1. 茶油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

gb 1356不是食用油國家標(biāo)準(zhǔn)，而是通用機械和重型機械用圓柱齒輪--標(biāo)準(zhǔn)。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是GB2716：規(guī)定

1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1。

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12。

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50

2. 山茶油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

目前國內(nèi)山茶油一般都采用國標(biāo)，但是有些有實力的已經(jīng)通過國際標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)有家六千歲山茶油通過了SGS認(rèn)證國際標(biāo)準(zhǔn)，這個標(biāo)準(zhǔn)比較高，國際認(rèn)證含金量比較高。

3. 茶油國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

是合格的。

       玉米胚芽油現(xiàn)在都是一級，這是食用油的定級，一般市場銷售玉米油都是一級。

1、食用油中Q和GB的區(qū)別是，Q是指的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而GB指的是國家標(biāo)準(zhǔn)。另外還有GB/Q指的是國家強制標(biāo)準(zhǔn)，GB/T指的是國家推薦標(biāo)準(zhǔn),T指的是推薦的意思，還有GB/Z指的是國家指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，Z是指導(dǎo)性的意思。

2、一般情況下，GB和GB/Q的門檻是比較低的，因為是強制性的，標(biāo)準(zhǔn)是必須達到的。有很多企業(yè)，他們的要求都會高于GB，我們在選購食用油的時候最好選擇達到GB/T這個標(biāo)準(zhǔn)的，如果達不到，那么起碼也要達到GB/Q這個標(biāo)準(zhǔn)。因為這個標(biāo)準(zhǔn)是強制性的，是安全的最低標(biāo)準(zhǔn)。

食用油的健康標(biāo)準(zhǔn)之一:飽和脂肪酸含量越低越好

飽和脂肪酸也是人體需要的，植物食品、動物食品都含有飽和脂肪酸，而動物食品含得更多，平時我們吃蛋奶肉魚已經(jīng)吃進去很多，所以吃植物油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多，會增加血液的膽固醇、甘油三酯。

各種食用油的飽和脂肪酸由低到高排序為:菜籽油7%、核桃油8%、亞麻油10%、茶籽油10%、芝麻油12%、向日葵油12%、玉米胚油13%、橄欖油14%、大豆油15%、花生油19%、棉籽油27%、豬油45%、棕櫚油51%、椰子油92%。

食用油的健康標(biāo)準(zhǔn)之二:單不飽和脂肪酸含量越高越好

飽和脂肪酸分子的碳鏈都是單鍵，單不飽和脂肪酸分子的碳鏈有一個雙鍵，食用油里的單不飽和脂肪酸主要是油酸。在血液里，油酸像車子一樣拉著膽固醇、甘油三酯去參加生化反應(yīng)，從而代謝掉。其實膽固醇也有好壞之分，好的叫高密度膽固醇，壞的叫低密度膽固醇，而油酸只拉走壞的，不拉走好的。所以，食用油的單不飽和脂肪酸(油酸)含量越高越好。

4. 油茶籽油國家標(biāo)準(zhǔn)

NY/T751是國家農(nóng)業(yè)部綠色食品食用植物油推薦標(biāo)準(zhǔn)。

該標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部發(fā)布，最新版本為NY/T 751-2021，適用于綠色食品食用植物油，包括菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、亞麻籽油、葵花籽(仁)油、玉米油、油茶籽油、米糠油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、橄欖油、牡丹籽油、棕櫚(仁)油、沙棘籽油及食用調(diào)和油等。

5. 茶油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)最新

【產(chǎn)品ID號】182677

【產(chǎn)品編號】QC-CO-701

【中文名稱】食用油（酸價、過氧化值）

食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

6. 茶油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號

一看等級，不同的等級品質(zhì)也不一樣。目前國家規(guī)定：一級壓榨山茶油是最高標(biāo)準(zhǔn)，酸價≤2.0，顏色淺金黃，清澈透亮，無雜質(zhì)；二級壓榨山茶油酸價≤3.0，顏色不夠透亮，略帶雜質(zhì)，炒菜時油煙較多。

7. 油茶籽油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

??油（植物油）檢測項?及檢測標(biāo)準(zhǔn)

??植物油是以??植物油料或植物原油為原料制成的??油脂。?活中常見的如??油、菜籽油、花?油、芝?油、??植物調(diào)和油等。

產(chǎn)品種類

花?油、??油、菜籽油、棉籽油、芝?油、亞?籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕櫚油、棕櫚仁油、??油、?糠油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰?油、杏仁油、??植物調(diào)和油、橄欖油、油橄欖果渣油等以及?品煎炸過程中的各種??植物油。

