木須肉
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時(shí)間：2020-05-03 07:28
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木須肉,
認(rèn)真吃飯的七仔
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認(rèn)真吃飯的七仔
上學(xué)時(shí)候去食堂吃飯經(jīng)常喜歡點(diǎn)木須肉，覺得里面有菜有肉有蛋營養(yǎng)一下就齊全了。后來自己嘗試做了發(fā)現(xiàn)其實(shí)超簡單的，而且從第一次做就很成功，做法很家常，但是真的好吃營養(yǎng)又下飯。附切菜小技巧。
用料
| 里脊肉 | 200克 |
| 胡蘿卜 | 1根（?。? |
| 黃瓜 | 1根 |
| 木耳 | 8-9朵 |
| 雞蛋 | 2個(gè) |
| 小蔥 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
木須肉的做法
-
首先把里脊肉切片，加一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分鐘，腌制肉的過程可以把蔬菜洗干凈，黃瓜、胡蘿卜切成菱形片，木耳泡發(fā)，蔥和蒜切成末，雞蛋加小半勺鹽打散。（黃瓜和胡蘿卜切菱形片的方法：斜著把黃瓜、胡蘿卜切成小段，然后立起來切片就是菱形的了）
-
鍋內(nèi)入油把雞蛋炒散盛出。
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鍋內(nèi)再倒入適量油把腌好的肉片下鍋炒至發(fā)白盛出。
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鍋內(nèi)留少許底油下蔥蒜末爆香，然后倒入胡蘿卜片翻炒1-2分鐘。
-
然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蠔油翻炒片刻。
-
接著加入黃瓜片和雞蛋翻炒，加入一小勺鹽調(diào)味。
-
最后淋入淀粉水勾芡就好了。
-
盛出裝盤，美味營養(yǎng)的木須肉就做好了。
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