1. 山茶油樹種植最好的經(jīng)緯度

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個(gè)生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶，可見我國民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養(yǎng)一段時(shí)間，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結(jié)下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對茶油進(jìn)行了深究。神醫(yī)李時(shí)珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲。益腸胃，明目”又云“茶籽?？嗪愣?，主治喘急咳嗽，去病垢?！薄『髞斫靼言废宀栌彤?dāng)作上等貢品進(jìn)獻(xiàn)于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時(shí)稱甘醪膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險(xiǎn)工，知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉，雍正食之大喜，稱贊“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開油茶館，油茶由此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽(yù)，在營養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過之而無不及。對市場茶油的前景。我國油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)省（區(qū)、市）的642個(gè)縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積在5萬-10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個(gè)，種植面積在1萬-5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個(gè)。油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對于推進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國務(wù)院的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬畝，到2020年我國油茶林基地有望達(dá)到7000萬畝，年產(chǎn)茶油突破250萬噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。油茶是我國特有的油料樹種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)保健食用油——茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識(shí)”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進(jìn)行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。國家糧油安全形勢不容樂觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國食用油市場，股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國際市場變幻莫測，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國家糧油安全。茶油，是我們中國人所獨(dú)有的食用油！

2. 油茶樹適應(yīng)的海拔

油茶對土壤要求不嚴(yán)，以黃壤和紅黃壤生長最好，黃紅壤和紅壤次之。生產(chǎn)上應(yīng)選擇PH值5-6的疏松、深厚、肥沃、排水良好、保肥保水力強(qiáng)的壤土，或砂質(zhì)壤土條件下栽培。油茶是嫌鈣植物，不能在中性土和鈣質(zhì)土上生長。

海拔、坡向、坡位、坡度等條件，對油茶生長發(fā)育有間接的影響。山地陽坡油茶林的生長量、果產(chǎn)量、含油率等性狀均較陰坡的油茶林要高，且花期提前，果熟期早;下坡的油茶林，其長勢、產(chǎn)量等，均優(yōu)于上坡;坡度宜緩，超過25°則生長不良。

3. 茶油種植的條件 地理

山茶油樹栽種株距在2.5米到3.5米之間

如果在土壤肥厚、地勢平坦的地方種植山茶油樹,每株之間的距離為3米左右,山茶油樹種植前要對田地進(jìn)行除草松土,增加土壤間的空隙,有利于山茶油樹根系更好的舒展。 

栽種山茶油樹要保持2.5米到3.5米的株距,山茶油樹的種植密度要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡牡刭|(zhì)環(huán)境來決定,在土壤肥力較差的地方種植山茶油樹,每株之間要保持2米左右的距離,如果在土壤肥沃的地方種植,要保持3米左右的距離。

4. 山茶油樹種植最好的經(jīng)緯度和緯度

江西省和湖南省均處北半球，且所處緯度相近，氣侯差異不大。其土壤結(jié)構(gòu)和成分也沒有多大區(qū)別，茶油如果有區(qū)別，最主要的原因應(yīng)該是與茶樹的品種有更大的關(guān)系，而與是種在江西省還是種在湖南省沒多大的關(guān)系。當(dāng)然，茶油的品質(zhì)也會(huì)受當(dāng)年氣侯雨水的影響的。

5. 油茶樹種植的條件 地理

茶油樹栽種株距在2.5米到3.5米之間，如果在土壤肥厚、地勢平坦的地方種植茶油樹，每株之間的距離為3米左右，茶油樹種植前要對田地進(jìn)行除草松土，增加土壤間的空隙，有利于茶油樹根系更好的舒展。

栽種茶油樹要保持2.5米到3.5米的株距，茶油樹的種植密度要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡牡刭|(zhì)環(huán)境來決定，在土壤肥力較差的地方種植茶油樹，每株之間要保持2米左右的距離，如果在土壤肥沃的地方種植，要保持3米左右的距離

6. 茶葉種植的最佳經(jīng)緯度

一、地形條件：跟海拔高度、地形，山坡朝向坡，坡等因素有關(guān)。

鳳凰山位于潮州市東北部，經(jīng)緯度為北偉23°53’，東緯116°40’。海拔320米-1498米。潮州鳳凰山脈，有獨(dú)特的地理環(huán)境，它由數(shù)量眾多的大小山峰和山丘簇?fù)矶?，境?nèi)四面環(huán)山，層巒疊嶂，山川秀美。周邊和北部地區(qū)較高，中間和西南部較低。山脈大多呈東北-西南走向，逐漸傾斜的地勢由東北向西南形成了以鳳凰山為中心的若干山谷，呈分散的狀態(tài)，鳳凰山地形地勢阻擋南下的冷空氣，并把東南海洋性氣候的是溫濕氣流留在山谷里，這種溫暖濕潤的天氣，非常適合茶樹的種植。

鳳凰單叢茶的生長環(huán)境

二、氣候條件

1，日光照少：鳳凰山地屬于亞熱帶季風(fēng)氣候陽光充足。年平均日照時(shí)數(shù)1403小時(shí)，紫外線總量少，山高多雨，云霧繚繞，直射光少，漫射光多，空氣濕度大，自然光照具有低強(qiáng)度、短日照量和短波光質(zhì)的特點(diǎn)，非常符合茶樹喜溫、耐陰的生物學(xué)特性。鳳凰山產(chǎn)出的茶葉葉質(zhì)柔軟，甘醇爽適。

