1. 梅州高端餐飲茶油廠

濯田鎮(zhèn)海拔382米，，，位于長(zhǎng)汀西南部，東接319國(guó)道直通龍巖、廈門、永安，南連武平直達(dá)廣東梅州，西鄰四都，交通極其便利。全鎮(zhèn)轄40個(gè)行政村，總?cè)丝?.3萬(wàn)余人，擁有耕地4.3萬(wàn)畝，屬半山區(qū)，年平均溫度18.6℃，年降雨總量1745.7毫米，氣候溫和，土地肥沃，雨量充沛，近亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，適宜生長(zhǎng)種植多種農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物，尤其糧食是縣主要產(chǎn)糧之大鎮(zhèn)，萬(wàn)畝油菜示范片曾多次獲省、地、縣嘉獎(jiǎng)，農(nóng)副產(chǎn)品非常豐富，年外調(diào)大量的檳榔芋、地瓜粉、大薯、優(yōu)質(zhì)大米、花生油、菜油、茶油等農(nóng)副產(chǎn)品。此外，還盛產(chǎn)紅板糖、糖花酒、辣椒油、粉皮、粉絲、米粉等特產(chǎn)，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“長(zhǎng)汀的小江南”之美稱。

境內(nèi)資源豐富，有著儲(chǔ)量可觀的鎢礦、鉛鋅礦、稀土礦、硅石和優(yōu)質(zhì)花崗巖等礦產(chǎn)資源，林業(yè)資源也十分豐富，林地429063畝，木材蓄量995450立放米。水利資源極其豐富，屬汀江中游，陂下水庫(kù)、坪埔電站、紅段電站，均在我鎮(zhèn)上游，水質(zhì)達(dá)到國(guó)家人飲用水標(biāo)準(zhǔn)。地?zé)豳Y源兩處，水溫介于50--80℃之間，有待開(kāi)發(fā)利用。

我鎮(zhèn)剩余勞力多，年可輸出勞力1萬(wàn)余人?；A(chǔ)設(shè)施完備，有35千伏安變電站一座，和裝機(jī)容量1.26萬(wàn)千瓦的紅段電站可供我鎮(zhèn)使用，工業(yè)生產(chǎn)用電有可靠保證。已實(shí)現(xiàn)了村村通電，村村通路。程控電話、無(wú)線尋呼已開(kāi)通，能與世界各地溝通信息。隨著小城鎮(zhèn)建設(shè)步伐的加快，三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和二條36米寬，500米長(zhǎng)的商業(yè)大街已竣工投入使用，占地120畝的工貿(mào)小區(qū)已正在規(guī)劃，境內(nèi)環(huán)境優(yōu)良，治安穩(wěn)定，有學(xué)校、衛(wèi)生院、金融、郵電、商貿(mào)，還有影劇院、廣播電視站、文化站、卡拉OK舞廳等文化教育、服務(wù)及娛樂(lè)場(chǎng)所。

2. 梅州高山茶油

1700人。

潘洞村是廣東省梅州市興寧市羅崗鎮(zhèn)下轄的行政村，城鄉(xiāng)分類代碼為220，為村莊。區(qū)劃代碼為441481116208，居民身份證號(hào)碼前6位為441481。郵政編碼為514000，長(zhǎng)途電話區(qū)號(hào)為0753 ，車牌號(hào)碼為粵M。潘洞村與元潘村、德豐村、羅中村、富強(qiáng)村、蕉一村、福勝村、蕉坑村、徐坑村、霞嵐村、柿子坪村、白群村、紅星村、白水村、紅旗村相鄰。

3. 梅州醬油廠

1、準(zhǔn)備魚(yú)肉。選一條5斤左右的鯇魚(yú)，活殺后清洗干凈，剝皮剔骨，將魚(yú)肉清洗、瀝干水分后放入冰箱冷凍2小時(shí)左右。表哥說(shuō)之所以要放冰箱冷凍，是防止剁魚(yú)肉時(shí)“反砧”，若“反砧”，制成的鯇丸口感就會(huì)柴澀，不軟滑。

