1. 奶茶奶油怎么做視頻

植脂末奶茶做法一

1、首先準(zhǔn)備個雪克杯和一把容量5g的量勺。

2、用5g量勺裝3平勺植脂末（一共15g），倒入雪克杯中。

3、在雪克杯中倒入150ml紅茶水。

4、加入少量冰塊和適量果糖，甜度可根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)節(jié)。

5、將雪克杯蓋上蓋子搖勻。

6、將搖勻的奶茶從雪克杯中倒在玻璃杯中。

7、放入幾塊冰塊，口感更好。

8、插上吸管開始享受濃郁的奶茶啦。

植脂末奶茶做法二

準(zhǔn)備材料：奶精40克、果糖10毫升、珍珠粉圓25克、紅茶200毫升、泡沫紅茶6克、粉圓珍珠25克、開水200毫升、果糖5毫升、水2500毫升。

1、先做紅茶水，準(zhǔn)備紅茶和開水（水一定要剛燒開的），把開水倒入裝紅茶的杯中，燜2分鐘即可，放置一旁備用。

2、現(xiàn)在開始煮珍珠，準(zhǔn)備材料。把水倒入鍋內(nèi)煮至大滾，水和粉圓的比例是8:1。

3、水燒開之后，珍珠以緩慢的方式倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻，小火煮25分鐘，期間內(nèi)要攪拌5-6次左右。防止黏鍋。

4、時間到后悶30分鐘。30分鐘后將珍珠倒入篩網(wǎng)用冷水沖洗，瀝干水分，加入果糖攪拌均勻，浸漬13分鐘左右口感最佳。放在一旁備用。

5、所有原料都準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在可以制作珍珠奶茶，把紅茶過濾好。

6、按順序?qū)⒛叹?、果糖、紅茶水、倒入雪克壺中。

7、將雪克壺扣在一起，手拿住雪克壺上下?lián)u晃10秒左右即可，讓所有原料融合在一起。

8、倒入杯中。

9、把珍珠倒入杯中。

10、倒入300c熱水，攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。

2. 用淡奶油怎么做奶油視頻

私家烘焙大多使用天然動物奶油，并不是蛋糕房用的那種人造植物奶油。天然動物奶油本身由牛奶10：1 提純，不含添加劑，不含化學(xué)穩(wěn)定劑?？诟心涛断愦疾荒仯恍枰砑尤魏螙|西。顏色乳白。打發(fā)時奶油白糖比例10：1。人造植物奶油是人工合成，通過化學(xué)提煉出的東西，含大量添加劑，反式脂肪酸，長期食用對人體健康極為影響。顏色亮白，口感與動物奶油相比比較硬。

3. 淡奶油怎么做成奶油視頻

將生奶油變成熟奶油的方法是打發(fā)

黃油，有時候會被稱為cream，但不能把它認(rèn)為是奶油。

如果題主問的是，如何讓液態(tài)黃油變成奶油那樣的蓬松固狀，答案是，無法變。

黃油用電動打蛋器打發(fā)后會變蓬松，我們一般會說羽毛狀，但和奶油打發(fā)后的狀態(tài)是完全不一樣的。而且打發(fā)的黃油必須是軟化的狀態(tài)，融化的黃油是打發(fā)不了的。

4. 怎么做奶油簡單教程視頻

　奶油蛋糕簡易抹平方法如下：

　　主料

　　蛋糕一個

　　輔料

　　淡奶油適量、細(xì)砂糖適量

　　步驟：

　　1. 烤好的戚風(fēng)或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間；

　　2. 先在第一個圓片上涂上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態(tài)有點(diǎn)兒過了，適合擠花；

　　3. 這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實(shí)也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭，

如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦干再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊；

　　4. 把第二片蛋糕擺在上面，然后再用抹刀舀上奶油；

　　5. 頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。

如果有轉(zhuǎn)臺，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉(zhuǎn)一下轉(zhuǎn)臺，表面就平了，沒有轉(zhuǎn)臺就多些奶油，用刮的方式來弄平它，注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈的去刮表面，這樣才能干凈，平整；

　　6. 抹邊的時候，因?yàn)槟逃捅容^硬，每次都少挑一點(diǎn)點(diǎn)，像這三張圖中這樣，來回的抹一抹，把蛋糕都蓋??；

　　7. 抹側(cè)面時,注意抹刀要垂直于蛋糕的頂面；

　　8. 不要擔(dān)心有些奶油被頂?shù)缴厦?，把頂面破壞了，先把邊緣修整好，再來調(diào)上面，

抹的時候，要讓抹刀與蛋糕側(cè)面有大概30度的角度，這樣不容易把原本弄好部分挑壞；

　　9. 側(cè)邊修整好之后，用干凈的刮刀，平穩(wěn)的，從蛋糕頂面的一側(cè)慢慢滑到另一側(cè)；

　　10. 抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑，才好抹的平；

　　11. 這個操作的目的是為了將抹側(cè)邊時，被擠上來的奶油抹平，在操作這一步的時候，你要保證你的頂面已經(jīng)是平的了，并且奶油是足夠多了，抹的時候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下來，露出蛋糕的話，就要重新抹面了；

