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白砂糖加茶油(白砂糖加茶油的作用)

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-12-25 16:00   點(diǎn)擊:185   編輯:niming   手機(jī)版

1. 白砂糖加茶油的作用

不可以

    茶油早上空腹喝相對(duì)于晚上喝好。早上空腹喝茶油,因胃內(nèi)沒有內(nèi)容物,更加有利于茶油被吸收,達(dá)到滋潤(rùn)胃部黏膜、潤(rùn)腸通便的作用,但需注意僅可少量飲用,以免造成胃腸負(fù)擔(dān)。而晚上喝茶油,夜間身體的機(jī)能處于相對(duì)靜息狀態(tài),此時(shí)胃的消化功能不處于活躍狀態(tài),對(duì)于茶油這類較為油膩的食物吸收較差。因此不建議晚上喝茶油,而是早上空腹喝。

2. 茶油加白糖有什么作用

主料 3種

陰米

150g

油果

100g

花生

100g

輔料 3種

茶葉50g

小蔥適量

香菜適量

調(diào)料 2種

油適量

鹽適量

烹飪步驟 17步

步驟1

陰米:把糯米洗凈用植物色素泡水三個(gè)小時(shí)后,蒸20分鐘,把它曬干用搟面杖搗散就成了陰米。(其實(shí)也可以用白糯米就行了)。

步驟2

鍋里把油燒熱,倒入一把陰米,用油把米發(fā)成米花樣。(油一定要夠熱,要不然陰米會(huì)發(fā)不過心,會(huì)很硬)

步驟3

米發(fā)好后,把火轉(zhuǎn)小,把陰米往鍋邊推,這樣可以控干油份。

步驟4

發(fā)好的陰米盛入碗里待用。

步驟5

把茶葉洗干凈。

步驟6

用熱鍋把茶葉炒出香味后,再放入一點(diǎn)點(diǎn)油繼續(xù)炒。

步驟7

然后趁熱倒入一大碗水。(清水是按吃油茶人數(shù)來放)

步驟8

蓋上鍋蓋把茶水煮開,煮開后打開蓋子再煮5分鐘。

步驟9

把茶水煮出味后,用漏勺把茶葉渣控出來,放少許鹽。

步驟10

香菜和蔥洗凈切細(xì)。

步驟11

油果是糯米粉和白糖用油炸成的。(現(xiàn)在都是買現(xiàn)成的了)

步驟12

花生用清水洗干凈泡一分鐘。

步驟13

用少許油小火慢慢的炒香,要起鍋前放少許酒。

步驟14

打油茶的食材備齊,用一小碗先放上蔥花。

步驟15

再放上陰米油果和花生。

步驟16

最后放茶水。

步驟17

一碗香噴噴的油茶趁熱食用。

小貼士

1.茶水是吃一碗煮一碗的。 2.如果第一次喝油茶,而且茶水比較濃的話,一定要先泡一些飯,要不然很容易醉油茶。 3.我打的是空水油茶,也就是素油茶,沒有加任何的肉和蔬菜。 4.茶葉可都當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)自已種的,專門是用來打油茶的。 5.用水泡過的花生炒后是又香又脆,不易炒糊。

3. 白砂糖加茶油的作用與功效

不能,我試過。去年,我家里有一瓶黃袍山還是什么山生產(chǎn)的山茶油,看到中央電視臺(tái)主持人現(xiàn)場(chǎng)喝山茶油,我也試試,還真的很好喝,我就想,要是放點(diǎn)糖,甜一點(diǎn),那肯定更好喝。所以,就放了白砂糖進(jìn)去,結(jié)果半天不化,還是一粒粒沉在底下。不過,我沒有試把山茶油加熱后再放糖,這個(gè)你可以試試。如果行,這兒留個(gè)言。我以后每天早上喝點(diǎn)山茶油,有美容效果。

