1. 什么人不能喝恭城油茶

品種通常有兩種選擇：一是經(jīng)專門烘炒的末茶；二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。

制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶湯：

武陵山區(qū)土家族人的油茶湯，制作十分考究。先將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來清香爽口：油茶湯冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，療饑醒酒，許多人四季不離，每日必飲。它是土家人待客的傳統(tǒng)民族飲料。

油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。它是一種似茶飲湯質(zhì)類的點(diǎn)心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風(fēng)味食品。

2. 恭城油茶的正確吃法

恭城油茶是熱的。

正統(tǒng)的恭城油茶分甜茶和油茶，剛開始是先喝甜茶，有點(diǎn)姜的香氣在里面，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成，早餐的話還會在油茶里放米線一起吃。

恭城的油茶源于當(dāng)?shù)貧夂蚝浜扔筒栩?qū)寒，逐而成為當(dāng)?shù)匾淮竺朗场?/p>

3. 恭城油茶好吃嗎

恭城喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都可以喝。恭城油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠。

4. 什么人不能喝恭城油茶飲料

恭城喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都可以喝。恭城油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠。

5. 喝恭城油茶的禁忌

油茶倒入碗里，可以加糖，油條碎一起吃

6. 喝恭城油茶的好處

廣西恭城的特產(chǎn)：

1、恭城沙田柚：恭城沙田柚是恭城縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)果品之一，至今已有120年歷史。

2、恭城椪柑：恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農(nóng)家肥，具有清甜可口、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。

3、油茶：恭城油茶由于其獨(dú)特的制作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲后感，早已名播廣西譽(yù)滿八桂。

4、排散：是用面粉制作的一種油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味與油茶之清香，令人回味無窮。

5、油炸米飯鍋巴：佐餐油茶上乘之料，浸泡于油。

7. 恭城油茶適合什么人喝?

早上、中午、晚上、宵夜

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱“打”，是當(dāng)?shù)氐慕y(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝?？腿说絹韯t不分早晚，隨時(shí)煮好奉客，而且更為豐盛。恭城被評為中國長壽之鄉(xiāng)，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關(guān)系

8. 喝恭城油茶會上火嗎?

1、云貴高原古法紅糖

云南獨(dú)特的紅土地，以及高山河水的灌溉，讓這里的甘蔗生長出了平原甘蔗所不具備的特性：顏色飽滿、身肝挺直、竹節(jié)均勻、糖分充足。云貴高原古法紅糖忠于古法熬制：先將甘蔗切碎碾壓，汁液去除細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，再以小火熬煮5至6小時(shí)，一邊滾煮一邊去沫，不斷攪拌讓水份慢慢蒸發(fā)掉，最后，較稠的糖漿冷卻凝固成為固體塊狀的粗糖，即紅糖。這種傳統(tǒng)的制糖工藝，已經(jīng)有數(shù)百年了，這種制作方法最大限度保留了甘蔗的微量元素，以及營養(yǎng)物質(zhì)，讓紅糖的味道更醇香。

2、廣西恭城黃糖

恭城在上世紀(jì)七十年代是一個(gè)糖蔗之鄉(xiāng)，土榨黃糖很紅火，制作方法是先用機(jī)器擠壓磙子相向旋轉(zhuǎn)，壓榨出甘蔗甜汁，然后將甘蔗汁放入巨大鐵鍋中進(jìn)行熬制。熬到一定時(shí)候越往后的鐵鍋汁水越稠，變成了金黃色的糖漿，熱氣沸騰的糖漿被倒進(jìn)一旁的鍋里，趁熱使勁地?cái)噭?dòng)，直到顏色逐漸變?yōu)榻鸺t，才舀到?jīng)鱿蠑偲?，待涼席上還有余溫的糖漿及時(shí)整齊劃線，冷卻后折斷便成了"黃糖磚"。黃糖磚有著誘人的甜香，非常的甜美。

3、義烏紅糖

義烏被譽(yù)為“中國紅糖之鄉(xiāng)”，有著悠久的生產(chǎn)及銷售歷史。義烏市隸屬于浙江省金華市，紅糖是有義烏地域的特色傳統(tǒng)食品，是義烏的特產(chǎn)之一，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，曾經(jīng)獲得過巴拿馬國際金獎(jiǎng)。