　　12. 素蛋糕做好，可以開始裝飾它了；

　　13. 擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導(dǎo)致擠到最后的奶油都變成液態(tài),所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形，夏天冬天都要戴的；

　　奶油蛋糕簡易抹平方法的做法視頻

　　小貼士：

　　1、一般6寸蛋糕用300克淡奶油加30克糖應(yīng)該夠了，8寸的話用500克淡奶油加50克糖應(yīng)該夠了。糖的用量是淡奶油的10%，甜度比較適合，記住這個比例就可以了。

　　2、抹奶油比較重要的訣竅就是每抹一刀都要先把刀上的奶油抹掉，這樣才越抹越干凈，如果刀上都是奶油，就會越抹越亂的。

5. 奶茶奶油怎么做視頻教程

奶茶上面有奶油的叫“奶蓋”。

奶蓋是由一些奶茶粉組成的，味道和奶油有點(diǎn)類似，但是奶蓋呈泡沫狀，口感細(xì)膩，而且制作奶蓋的主要原料有：奶蓋粉、鮮奶油、純牛奶、淡奶、奶精以及糖。

奶茶起源于臺灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特殊風(fēng)味，深受大眾喜愛，已傳入世界各地，唯歐美地區(qū)仍不易見其蹤影，且價格亦相對昂貴。

6. 怎么做奶油視頻教程

南瓜大量、奶油適量、淀粉適量、糖適量、曲奇5個、果醬少量、奶香口味

做法

1、南瓜的用量取決于烤盤的大小，我用的烤盤是大號的，所以用的南瓜也比較多，大概是直徑20厘米的南瓜取材一半。

2、洗干凈后，去皮去籽，然后切成小塊放入蒸鍋里。我們家沒有籠布，所以用的是過濾紙。

3、20分鐘后取出，用攪拌機(jī)打碎，或者用勺子碾成泥。然后加入奶油或者黃油，淀粉和白糖。建議多放些白糖，這樣蒸出來會好吃很多。

4、取幾塊曲奇，放在密封的塑料袋里，然后用搟面杖搟碎，備用。建議最好用純牛奶或者粗糧的曲奇，我用的這種夾雜著巧克力的曲奇效果不是最好。

5、取果醬少許備用，或者用包裝好的這種甜果子切成碎塊，備用。

6、取這個樣子的烤盤，底部已經(jīng)鋪好了餅干屑。如果買不到這種烤盤，就用方法4把大量的曲奇碾碎鋪在錫箔紙的烤盤里然后壓實(shí)就可。

7、把攪拌好的南瓜泥平鋪在烤盤里，大概一半的位置，然后用勺子抹平。接著把方法4碾碎的曲奇碎均勻在灑在上面。

8、接著再把剩下的南瓜泥鋪在烤盤里，同樣用勺子抹平后，用方法5的果碎點(diǎn)綴在上面就可。然后送入烤箱，溫度華氏350，攝氏大概160左右，溫度20分鐘即可。

9、出爐后，顏色會變的飽滿，非常好看。等待放涼后，放入冰箱冷藏，幾個小時后就可切開食用。

7. 奶油怎么做奶油怎么做視頻

穩(wěn)定巧克力淡奶油的做法

準(zhǔn)備好材料先

淡奶油+可可粉+糖一起入厚底鍋，一定要厚底鍋。

淡奶油在加熱的時候攪拌，是不會打發(fā)的，必須加熱時攪拌可可粉。不信我，你可以試試，分分鐘打發(fā)給你看，打發(fā)的淡奶油不可以加可可粉煮了，容易糊

冒泡泡時離火加入巧克力中，攪拌均勻

倒入巧克力中，我用的百得嘉麗寶，是豆?fàn)?，體積小，很好融化。如果是巧克力幣，最好切一下，不需要太碎，小一些就可以

攪拌均勻，放涼，然后蓋保鮮膜放冰箱，冷藏至少4小時，最好冷藏過夜。

打發(fā)的時候不需要再加糖了，這款奶油適合喜歡吃巧克力的各位親，不愛吃的就不要嘗試?yán)?，因?yàn)榍煽肆Φ目辔哆€是比較重的?？煽煞凵傩┛辔稌?，顏色也會淡，可可粉放的越多，奶油會越硬，打發(fā)量也會越小。

口感比較像冰淇淋，抹面和裱花都可以。

來個視頻

抹面很光滑喲，裱花也不成問題。

快點(diǎn)一起動手做起來吧