4. 茶葉加白砂糖有什么功效

【泡冰糖茶葉、紅糖茶葉】

【基本食材】茶葉,冰糖,紅糖,食鹽,面粉,

【基本步驟】

首先,取出一些茶葉放進(jìn)一個(gè)干凈的大碗里,撒一勺食鹽進(jìn)去,再加一勺面粉,接著就可以把清水倒進(jìn)去了。

食鹽具有殺菌消毒的作用,面粉能夠吸附茶葉里面的臟東西,對(duì)清洗茶葉都有很大幫助。接著,用筷子將水進(jìn)行轉(zhuǎn)圈的攪動(dòng),一直把碗里的面粉都攪動(dòng)的融化了

5. 茶油加紅糖的功效

準(zhǔn)備材料:紙皮核桃適量、拉杜藍(lán)喬核桃油適量。

1、準(zhǔn)備食材:選擇無鈉含量的紙皮核桃,三只松鼠可以參考下,做一星期的用量,大概選擇7.8粒核桃即可;核桃油選擇嬰幼兒專用的油,我用的是拉杜藍(lán)喬核桃油,100%無添加,平時(shí)可以直接加到輔食里食用的。

2、去殼去皮:將選中的核桃全部去殼,然后下鍋,小火翻炒,目的是為了方便去掉核桃衣(皮),炒過的核桃用牙簽戳一下,核桃衣就很好去掉了,接著將核桃仁回鍋小火炒一分鐘,加熱過的核桃仁更容易磨出油。

3、磨粉加油:榨汁杯內(nèi)壁保持干燥,加入核桃仁,干磨成粉,由于核桃含油量多,干磨過程中容易粘杯,敲幾下榨汁杯就會(huì)下來,然后盛出加入適量核桃油,大概淹沒核桃粉即可,攪拌均勻,裝入干燥密封容器內(nèi)保存。

4、干燥密封容器保存,玻璃容器更佳,少量可以用輔食盒代替。

5、核桃醬成品就是這樣子的。

6. 白砂糖和油

寶典(8)--辣椒油、辣椒醬精彩做法多多

作者:guest_7478(QQ)時(shí)間:2005-01-0711:11:18|[回復(fù)][發(fā)表][>]

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自制花椒辣椒油

文章來源:辣椒油于2001-5-27

取一鍋,不妨大些,要有蓋子。

放植物油,邊加熱邊把干紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源最好),迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。此時(shí)會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。

辣椒紅油又一法

文章來源:吃貨于2001-5-29

一般炸辣椒油都不紅,此法可炸出紅油

方法與“辣椒油”老兄如出一轍,只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,于無聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒油味濃。

做辣椒醬

文章來源:大大懶貓于2001-7-15

辣椒系列食品加工方法

1、辣椒醬:選成熟新鮮、紅色辣椒為原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹桿不斷攪拌,洗去粘附的泥紗等污物,撈起裝蘿瀝干,倒入電動(dòng)剁椒機(jī)剁碎,加鹽腌制。

鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg,明礬0。1kg混勻,裝入泡菜壇,約10d后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等,其味道更加獨(dú)特。

2、辣椒油:選辣椒果鮮紅的干椒為原料,去蒂和籽,用水洗凈瀝干,按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi),加熱,待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離,約涼3min左右,將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi),用筷子翻動(dòng),使其受熱均勻。

等油涼后,撈出辣椒,剩下的油即為辣椒油。

3、醬青辣椒:選無蟲傷,無腐粒的青辣椒洗凈,涼干表水后放入缸中,一層辣椒一層鹽,最后用重物壓緊辣椒(100kg鮮辣椒加鹽16kg),腌制3d后,將鹽鹵水瀝出,煮沸后攤冷,再連同辣椒裝入壇內(nèi)封閉,放陰涼處約5-10d即可食用。

4、油紅辣椒:(1)方法:將辣椒洗凈,去除蟲傷、腐爛的,將白糖調(diào)入醬油內(nèi);將辣椒放入缸內(nèi),一層辣椒一層鹽,再將醬油從上方淋下,辣椒上方用重物壓緊,2-3d后,將醬油鹵水瀝出,煮沸攤涼,連同辣椒一塊裝入壇內(nèi),5d后即可食用。