　　2、制作魚(yú)膠。將冷凍后的魚(yú)肉切成小塊，剁成肉蓉，肉蓉越細(xì)碎越好。然后，按500克魚(yú)蓉、60克木薯粉的比例加雞蛋、適量的鹽、味精兌水，倒入肉蓉中，并用手使勁邊攪拌邊捶打，直至肉蓉呈現(xiàn)膠質(zhì)狀。表哥說(shuō)要貨真價(jià)實(shí)的話，木薯粉不能多，而加雞蛋和味精可提魚(yú)肉鮮味。

　　3、捏成丸子。準(zhǔn)備一鍋清水，一手將魚(yú)膠捏起置掌心，握拳，魚(yú)膠便從虎口處輕輕擠出，另一手拿一把瓷湯匙，把虎口處擠出的魚(yú)膠舀成小丸子狀，放進(jìn)清水鍋里定形。待魚(yú)膠全部捏成丸子后，用大火加熱至水開(kāi)始沸騰轉(zhuǎn)小火，待魚(yú)丸全部浮出水面，便可舀起來(lái)，或清蒸或煮湯。剛出鍋的鯇（魚(yú)）丸湯熱氣騰騰，冒著鮮美的魚(yú)香味，撒上芹菜花或蔥花、胡椒粉、豬油即可食用。這種傳統(tǒng)手工制作的鯇丸，質(zhì)量上乘，吃起來(lái)比機(jī)打的更爽口味鮮。

4. 梅州茶餐廳

1.梅江區(qū)圣品沉香博物館，觀賞沉香雕刻藝術(shù)品，領(lǐng)略傳統(tǒng)雕刻文化精髓。

2.客天下景區(qū)，國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，游玩客家小鎮(zhèn)、圣人谷、愛(ài)緣海、婚慶殿堂、創(chuàng)藝園歡樂(lè)小鎮(zhèn)等，客官天下午餐：客家鹽焗雞、梅菜扣肉、糯米扣鴨等。

3.梅縣區(qū)雁南飛茶田景區(qū)，國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，游茶田、賞時(shí)花，游橋溪古韻。

4.葉劍英紀(jì)念園，國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，“梅州紅十景”——元帥之光，參觀葉劍英故居、紀(jì)念館，領(lǐng)略葉劍英元帥光輝、大氣磅礴的一生。

5.南壽峰旅游景區(qū)，國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，南藥園、紅豆杉基地漫步踏青。

6.客都人家康養(yǎng)文旅綜合體，逛客鄉(xiāng)老街，體驗(yàn)厚重的客家文化，宴江南餐廳晚餐：花膠瑤柱雞、生焗鰻魚(yú)、招牌咸鵝等，晚上觀情景體驗(yàn)劇《原鄉(xiāng)》，晚宿：尋麓間民宿；

7.大埔縣三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園，國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，全國(guó)愛(ài)國(guó)主義教育基地，全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)。

8.泰安樓客家文化旅游產(chǎn)業(yè)園，國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、客家家風(fēng)家訓(xùn)館。

9.埔娃娃會(huì)客廳，位于西湖公園泰安樓旁，“埔娃娃”大埔官方卡通動(dòng)漫IP形象的家，新晉網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、休憩好去處。

10.騰龍農(nóng)家樂(lè)，4星級(jí)農(nóng)家樂(lè)，午餐：白米豆干、酒香豬手、風(fēng)味田螺焗鴨等。

5. 梅州廣式茶點(diǎn)

梅州的春節(jié)頗具特色。

首先從準(zhǔn)備年貨說(shuō)起。冬至前后，家家戶戶開(kāi)始準(zhǔn)備——自制臘肉、臘腸。準(zhǔn)備好用鹽腌制三四天的肉，再用茴香、小皮、八角、花椒泡白酒制成的調(diào)味料均勻涂抹在肉上;而制作臘腸工序復(fù)雜些，需準(zhǔn)備攪碎的肉餡、刮洗干凈的粉腸和小漏斗，用制作臘肉的佐料拌好，待入味后再用漏斗一點(diǎn)點(diǎn)地往粉腸里面塞肉，最后用繩子串好，進(jìn)行7-10天的晾曬即可。每每這個(gè)時(shí)候，我都會(huì)覺(jué)得家鄉(xiāng)提前充溢著濃濃的年味。

