1. 西安的麻花油茶怎么做竅門竅門

原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精鹽。

制法：牛骨髓放在炒鍋里煉化后，用漏勺撈去油渣，再放進面粉和適量精鹽，隨之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。

然后將炒好的面粉用開水沖成稠糊，再摻進熟杏仁即成。

特點：茶熱味香 后來又被稱為：西安風味小吃。

2003年4月，彬縣一品鮮制作的杏仁油茶在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動中，獲“西安咸陽旅游名品”稱號。

制作方法是用面粉加香油炒成蛋黃色、將香料研細成粉、杏仁用水煮泡去皮一分為二，芝麻炒成蛋黃色。

鍋加清水，下香料粉、食鹽，水開后下油炒面制成稀糊狀，下入杏仁瓣和芝麻即成。

每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既經濟又實惠，更別具一番風味。

2. 西安美食油茶麻花

有啊買早點的地方都有。

3. 油茶麻花的做法和配方竅門

油茶麻花熱量？麻花的熱量(以100克可食部分計)是524大卡(2192千焦)，在同類食物中單位熱量較高。麻花油茶是一道陜西特色小吃，一般作為早點食品，食用時將麻花泡入油茶內，泡熱泡軟，舀入碗中即可食用。麻花酥脆香甜，油茶噴香撲鼻。本品富含碳水化合物和人體必需脂肪酸。具有增力健體、果腹暖胃之功效。

4. 西安油茶麻花的做法

西安好吃的油茶太多了，主要是清真的，油條糯糯的，咸香口感，河南油茶麻花里面的麻花是脆脆的，這個感覺完全不同，如果最好那就是下面三家了，可以挨著嘗試一下。

1，小賈油茶麻花，五星級南堂教堂斜對面。

2，賈家油茶麻花，夏家十字向東100米。

3，老烏家油茶麻花，紅埠街東口爾奈斯大盤雞西隔壁。

5. 油茶麻花的做法竅門

　　這家店的老板是一對夫妻，二十多年來如一日，每天早上不到六點就起床準備早餐了。據(jù)老板娘所言，一早上麻花油茶就熬上十幾鍋，一直熱賣至臨近中午，要是顧客來得晚了，都可能趕不上喝了，因為已經銷售一空。想想十多鍋的油茶，半天暢銷時間，就一個早餐店來說，銷量相當不錯了，說起利潤，甚至都抵得上一家全天營業(yè)的普通餐飲店。一年算下來，利潤可觀。

6. 陜西油茶泡麻花

主料面粉 (500克)輔料熟去皮花生米 (100克)花生油 (100克)熟芝麻 (50克)小茴香 (1小勺)鹽 (2克)廚具煮鍋、炒鍋分類其它 炒 三刻鐘 普通難度準備原料?；ㄉ图訜??；ㄉ图訜嶂廖⑽⒚盁?，倒入面粉，改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心，別吵糊了。炒至面粉有香味，顏色發(fā)黃后關火。倒入小茴香粉。炒熟的芝麻微微搟幾下，更香。搟開的芝麻放入炒熟的面粉。放入花生米。油茶用適量冷水攪勻，加鹽，開小火。煮的時候要不停用勺子貼著鍋底攪拌，煮至粘稠后就可以加鹽調味了。成品。

7. 西安油茶麻花的麻花做法

饅頭片片，油茶麻花是煙臺地區(qū)的特產。煙臺無論是農村的農民，還是城里的職工和居民，早餐都喜歡喝油茶吃麻花。煙臺人們的主食就是饅頭。吃個玉米片片是改善生活。

8. 西安油茶泡麻花

工具/原料

清水 (1碗半 )，麻花 (1根 )

鹽 (適量 )，十三香 (適量)

芝麻 (適量 )，杏仁 (適量)

面粉 (3勺)

方法/步驟

1，

鍋內倒入清水，燒水的同時開始面條糊，干面粉放入碗內，加清水攪拌，要拌的稍微稀一點，勺或筷子是掛不住的那種

2

水開，倒入拌好的面糊，邊入鍋邊用勺攪動鍋內的水，你會發(fā)現(xiàn)倒入面糊后，隨著攪拌，鍋內開始成糊狀了

3

如果鍋內的面糊開始冒泡，此刻關掉火，以防糊鍋

4

入鹽、十三香、芝麻、杏仁，攪勻后放入麻花再開火

5

邊煮邊攪動鍋內的油茶，大約2分鐘左右麻花變軟，盛出，開始享用吧

6/6

覺得香味不足的朋友可以在出鍋時滴入幾滴香油