(2)原料配比:大紅辣椒100kg,食鹽10kg,上等醬10kg,白砂糖2kg。

辣椒醬

文章來源:新桐于2001-9-11

新鮮紅辣椒洗凈,摘去梗,晾干水份,加辣椒量三分之一的蒜,一起打碎,加適量鹽和白酒(要用50度以上的,做出來的辣椒醬會(huì)很香),用干凈瓶子或罐裝好,在面上倒一層酒,密封十天左右即可。

吃的時(shí)候注意用干凈湯匙舀出,不可沾油,否則會(huì)發(fā)霉。

或者在鍋里倒油,把辣椒醬煮過再用瓶裝好,隨吃隨取。

糟辣椒的做法

文章來源:XiaoChong于2001-10-31

糟辣椒在貴州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每個(gè)家庭里一個(gè)重要的節(jié)目,從采購(gòu)好的紅辣椒,大蒜,買一袋袋的鹽,到準(zhǔn)備必備的用具象大如鏟子的專用剁刀和大木盆,忙碌之中透著難言的喜悅。

小規(guī)模的制做用普通的菜刀和菜板即可,當(dāng)然將辣椒切碎費(fèi)些功夫。原料中紅辣椒可用各種品種,大的燈籠椒或小的普通辣椒都可,當(dāng)然辣度不同由個(gè)人喜好而定,都應(yīng)去籽。大蒜也要切碎,但都不必太碎,主要為攪拌均勻容易進(jìn)味。剝蒜是一項(xiàng)辛苦活,得有極大的耐心和不計(jì)名利的精神。

將切好的辣椒和蒜?;旌途鶆?,然后加鹽,加時(shí)逐步地加,一邊攪勻,嘗到鹽味合適才停止。然后倒入國(guó)產(chǎn)白酒,一可加香,二可使辣椒和蒜吃起來很脆。另外可加的東西如少量花椒和糖都可酌情而定,主要是增加不同的口味。

最后的工序就是裝入容器密封保存,帶蓋的pickle玻璃罐子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

注意這個(gè)制作過程中的每樣?xùn)|西都要避免沾油,至少做之前要用洗滌劑洗凈擦干。每次用專用的勺舀出來,蓋好蓋子。

其實(shí)做好的糟辣椒馬上就可以吃,但味道還沒有浸透,而且蒜還很辛辣,要等上三五天才會(huì)好吃。辣椒會(huì)漸漸變酸,開胃可口,可以當(dāng)小菜直接吃,也可以做一種特殊的辣醬用來炒生菜等蔬菜,還有炒魔芋豆腐,或者做炒飯,嫩黃的雞蛋,鮮紅的辣椒丁,潔白的米飯,很好吃的。

再寫:自制辣椒油

文章來源:糖糖馬于2002-2-18

蒜頭一磅去皮打六成爛,但不要打成蓉了。放到油里炸,油要多多。

(我每次用1L的玉米油,橄欖油最好,但成本高了些。

)加入干蝦仁,

和干貝(干貝不要整塊)。小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火。

加入鹽和蔥白。蓋上蓋子,讓其自然涼即可。

微波爐制辣椒油-怎一個(gè)好字了得

文章來源:香椿于2002-3-20

這可是我獨(dú)創(chuàng)的方法喲。

用一小碗,放上幾勺油。以一碗底為例,在微波爐里加熱2-3分鐘。拿出來,放入辣椒面。這時(shí)如果油沸騰(別怕,一點(diǎn)泡泡,不會(huì)濺出來)就合適了,如果沒有沸騰,再加熱1,2分鐘。

優(yōu)點(diǎn):現(xiàn)做現(xiàn)吃,辣椒油格外香;不用鍋,省的浪費(fèi)油和洗鍋;不用擔(dān)心辣椒炸糊。

使辣椒油更辣——我的體會(huì)

