1. 自己榨的油致癌

不建議選擇自榨油，這種油再香，也不建議大人和小孩吃。首選不衛(wèi)生，不保純，不安全。購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)，建議選擇正規(guī)渠道，明確標(biāo)識(shí)食品名稱(chēng)，規(guī)格，凈含量，標(biāo)簽上有SC或QS標(biāo)志的產(chǎn)品，并在保質(zhì)期內(nèi)妥善儲(chǔ)存及食用。

雖然自榨油的不安全性之前多次被媒體曝光過(guò)，但依然有好多人覺(jué)得純天然，野生的就是最好的，不管是淘寶還是微信朋友圈，現(xiàn)在甚至連抖音上也有銷(xiāo)售自榨油的現(xiàn)象。那么今天來(lái)分析下自榨油有什么樣的安全隱患？

1.制作過(guò)程不衛(wèi)生。自榨油大多數(shù)來(lái)自于小作坊，而榨油和裝油的生產(chǎn)工具，上面的油垢很厚，從來(lái)沒(méi)有監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督與檢查，制油的機(jī)器也可能從來(lái)沒(méi)有清潔過(guò)，其次正規(guī)的花生油生產(chǎn)企業(yè)中，花生油需要密閉儲(chǔ)藏，幾乎小作坊的儲(chǔ)油設(shè)備都不是封閉的。從圖片上看這種像生銹了的制油設(shè)備制作出來(lái)的油，大人和孩子如何放心的吃？

2.摻假作弊。不管是哪種種類(lèi)的食用油，比如菜籽油，花生油等，原材料有待進(jìn)一步的考究，有的商家說(shuō)是花生油，其實(shí)是用各種各樣的油，有參加作弊的現(xiàn)象，甚至有的黑心作坊，還會(huì)用花生油精進(jìn)行提香。作為消費(fèi)者，也根本判斷不來(lái)這種油香味，到底是花生，還是加了香精。

3.不安全。黃曲霉毒素超標(biāo)，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉毒素耐高溫，熔點(diǎn)在200-300攝氏度，一般家庭烹調(diào)加工溫度，不能將黃曲霉毒素破壞。自榨油采用的小作坊生產(chǎn)，原材料的檢測(cè)環(huán)節(jié)，難以標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，危害更難以估量。

2. 油會(huì)致癌嗎

火堿化學(xué)名稱(chēng)為氫氧化鈉，植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物。火堿與油脂發(fā)生的是化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物是油酸鈉，和甘油。通常是沒(méi)有毒的，但氫氧化鈉反應(yīng)不會(huì)完全，所以有很強(qiáng)的堿性，氫氧化鈉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生腐蝕。

3. 自己榨的油致癌是真的嗎

有毒。人工壓榨的花生油屬于“原油”，這里面油很多雜質(zhì)，比如有了油料渣子、磷脂、農(nóng)藥殘留等，正因?yàn)檫@些“原油”雜質(zhì)多，在夏季是很容易酸敗變質(zhì)，短時(shí)間內(nèi)吃多了可能會(huì)出現(xiàn)急性中毒。

若是花生原料發(fā)霉了，自榨油還會(huì)含有黃曲霉素，長(zhǎng)期少量食用，黃曲霉素可能損害肝功能，甚至誘導(dǎo)肝癌的出現(xiàn)。

4. 自己榨油有什么危害

自己家壓榨的花生油有好處，也有壞處，自己榨的花生油，最起碼是知道用的是花生壓榨的，沒(méi)有添加其他的物質(zhì)，也沒(méi)有摻假，所以從這個(gè)角度上說(shuō)，自己壓榨的花生油是比較好的。

但是有時(shí)候自己榨油的時(shí)候，會(huì)去一些小作坊榨油，這樣的小作坊衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，所以花生油的衛(wèi)生安全也是令人擔(dān)憂。

大的品牌的花生油一般都會(huì)經(jīng)過(guò)降膽固醇的處理，常吃的話，不會(huì)對(duì)身體有害，而自己榨的花生油沒(méi)有這種處理，所以經(jīng)常吃自己榨的花生油，會(huì)讓人出現(xiàn)膽固醇高的危險(xiǎn)。

5. 農(nóng)村自榨油致癌

菜籽壓榨出油后形成的渣子通常被壓榨成為菜籽餅，菜籽餅含有較高的蛋白質(zhì)，氨基酸，比較平衡。菜籽餅有毒，菜籽餅有以下用途：

1、直接當(dāng)做田地的肥料。

2、經(jīng)過(guò)加工后可用作動(dòng)物飼料。

6. 笨榨油會(huì)致癌嗎

1、自榨花生油之所以被列為一級(jí)致癌物，是因?yàn)檫x材不好，花生油的主要原料就是花生，如果選用的花生不新鮮、甚至發(fā)霉了，那么榨出來(lái)的花生油里面就會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素，這是國(guó)家公認(rèn)的一種高致癌物質(zhì)，這樣的自榨花生油自然屬于一級(jí)致癌物。

2、從原料上說(shuō)，花生特別容易滋生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素B1是目前世界上公認(rèn)的最強(qiáng)致癌物之一，用來(lái)榨油的花生究竟有沒(méi)有感染黃曲霉毒素單憑肉眼是無(wú)法辨識(shí)的，必須通過(guò)檢測(cè)。而自榨通常是沒(méi)有這樣的技術(shù)條件的，所以黃曲霉毒素易超標(biāo)已成為自榨花生油一個(gè)嚴(yán)重的食品安全隱患。相反，大的工業(yè)化生產(chǎn)油企有嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，黃曲霉毒素又是必檢項(xiàng)目，所以大型油企生產(chǎn)的成品花生油在這方面更安全。

3、不管是壓榨還是浸出，按照食用油的生產(chǎn)流程，初步得來(lái)的“粗油”要經(jīng)過(guò)脫色，脫臭等幾步精煉，精煉后的黃曲霉毒素含量非常低，基本可以忽略。自榨油往往是作坊式壓榨得來(lái)的粗油，沒(méi)有經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的處理。有研究者研究發(fā)現(xiàn)，同樣用嚴(yán)重發(fā)霉的花生為原料，壓榨得來(lái)的“粗油”。

7. 自己榨的菜籽油致癌嗎

葉子沒(méi)有毒。

地里種的油菜是沒(méi)有毒性的。油菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，可以大面積種植，也可以小面積種植。只要不打農(nóng)藥，是沒(méi)有毒的。油菜籽是可以榨油的，油菜籽油也是一種很好的食用油，很多人都非常愛(ài)吃。所以油菜渾身都是寶。油菜開(kāi)花時(shí)非常漂亮。

8. 自己榨的花生油會(huì)致癌嗎

因?yàn)槭撬芰贤?，一次滾塑成型的不能盛放超過(guò)60攝氏度和低于零下40度的物品。

9. 自己去榨的油有毒嗎?

不能吃，霉變的花生有大量的黃曲雷素，是致癌的最大因素，對(duì)人的身體有很大危害，絕對(duì)不能入口。

即使把臭了的花生榨成油，也不能把花生里的黃曲霉素清除掉，人一旦食用了它，對(duì)自己的身體有百害而無(wú)一利，購(gòu)買(mǎi)食油時(shí)要選擇正規(guī)廠家，牢記