1. 茶油麻油什么區(qū)別

葵花籽的有什么區(qū)別呀？

食用油加工，主要取決于原料初加工的產品，來命名：大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油、茶籽油；而調和油，是按一定比例的食用油，根據(jù)配方（主要取決于原成品油價格，適應消費者口味而“混合調配”生產），還有芝麻香油，進口橄欖油等

2. 茶油和麻油的區(qū)別

香油就是芝麻油，可以當食用油。食用油包括植物油（豆油、菜籽油、香油等）和動物油（就是動物的脂肪）。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

3. 麻油與茶油哪個營養(yǎng)成分高

252度。

沸點不是固定的，常用食用油的沸點一般都在200℃以上，分別為：

1、花生油沸點為335℃。

        花生油主要由飽和脂肪酸(占20%)和不飽和脂肪酸(占80%)所組成，顏色淡黃且清亮，香氣芬芳而濃郁，適合用來炒青菜、湯、粉面。

2、大豆油沸點為230℃。

        大豆油的所含的不飽和脂肪酸特別豐富，并富含多種營養(yǎng)成分。精制的大豆油保存時間過長的話，油的顏色會由淺慢慢變深，這是因為油脂自動氧化的結果，所以看到大豆油顏色開始變深時，就要盡快食用。

3、橄欖油沸點為256℃。

        橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

4、茶籽油沸點為252℃。

        茶籽油又叫山茶油，簡稱茶油，是一種物美價廉，可以和橄欖油媲美的環(huán)保油。茶油富含豐富的營養(yǎng)價值，在價格方面比橄欖油較為便宜。

5、玉米油沸點為300℃。

        玉米油是常食用的油品之一，玉米油維生素E的含量最為豐富，根據(jù)其油體澄清透明，清香和油煙點高的特點，在烹飪中可以說是全能的，煎炒燉煮樣樣都行。

6、芝麻油的沸點為215℃。

         芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和機榨芝麻油三種生產工藝。它們都是以芝麻為原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。

其他油的沸點參考下表：

1、葵花油107℃

2、紅花油107℃

3、亞麻仁油107℃

4、胡桃油160℃

5、奶油177℃

6、酥油182℃

7、豬油182℃

8、馬卡達姆油199℃

9、棉花籽油216℃

10、葡萄籽油216℃

11、杏仁油216℃

12、榛子油221℃

13、椰子油232℃

14、米糠油254℃

15、酪梨油271℃

4. 茶籽油和麻油的區(qū)別

白油是一種無色的透明油，有輕微的氣味。主要使用在化妝品添加以及潤滑油上。目前很多人拿來做燃料這其實是一種浪費也無形中增加了白油的漲價不穩(wěn)定性。白油主要是由煤炭原油來提取里面含有氫和碳以及烴，屬于礦物質能源，使用白油還不如直接使用原油或者煤炭

   食用油是可以人食用的

按照脂肪酸組成比例的不同，我們將食用油分成四類：

第1類：葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、芝麻油等。

第2類：亞麻籽油、紫蘇油等。

第3類：橄欖油、榛子油、牛油果油、杏仁油、菜籽油、茶籽油等。

第4類：豬油、羊油、牛油等動物油脂。

食用油中含有最多的營養(yǎng)素就是脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸組成，脂肪酸可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸（包括單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸），大家平常所吃的食用油中通常都包含這兩類脂肪酸，只是其組成比例不同而已。

一般而言，動物脂肪多由飽和脂肪酸組成，它們在常溫下以固態(tài)形式存在，比如豬油、羊油、牛油等動物油脂。

植物油脂多由不飽和脂肪酸組成，其常溫下以液態(tài)形式存在，比如大豆油、花生油、玉米油、亞麻籽油等油脂。

5. 茶油和火麻油哪個好

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

6. 茶油是麻油嗎

茶油好。

茶油有美容護膚的功效，是自然油水分離提煉出來的一種果油，里面含有多種的維生素和油酸。冬季皮膚干燥、面部發(fā)紅的人群，可以使用茶油涂抹于皮膚的表面，能促進皮膚的健康，有利于皮膚的血液循環(huán)。