到了年二十三左右，每家每戶開(kāi)始準(zhǔn)備客家人特有的煎堆、果條和客家娘酒。用浸泡十天左右的糯米磨成粉，目的是讓煎堆、果條入口即化。到了煎煎堆和果條(果條可以根據(jù)自己的喜好把面捏成喜歡的各種形狀)的那天，家里異常熱鬧。一吃完中午飯，大人便早早備好大竹篩、米篩、花生油，還有熬成的一大桶糖水開(kāi)始開(kāi)工，只見(jiàn)堆積的糯米粉山在糖水和大人們的攪拌、揉搓下，逐漸變成了一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。此時(shí)圍坐一團(tuán)的孩子們迫不及待地抓起面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)似乒乓球大小的圓球，放到灑滿白芝麻的米篩上，等待大人起油鍋煎煎堆，那種等待的興奮勁難以言表。而長(zhǎng)輩們擔(dān)心一群小饞貓吃剛煎的煎堆上火，每一回都不忘先用蜂蜜水浸泡后才端出來(lái)。客家娘酒一般都是每年10月份用糯米和酒餅釀造，多用于節(jié)日或是女人坐月子的時(shí)候飲用，這時(shí)候拿出來(lái)用酒壺煮開(kāi)，放點(diǎn)曲調(diào)成紅顏色，代表日子紅紅火火;或是用特制的瓦缸加黑豆進(jìn)行烘焙。每每這個(gè)時(shí)候，我都會(huì)覺(jué)得家鄉(xiāng)人勤勞、善解人意。

年二十五，正式入年，俗稱“入年卦”。每戶人家都要進(jìn)行徹底的大掃除，每個(gè)人都必須講吉利話，正所謂“入年卦，講好話。”

除夕當(dāng)天午飯后，各家開(kāi)始貼春聯(lián)，貼門神、門前利是，掛燈籠。張燈結(jié)彩后，小孩早已按捺不住，嚷著早早沖涼穿新衣裳;大人則忙著一年一度的年夜飯，因?yàn)樗粌H是除夕的一頓晚餐，更承載著一家人團(tuán)聚的期盼。正所謂“無(wú)雞不成宴”，做法多樣的雞肉是首道菜，預(yù)示新年乖乖，身體健康;第二道菜是釀豆腐，寓意著來(lái)年生活富裕;第三道菜是吃魚(yú)丸、揮丸，用客家話的諧音就是新的一年吃不完，用不盡。除了這些外，還有付卷、大蒜炒臘肉、蒸臘腸等家常特色菜，再配上自制的客家娘酒、煎堆，滿屋飄香，其樂(lè)融融。晚飯過(guò)后，就是長(zhǎng)輩給未參加工作的孩子們發(fā)壓歲錢的時(shí)刻。

正月初一。鞭炮齊鳴入耳來(lái)，煙花璀璨齊綻放，喜氣洋洋過(guò)大年。但切記初一初二不能拿掃帚掃地，這樣會(huì)把財(cái)氣、喜氣掃走。等到了年初三一大早才是“掃窮鬼”的時(shí)候。

正月初二、初四。是嫁出去的女兒和姑爺一起回娘家(轉(zhuǎn)妹家)的日子。馬路上車水馬龍，只見(jiàn)大人小孩個(gè)個(gè)穿著新衣裳，眉開(kāi)眼笑，手提應(yīng)有盡有的酒肉、點(diǎn)心、水果等。見(jiàn)到自家的長(zhǎng)輩、小孩，都不忘作揖道聲:“新年好!”并熱情地遞上利是(紅包)。有了女兒們一家的到來(lái)，家中的歡聲笑語(yǔ)更是一浪高過(guò)一浪。