文章來源:老饞貓于2002-3-31

我也是噬辣不要命的,經(jīng)常因吃辣,胃口疼的我直翻白眼,可還是沒記性,每當(dāng)辣癮上來,我就刻苦鉆研、挖掘辣味,:(

后來從水煮肉的過程中發(fā)現(xiàn),要使辣椒油更香更辣,不論用辣椒面還是碎辣椒,最好都先在燒熱的干鍋中,把辣椒(面)先稍炒一下(火別太大,防止炒糊),然后再放在容器中。

另在火上燒辣油……照sunny12的方子操練。

廚房體會(huì)

文章來源:sunny12于2002-3-31

我是四川人,嗜辣,做菜求簡(jiǎn)單,為了不污染環(huán)境,常吃燉的和涼拌菜,熟油辣椒是關(guān)鍵。

我的熟油辣椒做法是:選用極細(xì)的辣椒面,有點(diǎn)象做韓國(guó)泡菜的那種,可加入芝麻放入容器。把植物油燒辣后用勺子舀入容器中,要一邊攪拌,僅僅以淹沒辣椒為度,然后把鍋里余油晾溫,再一起倒入容器中,這種做法辣椒不會(huì)糊,顏色也好看。常吃涼拌芹菜,(開水中一焯去掉生味即可,個(gè)人認(rèn)為是芹菜最簡(jiǎn)單,最好吃的做法,一定要加點(diǎn)醋)涼拌黃瓜,粉絲豆芽涼拌,土豆絲涼拌,拌涼粉。

而拌葷菜,比如肚絲,雞肉,肘子肉,一定加上少許由姜,蒜,花椒粒剁碎的絨,加上蔥絲,淋上辣椒油,資格!

我覺得自己從中國(guó)帶的最好的廚具是沙鍋,新式的,直火不裂的那種,用不同肉料熬底,羊肉,雞肉,排骨都可,再加入白菜,豆腐,蝦,小香腸,土豆片,粉絲,漁丸等等,各來一些,有菜有肉有湯,再做一碗由醬油,味精,辣椒油,鹽,老干媽組成的蘸水蘸

著吃,巴適。

辣椒油——涼拌必備

文章來源:哇嗚于2002-5-21

鍋中放入300ml植物油加熱至冒煙,倒入干凈無水空碗

待油溫稍降(扔進(jìn)一根姜絲沒有立即炸焦即可),加入少許姜絲,十多顆花椒,辣椒粉(或辣椒碎),邊加邊攪動(dòng)

放涼即可用,放有蓋瓶中不冷藏也可存放一兩個(gè)月

涼拌菜時(shí)加入兩勺,非常美味

試試傣家油辣椒吧!!!

文章來源:冰點(diǎn)于2002-7-2

這是從我一個(gè)朋友那偷學(xué)來的,他可是如假包換的傣族。

記得第一次他給了我一大瓶,一個(gè)星期后我咳了一個(gè)多月才緩過勁兒來,因?yàn)槲乙粋€(gè)星期二十幾餐全是開水泡飯就辣椒啥菜都沒吃過。到了北美就可以放心大吃特吃了。不過還是請(qǐng)大家注意適量,身體要緊!!!

材料:

辣椒面,花椒粉少許,蒜半個(gè)切粒(也可以多放點(diǎn),香!),鹽和雞粉適量

做法1:

將辣椒面,蒜粒和鹽一起放如冷油中攪勻,開中火,待油滾后一分鐘(聞著沒有生味就行),放入花椒粉和雞粉,熄火,靜置到?jīng)黾纯伞?/p>

做法2:

先將油燒倒八成熱把蒜粒和鹽炸香后,改小火放入辣椒面慢慢攪動(dòng)至無生味,放入花椒和雞粉熄火即可。這種做法的特點(diǎn)是:蒜粒(可以切大一點(diǎn),多放一點(diǎn))吃起來又香又酥脆,我通常都是用這個(gè)方法。

注:

1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少隨個(gè)人喜好而定

2>在熄火后辣椒油,依然會(huì)持續(xù)滾一段時(shí)間,所以請(qǐng)放到安全的地方以免發(fā)生以外燙傷事件,尤其是離小孩子遠(yuǎn)一點(diǎn)!!!