7. 茶油跟普通油的區(qū)別

1.荷荷巴油的化學分子排列和人類的皮脂非常類似，極容易被皮膚類化和吸收。嚴格說來它屬于蠟質質地而非液體質地，只要遇冷就會凝結，可一接觸皮膚，就能立刻融化并被皮膚吸收。荷荷芭油香味很淡，即使單用，也是功效良好的芳香療法用油，所以一直被專業(yè)芳香師作為最佳的臉部用油。它的滋潤和保濕效果非常好，可增加皮膚水份，預防皺紋和老化，亦可柔軟頭發(fā)以及按摩頭皮,可幫助頭發(fā)生長及護發(fā)，但由于它價格較高，所以用于護養(yǎng)臉部皮膚是最常見的。

2.茶油又名山茶油、山茶籽油，它是從普通油茶成熟種子中提取的一種純天然高級食用植物油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一，它的色澤金黃或淺黃，氣味清香，味道純正。

8. 茶油的區(qū)別

木子油：學名山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，贛南民間稱之為"木油、木籽油、木梓油"，它是真正的純天然綠色食用油。

茶油，俗稱“油茶籽油”，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

兩者之間的作用不同：

木子油：  ①外用。木子油性偏涼，清熱、解毒、殺菌、化濕。外用可用于燙火燒傷、疥癬、蚊蟲叮咬等：  ②護膚、護發(fā)。木子油富含多種維生素，如維生素E、D、K和胡蘿卜素，滋潤細膩易吸收，在護膚方面有“東方橄欖油”之稱，寶寶出生時用木子油涂抹全身可以防止皮膚干燥、發(fā)炎，而且終生受益。也可作為護發(fā)素使用。

茶油：茶油是植物油，①茶油常作為食用油使用，也可入藥使用，入藥即可做外用，也可做內服。②外用，有防曬祛斑、潤膚止癢、抑制細菌的功效，對頭癬、體癬、頭屑、濕疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病的功效。③內服，對高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的防治作用，可延緩衰老、明目烏發(fā)，對慢性咽炎、腸梗阻、便秘以及常見胃腸病均有一定治療效果。

9. 麻油和山茶油區(qū)別

菜籽油是一種由菜籽制成的植物油，菜籽是一種黃色植物，屬于芥末/卷心菜科。菜籽油和植物油可以由玉米和花生等多種植物制成，可以在食譜中互換使用，而不會改變食物的質地。

最大的區(qū)別在于健康效益。因為菜籽油的飽和脂肪含量較低，含有歐米茄營養(yǎng)素，所以它被認為對心臟有好處。請記住，油是一種你應該謹慎使用的東西，因為兩種類型在一湯匙中都有大約120卡路里的熱量。

飽和脂肪

盡量減少飽和脂肪的攝入，因為過多的攝入可能會導致健康狀況，包括心臟病。

美國心臟協(xié)會建議食用單不飽和脂肪或多不飽和脂肪含量高的食物，而不是飽和脂肪。菜籽油中這些脂肪含量較高，并且含有植物油飽和脂肪的一半。這兩種油的卡路里含量是一樣的，只要植物油是以大豆為基礎的，兩者都不含膽固醇。

歐米茄營養(yǎng)素

增加你對ω-3和ω-6的消費可以降低你患心血管疾病的風險。俄勒岡州立大學的Linus Pauling研究所稱，歐米茄脂肪酸還可以緩解關節(jié)炎癥狀，并有助于抑郁癥的治療。

菜籽油富含ω-3和ω-6脂肪酸。而一般植物油可能含有兩種脂肪酸，但大豆基的植物油可以含有氫化和高度精煉的脂肪酸，因此它們不像其他油中的歐米茄營養(yǎng)素那樣有益。

使用

菜籽油和植物油都可以在烘焙中作為起酥油、黃油或人造黃油的替代品。在油炸食物的時候，植物油的效果會更好，因為長時間的加熱會損害菜籽油中的脂肪酸，并可能危及它們的安全。

如果你在做炒菜，使用菜籽油是很好的，因為它能更好地保存蔬菜和肉類的味道，而且脂肪酸能在快速的高溫下存活下來。菜籽油也是調料和腌料的更好選擇，因為它的中性風味使香草和香料脫穎而出。

注意事項

植物油實際上不是一種特殊類型的油。雖然主要品牌的植物油中主要使用大豆，但也可以使用玉米、花生、紅花籽、棉籽和向日葵籽。

因為目前還沒有確定的植物油配方，一些植物油可能含有更少的脂肪和更多的營養(yǎng)，使它們比其他油更健康。在購買之前，檢查一下你想買的植物油的標簽。