正月十一到十五，亦是梅州特有的節(jié)日——賞燈。這堪稱家族盛會(huì)。只要哪戶人家當(dāng)年添了男孩，就要在自家的祠堂集中進(jìn)行賞燈儀式。先是敲鑼打鼓、舞獅舞龍迎請(qǐng)花燈，并在節(jié)日當(dāng)天，男女老少歡歡喜喜前往祠堂，添了新男丁的家庭務(wù)必抱上新丁，帶上備好的滿桌上好酒菜和一擔(dān)供孩子們吃的糖果點(diǎn)心，到了祠堂后，先供奉祖先，然后與眾多親朋好友分享。儀式之后，是孩子們最喜歡的煙花盛會(huì)。整個(gè)儀式隆重而熱鬧非凡，毫不夸張地說(shuō)，在梅州人的眼里，賞燈甚至比過(guò)年還重要。

到了正月十六——傳燈。梅州的春節(jié)到這才圓滿劃上句號(hào)。

6. 梅州高端餐飲茶油廠有哪些

傳統(tǒng)上是廣寧紅花油茶，但是其種植時(shí)間較長(zhǎng)才能結(jié)果，除非是嫁接苗，而且坐果率不是很好，大小年明顯。

目前廣東地區(qū)，如粵北（韶關(guān)）、粵東地區(qū)（梅州、興寧、河源等）種植較多的是白花品種，如廣西軟枝油茶，江西贛油系列、湖南長(zhǎng)林系列等，而且均為嫁接苗，當(dāng)年種植當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果（但通常前2-3年需要打花避免結(jié)果)。

7. 梅州高端餐飲茶油廠在哪里

湘林具有豐產(chǎn)性能好,出油率較高,抗逆性強(qiáng),適合丘陵和山區(qū)大面積推廣。

適宜種植區(qū)域。（1）品種審定確定適宜種植范圍：湖南全省各油茶產(chǎn)區(qū)，南方油茶中心產(chǎn)區(qū)，pH值為4.0-6.0的微酸性紅黃壤的山地丘陵等旱地。（2）2017年國(guó)家林業(yè)局確定使用區(qū)域：湖南省油茶適生區(qū)；湖北省鄂南、鄂西南；廣東省韶關(guān)地區(qū)，梅州、河源地區(qū)；重慶市油茶適生區(qū)；貴州東部、東南部油茶適生區(qū)、陜西、海南、福建等。

識(shí)別性狀：樹(shù)冠自然圓頭形，樹(shù)勢(shì)旺盛，樹(shù)形開(kāi)張，枝葉繁茂，伸展性強(qiáng)，小枝灰白色，樹(shù)干灰褐色。葉上斜著生，葉片窄小細(xì)長(zhǎng)成橢圓形或 長(zhǎng)橢圓形，葉中部最寬，葉尖漸尖，顏色中綠色，側(cè)脈多為6對(duì)，較短，葉緣細(xì)鋸齒，密度中等，葉基部楔形，長(zhǎng)5.0-6.5cm，寬2.6-3.2cm，葉面光滑。抽梢較早。花期適中，通常于10月底至12月下旬開(kāi)花，花白色，直徑5.5-7.5cm，花瓣倒心形，6-7瓣。果實(shí)成熟期10月下旬，果球形或橘形，青黃色后變?yōu)榧t色，果面4條棱或3條棱，果頂凹缺、宿存，果徑33-48mm，每500g果數(shù)15-30個(gè)，平均單果重25.38g，心室2-4個(gè)。

長(zhǎng)林油茶

品種特性：長(zhǎng)勢(shì)旺，枝葉茂密；果桃形，青帶紅；葉寬卵形。6年生單株產(chǎn)果量5-6kg以上，每公頃產(chǎn)油可以超過(guò)525kg；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油可達(dá)900kg；干籽出仁率54％，干仁含油率46％；油酸含量83．09％，亞油酸含量7．07％。

適宜種植范圍：浙江、江西、廣西、福建、湖北油茶種植區(qū)。

主要鑒別特征：葉脈白色隆起。

岑溪軟枝油茶2號(hào)品種，于2002年通過(guò)國(guó)家林木品種審定委員會(huì)審定為油茶良種，良種編號(hào)為:國(guó)S－SC－CO－011－2002。

該油茶具有生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、油質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，一般種后3～4年有收成，7～8年就可進(jìn)入豐產(chǎn)期，而且產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)茶油可達(dá)50公斤以上。岑溪軟枝油茶造林后2年開(kāi)花，3年結(jié)果，5年達(dá)產(chǎn)。