語中，可以看出油茶果的油分是如何轉(zhuǎn)化和積累的。

2. 如何打油茶的做法竅門

1、將湯料放入清水中浸泡15到20分鐘，然后濾水撈起待用；

2、將主料放入沸水中煮8到10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用；

3、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲90到120分鐘，請于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味；

4、生地土茯苓湯小訣竅可以加冬瓜，還有淮山等，鮮淮山可以一起下鍋，也可以在煲快好了才下鍋，煲?guī)追昼娨部梢浴?/p>

3. 油茶打油詩

鄉(xiāng)愁，是房前屋后的老槐樹

當(dāng)故事都老舊得痕跡斑斑

房前屋后的老槐樹頑強(qiáng)依舊

樹下的孩子倚著斑駁的光影

嗅著槐花的幽香

憶起那些遙遠(yuǎn)醉人的清夢

槐樹花開艷，臘梅香門前

鄉(xiāng)愁，是永不落幕的小城夜景

夜幕下萬家燈火涌現(xiàn)

塬上高低錯(cuò)落的房子星星點(diǎn)點(diǎn)

河邊靜泊，渭水璀璨涌動(dòng)在腳邊

微風(fēng)吹過耳畔，月光撒在涇渭之間

像廣場里永不落幕的露天電影

流進(jìn)那些長大離家旅人的夢里心田

鄉(xiāng)愁，是敲鑼打鼓的秦腔吼叫

秦腔臺上刀馬旦掌聲連連

老茶館里武將叫陣鑼鼓喧天

動(dòng)人故事流傳在說書人的話語之間

秦腔吼叫響徹田野

走馬的號角回蕩山間

戲臺上的龍門陣永不停歇

鄉(xiāng)愁，是晶瑩剔透的千層油餅

街頭巷尾的小吃攤冒著騰騰熱氣

喚起每一個(gè)睡眼惺忪的早晨

屋外吆喝聲響起

賣油茶豆腐腦的一個(gè)個(gè)吆喝過去

在各種食材下鍋的聲音和四散的香味里

家長里短的生活像一碗面般安逸

4. 怎么弄油茶

浙江省麗水市有真正的大果紅花油茶。

在麗水及其下屬的青田、縉云、龍泉以及蓮都區(qū)都有一種浙江大果紅花油茶，很多還是野生的而不是引進(jìn)的苗，這種實(shí)際上只能稱紅花小果油茶，油茶果也就幾兩重一個(gè)，比傳統(tǒng)的白花小果油茶是大些，但比真正的大果紅花油茶小的多，其采摘油茶果的時(shí)間也不是霜降而是白露，要早的多，產(chǎn)量并不高。真正的大果紅花油茶果大平均一斤以上、畝產(chǎn)山茶油200斤以上，遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的白花小果油茶品種，采摘很容易；花紅、花季長每年有一百四十天滿山紅花，有增值的高旅游價(jià)值。蓮都區(qū)的老竹有10畝8年齡的大果紅花油茶園，已經(jīng)接近豐產(chǎn)。蓮都區(qū)的四都有5萬棵大果紅花油茶5年齡苗的苗圃。蓮都區(qū)的水嶺根村、朱弄村有小批量種植，縉云的七甸村也種植了數(shù)畝。

5. 打油茶用什么油

是肯定的，市面上大多數(shù)的茶油都是用油茶樹的茶籽壓榨而成的。

油茶樹是我國主要的木本油料樹，被譽(yù)為“東方樹”，屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是我國特有的木本類植物油資源。

正常情況茶籽都是在國慶期間收獲的，然后就是曬干、裝袋。

等到冬季農(nóng)閑的時(shí)候，農(nóng)民就把茶籽倒出來，開始撿茶籽，剩下的茶籽殼也是冬季的一種很好的取暖材料。