2、雨天和降雨量多：潮州市鳳凰地處粵東，面向南海，離南海只有幾十公里，受到熱帶海洋暖濕氣流的影響，經(jīng)常出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)天氣，屬于南亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。年平均降雨量2160毫米，主要降雨量集中2-9月份，春雨綿綿，云霧繚繞，相對濕度大，之所謂高山云霧產(chǎn)名茶。

3、氣溫偏低：鳳凰山年平均氣溫20℃（海拔四百米）最高氣溫35.6℃。山上晝夜氣溫相差8-10℃，這種晝夜氣溫的差異，有利于茶樹有機(jī)質(zhì)的積累。最低氣溫零下2.4℃，年平均有霜期3-5次，有霜天數(shù)年平均10天左右，極端氣候零下10℃。霜凍期一般發(fā)生在“小寒”到“大寒”期間。茶樹進(jìn)行休眠狀態(tài)，山里的蟲害凍死，有利于茶樹的生態(tài)種植環(huán)境。

鳳凰單叢茶的生長環(huán)境

4、土壤酸性:鳳凰茶區(qū)土壤分黃壤、紅壤、赤紅壤和水稻土四個(gè)類型。自然土壤母質(zhì)主要由花崗巖分化成。潮州鳳凰山的地質(zhì)巖層主要是酸性火山巖和花崗巖、河流沖積、洪積地層。鳳溪水庫、鳳凰水庫及鳳凰溪兩側(cè)地帶,主要是花崗閃長巖;鳳鳥髻、萬峰山、烏崠山等地,主要是黑云母花崗巖。這些花崗巖風(fēng)化較深,礦物質(zhì)含量多。

1），黃壤主要分布在海拔800米以上的高山頂部地帶，以草甸土為主。黃壤地區(qū)一般冬季多霜，溫度相對較低，土層深厚，結(jié)構(gòu)較好。生產(chǎn)的茶葉韻味濃郁，茶氣雄厚綿長。

鳳凰單叢茶的生長環(huán)境

2），紅壤分布在海拔400到800米的山地，土層厚度多在50cm以上,土質(zhì)較黏，PH 值5.5左右。土壤風(fēng)化程度較深，植被以針葉、闊葉混交林為主。一般而言,黃壤和紅壤都很適合種植優(yōu)質(zhì)潮州風(fēng)凰單叢茶,但紅壤的肥力要比黃壤的肥力好。再加上,地面上動(dòng)物的尸體和糞便、枯枝落葉的堆積、腐爛,使得土地腐殖質(zhì)不斷增加。經(jīng)年積累,土層厚,富含各種有機(jī)物質(zhì),使茶樹的生長能夠得到充分的養(yǎng)料。生產(chǎn)的茶葉茶湯柔軟，潤滑甘甜。

鳳凰單叢茶的生長環(huán)境

前二種土壤中含有多種適合于茶樹生長適量的微量元素,尤其是士壤含有硒元素,目前已證實(shí)有機(jī)硒對人體具有抗癌的作用。土壤的PH值4.5-5.5，酸性較強(qiáng),合于茶樹喜酸性的生物學(xué)特性,茶樹壽命長,葉質(zhì)量好,檔次高。

3），赤紅壤大體分布在海拔400米以下的低山、丘陵、坡地,土層較厚,土質(zhì)多壤土,富含有機(jī)質(zhì),礫石較多,pH值5-6;植被以樺林、闊葉、針葉混交林為主。生產(chǎn)的茶葉茶湯口感帶澀尾。

4），水稻土分布在山坡梯被以田、坑塱及河谷盆地,水熱條件較好,土壤熟化程度較深,自然肥力較高,PH值5.5~6.5。酸性弱，生產(chǎn)的茶葉茶湯比較淡薄。

由于鳳凰茶區(qū)的氣候和土壤，適合于茶樹的喜溫，喜酸，好濕和耐陰的生物學(xué)特征。構(gòu)成了生產(chǎn)名優(yōu)茶得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件。

7. 山茶油樹種植最好的經(jīng)緯度和溫度

長沙油有2500多年的悠久歷史，經(jīng)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)地考察后，經(jīng)過專家論證，最終批準(zhǔn)命名湖南省邵陽縣為“中國茶油之都”。

湖南省是中國的油茶中心產(chǎn)區(qū)，油茶面積和茶油產(chǎn)量均居中國第一位。邵陽縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，不但油茶生長條件得天獨(dú)厚，油茶栽培和茶油食用文化源遠(yuǎn)流長，這里的人民也對油茶樹情有獨(dú)鐘，幾乎家家戶戶都栽植油茶樹，他們說，這叫“一年栽種，百年受益”。素有湘南“天然油庫”之美譽(yù)。[

8. 山茶油樹種植密度

這與密度有關(guān)系，而密度又與你的油的種類有關(guān)系，一般現(xiàn)在市面上有油密度如下： 花生油的密度是0.914～0.917kg/

L 大豆油的密度是0.9150～0.9375 kg/

L 玉米油的密度是0.917～0.925kg/

L 食用植物油的密度一般應(yīng)該是在0.91到0.93 kg/L之間

9. 茶油樹種植海拔要多少

油茶適宜在海拔七百公尺以下地方種植。原因是油茶特性喜光,幼年稍耐蔭,喜歡溫暖濕潤氣候,要求年平均氣溫在14-21°C,一月平均氣溫不低于0°C,年降雨量在1000毫米以上。