油辣椒做法

文章來源:netfish于2002-7-1

備料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里。

肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能靠自己摸索,五香份里是有花椒的,不過我喜歡多點(diǎn)花椒。

制作:燒一鍋熱油(油要冒煙),關(guān)火,靜置1-3分鐘(降溫,關(guān)鍵)。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里,邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(關(guān)鍵,容器下墊抹布,可防止容器隨著動(dòng)),務(wù)求均勻。

油寧多勿少,制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。

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辣椒油、辣椒醬精彩做法多多采集眾家之方,請(qǐng)大家根據(jù)自己的客觀條件和需要進(jìn)行操作。

自制花椒辣椒油(1)

取一鍋,不妨大些,要有蓋子。

放植物油,邊加熱邊把干紅辣椒大量,掰開,放入。至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源最好),迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋,左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋。此時(shí)會(huì)有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。

辣椒紅油又一法(2)

一般炸辣椒油都不紅,此法可炸出紅油

先把水與油和大量辣椒一起下鍋,不放花椒,加蓋慢火熬,不要揭蓋,待吱吱啦啦響過,于無聲處開鍋蓋,將辣椒炸酥即可。

加水可浸出辣椒的紅色素,降低油溫,使辣椒油味濃。

做辣椒醬(3)

辣椒系列食品加工方法

1、辣椒醬:選成熟新鮮、紅色辣椒為原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹桿不斷攪拌,洗去粘附的泥紗等污物,撈起裝蘿瀝干,倒入電動(dòng)剁椒機(jī)剁碎,加鹽腌制。

鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg,明礬0。1kg混勻,裝入泡菜壇,約10d后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等,其味道更加獨(dú)特。

2、辣椒油:選辣椒果鮮紅的干椒為原料,去蒂和籽,用水洗凈瀝干,按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi),加熱,待油冒濃煙時(shí)將鍋從火上撤離,約涼3min左右,將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi),用筷子翻動(dòng),使其受熱均勻。

等油涼后,撈出辣椒,剩下的油即為辣椒油。

3、醬青辣椒:選無蟲傷,無腐粒的青辣椒洗凈,涼干表水后放入缸中,一層辣椒一層鹽,最后用重物壓緊辣椒(100kg鮮辣椒加鹽16kg),腌制3d后,將鹽鹵水瀝出,煮沸后攤冷,再連同辣椒裝入壇內(nèi)封閉,放陰涼處約5-10d即可食用。

4、油紅辣椒:(1)方法:將辣椒洗凈,去除蟲傷、腐爛的,將白糖調(diào)入醬油內(nèi);將辣椒放入缸內(nèi),一層辣椒一層鹽,再將醬油從上方淋下,辣椒上方用重物壓緊,2-3d后,將醬油鹵水瀝出,煮沸攤涼,連同辣椒一塊裝入壇內(nèi),5d后即可食用。

(2)原料配比:大紅辣椒100kg,食鹽10kg,上等醬10kg,白砂糖2kg。

辣椒醬(4)

新鮮紅辣椒洗凈,摘去梗,晾干水份,加辣椒量三分之一的蒜,一起打碎,加適量鹽和白酒(要用50度以上的,做出來的辣椒醬會(huì)很香),用干凈瓶子或罐裝好,在面上倒一層酒,密封十天左右即可。

吃的時(shí)候注意用干凈湯匙舀出,不可沾油,否則會(huì)發(fā)霉。

或者在鍋里倒油,把辣椒醬煮過再用瓶裝好,隨吃隨取。

糟辣椒的做法(5)

糟辣椒在貴州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每個(gè)家庭里一個(gè)重要的節(jié)目,從采購(gòu)好的紅辣椒,大蒜,買一袋袋的鹽,到準(zhǔn)備必備的用具象大如鏟子的專用剁刀和大木盆,忙碌之中透著難言的喜悅。