檢驗依據(jù)

GB/T 1534 花?油

GB/T 1535 ??油

GB/T 1536 菜籽油

GB/T 1537 棉籽油

GB 2716 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB 2760 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品添加劑使?標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中真菌毒素限量

GB 2762 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中污染物限量

GB 5009.12 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中鉛的測定

GB 5009.22 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定

GB 5009.27 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中苯并（a）芘的測定

GB 5009.32 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中 9 種抗氧化劑的測定

GB 5009.202 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)??油中極性組分（PC）的測定

GB 5009.227 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中過氧化值的測定

GB 5009.227 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中過氧化值的測定GB 5009.229 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中酸價的測定

GB 5009.262 ?品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?品中溶劑殘留量的測定BJS 201708 ??植物油中?基麥芽酚的測定

GB/T 8233 芝?油

GB/T 8235 亞?籽油

12GB/T 10464 葵花籽油

GB/T 11765 油茶籽油

GB/T 15680 棕櫚油

GB/T 18009 棕櫚仁油

GB/T 19111 ??油

GB/T 19112 ?糠油

GB/T 22327 核桃油

GB/T 22465 紅花籽油

GB/T 22478 葡萄籽油

GB/T 22479 花椒籽油

GB/T 23347 橄欖油、油橄欖果渣油

GB/T 35026 茶葉籽油

GB/T 37748 元寶楓籽油

SB/T 10292 ??調(diào)和油

NY/T 230 椰?油

LS/T 3242 牡丹籽油

8. 茶油的國家標(biāo)準(zhǔn)

一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2716-1988）規(guī)定：

1、酸價－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1

2、過氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量（mg/kg）≤50

二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 13103-1991）規(guī)定：

1、酸價≤0.3

2、過氧化值（meq/kg）≤10

三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 15197-1994）規(guī)定：

1、酸價≤0.5

2、過氧化值（meq/kg）≤10

9. 茶油國標(biāo)一級

第一種：山茶油（茶籽油）（一級物理壓榨），

山茶油的煙點最高可達220℃，飽和脂肪酸很少，油酸比橄欖油高一點82%、亞油酸10%、亞麻酸1%，這樣的脂肪酸構(gòu)成相對比較合適的一款，可炒菜可涼拌，缺點就是價格有點小貴。

為啥不選橄欖油呢？第一是煙點比山茶油低，更主要是的橄欖油買到原裝初榨橄欖油太難了，很多都是橄欖油渣多次壓榨甚至侵出取油的，茶油低于50元/500g的，假的概率很大。

第二種：芥花油（一級物理壓榨）

芥花油煙點為220℃，飽和脂肪酸很少13%，油酸61%、亞油酸17.5%、亞麻酸7.5%，脂肪酸比例比較完美，我買這款會多一些，價格相對來說不算貴，不爆炒的話挺推薦這款，丁香醫(yī)生也有推薦過這款食用油

第三種：花生油（一級物理壓榨）

10. 茶油檢驗標(biāo)準(zhǔn)

流程如下： 

1、原料驗收 化驗室收到原料進廠通知后，化驗員到場取樣時應(yīng)審核報驗單內(nèi)容填寫是否規(guī)范、完整。 

2、取樣 原材料取樣： 化驗員應(yīng)在接到進貨報驗單后到指定位置對進廠原料進行取樣，取樣按各物料取樣規(guī)程進行取樣，確保所取樣品具有代表性，取樣結(jié)束后按實際取樣情況填寫樣品取樣記錄。 

3、樣品登記 化驗員應(yīng)及時在樣品取樣登記表上進行樣品登記。對原材料要保留樣品至生產(chǎn)結(jié)束。樣品保留參照留樣管理制度實施。保留樣品要及時登記并確保樣品和記錄相符，確保樣品在保留期間的完好，未經(jīng)批準(zhǔn)不得外借與調(diào)換。 

4、樣品檢驗 成品檢驗要以班為一批次根據(jù)要求進行項目檢驗，檢驗完畢后要封存樣品。 

5、填寫記錄 檢驗過程中化驗員要隨時填寫檢驗記錄，檢驗記錄必須按具體操縱如實填寫，保持頁面字跡清晰、整潔、不得隨意涂改。 

6、出具檢驗報告單 檢驗報告的出具要嚴(yán)格按照檢驗記錄數(shù)據(jù)進行出具。不得任意涂改，檢驗員應(yīng)對檢驗數(shù)據(jù)進行核實，保證數(shù)據(jù)真實性。 

7、檢驗報告上報 將填寫完整的檢驗報告單交予相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。