百吃不厭糖醋里脊/快手菜
來源：www.cisanotes.com
時間：2020-05-03 07:25
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編輯：niming
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百吃不厭糖醋里脊/快手菜,
小魚工作室
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小魚工作室
雞肉豬肉都可以，家里有雞蛋生粉或淀粉番茄醬的基本就可以在20分鐘內搞定的快手菜。完美配方和懶人配方都有，各取所需。
用料
| 里脊肉 | 250克 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒粉 料酒 生姜水 | 若干調味的，沒有也無所謂不用糾結 |
| 蛋清 | 一個 |
| 生粉/淀粉 | 夠裹肉的 |
| 番茄醬 | 一勺 |
| 白糖 | 隨意 |
| 白芝麻 | 少許 |
百吃不厭糖醋里脊/快手菜的做法
-
里脊肉切成小長條，加鹽，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了鹽以外其它沒有也無所謂不用糾結，酸甜口味基本蓋過一切。完美主義可以都備全，例如我。
-
加入蛋清，只要蛋清哈。拌勻。
-
裹上生粉，別問我要多少生粉，把肉都裹上就對了。
-
油鍋炸一遍撈起，復炸一遍讓肉肉更酥脆。
-
剛才那個油鍋把油倒出來，倒番茄醬，白糖，清水調味，自己根據口味決定數量多少和比例哈。沒把握的就糖和水每次少加一點調整，小火哈，別糊了。
-
倒入肉肉快速翻炒下，出鍋前撒上白芝麻。
-
趁熱吃，超級好吃。
-
糖醋里脊的菜譜非常感謝大家喜歡，再給大家一個異曲同工的小酥肉版，不喜歡酸甜口的可以試試這個也很好吃哦。https://www.xiachufang.com/recipe/104220184/
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