小規(guī)模的制做用普通的菜刀和菜板即可,當(dāng)然將辣椒切碎費(fèi)些功夫。原料中紅辣椒可用各種品種,大的燈籠椒或小的普通辣椒都可,當(dāng)然辣度不同由個(gè)人喜好而定,都應(yīng)去籽。大蒜也要切碎,但都不必太碎,主要為攪拌均勻容易進(jìn)味。剝蒜是一項(xiàng)辛苦活,得有極大的耐心和不計(jì)名利的精神。

將切好的辣椒和蒜粒混和均勻,然后加鹽,加時(shí)逐步地加,一邊攪勻,嘗到鹽味合適才停止。然后倒入國(guó)產(chǎn)白酒,一可加香,二可使辣椒和蒜吃起來很脆。另外可加的東西如少量花椒和糖都可酌情而定,主要是增加不同的口味。

最后的工序就是裝入容器密封保存,帶蓋的pickle玻璃罐子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

注意這個(gè)制作過程中的每樣?xùn)|西都要避免沾油,至少做之前要用洗滌劑洗凈擦干。每次用專用的勺舀出來,蓋好蓋子。

其實(shí)做好的糟辣椒馬上就可以吃,但味道還沒有浸透,而且蒜還很辛辣,要等上三五天才會(huì)好吃。辣椒會(huì)漸漸變酸,開胃可口,可以當(dāng)小菜直接吃,也可以做一種特殊的辣醬用來炒生菜等蔬菜,還有炒魔芋豆腐,或者做炒飯,嫩黃的雞蛋,鮮紅的辣椒丁,潔白的米飯,很好吃的。

自制辣椒油(6)

蒜頭一磅去皮打六成爛,但不要打成蓉了。放到油里炸,油要多多。

(我每次用1L的玉米油,橄欖油最好,但成本高了些。)加入干蝦仁,

和干貝(干貝不要整塊)。

小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火。

加入鹽和蔥白。蓋上蓋子,讓其自然涼即可。

微波爐制辣椒油(7)

。用一小碗,放上幾勺油。以一碗底為例,在微波爐里加熱2-3分鐘。拿出來,放入辣椒面。

這時(shí)如果油沸騰(別怕,一點(diǎn)泡泡,不會(huì)濺出來)就合適了,如果沒有沸騰,再加熱1,2分鐘。

優(yōu)點(diǎn):現(xiàn)做現(xiàn)吃,辣椒油格外香;不用鍋,省的浪費(fèi)油和洗鍋;不用擔(dān)心辣椒炸糊。

使辣椒油更辣(8)

我也是噬辣不要命的,經(jīng)常因吃辣,胃口疼的我直翻白眼,可還是沒記性,每當(dāng)辣癮上來,我就刻苦鉆研、挖掘辣味,

后來從水煮肉的過程中發(fā)現(xiàn),要使辣椒油更香更辣,不論用辣椒面還是碎辣椒,最好都先在燒熱的干鍋中,把辣椒(面)先稍炒一下(火別太大,防止炒糊),然后再放在容器中。

另在火上燒辣油……照下面的這個(gè)方子操練。

廚房體會(huì)

我嗜辣,做菜求簡(jiǎn)單,為了不污染環(huán)境,常吃燉的和涼拌菜,熟油辣椒是關(guān)鍵。我的熟油辣椒做法是:選用極細(xì)的辣椒面,有點(diǎn)象做韓國(guó)泡菜的那種,可加入芝麻放入容器。

把植物油燒辣后用勺子舀入容器中,要一邊攪拌,僅僅以淹沒辣椒為度,然后把鍋里余油晾溫,再一起倒入容器中,這種做法辣椒不會(huì)糊,顏色也好看。常吃涼拌芹菜,(開水中一焯去掉生味即可,個(gè)人認(rèn)為是芹菜最簡(jiǎn)單,最好吃的做法,一定要加點(diǎn)醋)涼拌黃瓜,粉絲豆芽涼拌,土豆絲涼拌,拌涼粉。

而拌葷菜,比如肚絲,雞肉,肘子肉,一定加上少許由姜,蒜,花椒粒剁碎的絨,加上蔥絲,淋上辣椒油!

