1. 茶油飽和脂肪含量

皂化值是金屬加工潤(rùn)滑劑中所添加油性組分含量的標(biāo)志。皂化值的定義是皂化1克試樣油所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。皂化值是酯值與酸值的總和。

皂化值表示在規(guī)定條件下，中和并皂化lg物質(zhì)所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法是GB/T8021，相應(yīng)的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法有美國(guó)ASTMD94、英國(guó)IP136、德國(guó)DIN51559(1)和ISO6293等

藥典規(guī)定注射用油的皂化值為185－200。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，說(shuō)明脂肪酸分子量愈小，親水性較強(qiáng)，易失去油脂的特性；皂化值愈低，則脂肪酸分子量愈大或含有較多的不皂化物，油脂接近固體，難以注射和吸收，所以注射用油需規(guī)定一定的皂化值范圍，使油中的脂肪酸在C16－C18的范圍。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法是GB/T8021，相應(yīng)的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法有美國(guó)ASTMD94、英國(guó)IP136、德國(guó)DIN51559(1)和ISO6293等

2. 茶油不飽和脂肪酸含量越高就越好嗎

山茶油好

山茶油的標(biāo)準(zhǔn)名稱是“油茶籽油”或“茶籽油”，是一種很好的植物油。

茶油脂肪酸組成與橄欖油非常接近，主要為單不飽和脂肪酸，油酸含量分別為74%和87%。甚至略高于橄欖油，精制的茶籽油清澈，淺黃色至深黃色，風(fēng)味好，耐貯藏，耐高溫，煙點(diǎn)高(不易冒煙)，適合普通烹飪和煎炸。

3. 茶油的飽和脂肪酸含量

一斤茶籽大概能榨1.8兩-2兩油，那么100斤茶籽可以出180兩-200兩油。

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹(shù)（Camellia Sinensis(L.)O，Kuntze）的成熟種子，按照其生長(zhǎng)情況又分為油茶樹(shù)的種子和茶樹(shù)的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。 茶葉籽油中的茶多酚，生育酚（VE）含量遠(yuǎn)高于其他油，因此被稱為“油黃金”。

4. 茶油多不飽和脂肪酸含量

香茶油是堿性的。經(jīng)測(cè)試：香茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的.經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

5. 茶油飽和脂肪含量高嗎

大概20斤油。

茶籽榨成茶油要經(jīng)過(guò)攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序，按正常情況計(jì)算，100斤山茶籽，約能煉制茶油20斤。當(dāng)然，茶籽的質(zhì)量、大小、干濕等因素也影響出油多少。

茶樹(shù)種子榨出的茶籽油具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過(guò)85％，碘值為112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、維生素e和類胡蘿卜素等，其中維生素e的含量高于其他食用植物油。

6. 茶油的脂肪含量

靈犀天然山茶油：不是所有茶油都是低溫冷榨山茶油

100%物理冷榨山茶油

靈犀天然山茶油采用物理冷壓榨工藝，全程60℃以下低溫生產(chǎn)，使天然營(yíng)養(yǎng)成分保存最為完好，活性物質(zhì)維生素E、角鯊烯的含量高；還能留住物理冷榨山茶油所獨(dú)有的清香，保證無(wú)任何化學(xué)添加風(fēng)險(xiǎn)，安全可靠。

高達(dá)90.1%的不飽和脂肪含量及更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

不飽和脂肪可以調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，防止動(dòng)脈硬化，提高免疫力，并能降低人體內(nèi)飽和脂肪和膽固醇，靈犀天然山茶油的不飽和脂肪含量高達(dá)90.1%。

飽和脂肪含量最好不要超過(guò)12%，過(guò)高會(huì)加劇人體內(nèi)的脂肪沉積，引發(fā)“三高”和肥胖等疾病，而靈犀天然山茶油的飽和脂肪含量只有9.7%。

靈犀天然山茶油富含人體所需的硒、鋅、鐵等多種微量元素，以及其它食用油所沒(méi)有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特定生理活性物質(zhì)。

7. 茶油飽和脂肪含量多少

常見(jiàn)的幾種食用油的不飽和脂肪酸含量從大到小排列出來(lái)，供大家參考。 單位：克/100克

橄欖油 90 推薦

茶油 85.9 推薦

葵花籽油 83.6推薦

色拉油 82.3 不推薦（反式脂肪酸含量高）

芝麻油 81.8

玉米油 80.4

菜籽油 79.9

豆油 79.4

花生油 75.6

棉籽油 68.4

豬油 54.1

棕櫚油 54

牛油 33.9

8. 茶油的脂肪酸含量

脂肪酸作為化妝品原料的有多種，如月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、異硬脂酸、油脂等。下面供應(yīng)脂肪酸的倍特化工簡(jiǎn)單介紹一下化妝品原料中常用的四類脂肪酸：月桂酸（十二酸）：白色結(jié)晶蠟狀固體，肥皂的主要成分之一。從天然植物油脂經(jīng)過(guò)皂化、高溫高壓下分解或從合成脂肪酸中分離得到。得到用于化妝品合成香料、香波和軟膏霜的原料，作為制造化妝品的乳化劑和分散劑，它起泡性好，泡沫穩(wěn)定，因此也用于洗面奶及剃須膏等制品。肉豆蔻酸（十四酸）：白色至帶黃白色硬質(zhì)固體或粉末，從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，真空分餾可得十四酸。和月桂酸一樣，主要用在洗面奶及剃須膏的原料，用作香皂、肥皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑。

棕櫚酸（十六酸）：白色固體，由椰子油、棕櫚油所得的混合脂肪酸或脂肪酸甲酯進(jìn)行真空分餾而得。為膏霜類、乳液、表面活性劑、油脂的原料。

硬脂酸（十八酸）：常溫下是白色片狀、珠狀或塊狀固體。硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動(dòng)物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達(dá)24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達(dá)34%。硬脂酸是乳類化妝品不可缺少的原料，常見(jiàn)于膏霜和乳液當(dāng)中。主要用于用于雪花膏和冷霜這兩類護(hù)膚品中起乳化作用，從而使其變成穩(wěn)定潔白的膏體。硬脂酸還是制造杏仁蜜和奶液的主要成分。