我覺得自己從國(guó)內(nèi)帶最好的廚具是沙鍋,新式的,直火不裂的那種,用不同肉料熬底,羊肉,雞肉,排骨都可,再加入白菜,豆腐,蝦,小香腸,土豆片,粉絲,漁丸等等,各來一些,有菜有肉有湯,再做一碗由醬油,味精,辣椒油,鹽,老干媽組成的蘸水蘸

著吃。

辣椒油——涼拌必備(9)

鍋中放入300ml植物油加熱至冒煙,倒入干凈無水空碗

待油溫稍降(扔進(jìn)一根姜絲沒有立即炸焦即可),加入少許姜絲,十多顆花椒,辣椒粉(或辣椒碎),邊加邊攪動(dòng)

放涼即可用,放有蓋瓶中不冷藏也可存放一兩個(gè)月

涼拌菜時(shí)加入兩勺,非常美味

試試傣家油辣椒吧!!!(10)

這是從我一個(gè)朋友那偷學(xué)來的,他可是如假包換的傣族。

記得第一次他給了我一大瓶,一個(gè)星期后我咳了一個(gè)多月才緩過勁兒來,因?yàn)槲乙粋€(gè)星期二十幾餐全是開水泡飯就辣椒啥菜都沒吃過。到了北美就可以放心大吃特吃了。不過還是請(qǐng)大家注意適量,身體要緊!!!

材料:

辣椒面,花椒粉少許,蒜半個(gè)切粒(也可以多放點(diǎn),香!),鹽和雞粉適量

做法1:

將辣椒面,蒜粒和鹽一起放如冷油中攪勻,開中火,待油滾后一分鐘(聞著沒有生味就行),放入花椒粉和雞粉,熄火,靜置到?jīng)黾纯伞?/p>

做法2:

先將油燒倒八成熱把蒜粒和鹽炸香后,改小火放入辣椒面慢慢攪動(dòng)至無生味,放入花椒和雞粉熄火即可。這種做法的特點(diǎn)是:蒜粒(可以切大一點(diǎn),多放一點(diǎn))吃起來又香又酥脆,我通常都是用這個(gè)方法。

注:

1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少隨個(gè)人喜好而定

2>在熄火后辣椒油,依然會(huì)持續(xù)滾一段時(shí)間,所以請(qǐng)放到安全的地方以免發(fā)生以外燙傷事件,尤其是離小孩子遠(yuǎn)一點(diǎn)!!!

油辣椒做法(11)

備料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里。

肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能靠自己摸索,五香份里是有花椒的,不過我喜歡多點(diǎn)花椒。

制作:燒一鍋熱油(油要冒煙),關(guān)火,靜置1-3分鐘(降溫,關(guān)鍵)。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里,邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(關(guān)鍵,容器下墊抹布,可防止容器隨著動(dòng)),務(wù)求均勻。

油寧多勿少,制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。

7. 綠茶加白砂糖的功效作用

方糖、白砂糖或是冰糖都不錯(cuò)

8. 茶水加白砂糖

日常生活中,茶葉不能和白糖一起沖泡,因?yàn)槿梭w攝入過多的糖分,會(huì)引起身體發(fā)胖以及血糖上升,影響身體的健康。

茶葉一般味苦性寒,喝茶的目的就是借助茶葉的苦味,刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強(qiáng)消化機(jī)能,可以用茶葉的寒涼之性達(dá)到清熱解毒的效果,如果茶葉水中加上糖就會(huì)抑制這種功能,喪失了喝茶的養(yǎng)生價(jià)值,而且對(duì)身體還無益,如果有需要的,可以單獨(dú)飲用。

9. 白砂糖加茶油的作用和功效

白蘿卜洗凈,切條晾曬兩天。成這種表面干硬的狀態(tài)即可。

2.

倒入葡萄酒或者高度白酒。

3.

放入白糖或者別的甜味劑。

4.

放入跟糖等量的鹽。

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