1. 茶油雞中翅做法竅門

是用奧爾良腌制料腌制雞翅，把雞翅拌勻

1、準(zhǔn)備好食材，翅中洗凈后用廚房紙巾吸干水分。

2、雞翅中正面和背面都用刀劃兩個(gè)口方便入味。

3、倒入少許有機(jī)米香料酒，戴一次性手套給雞翅中按摩下，去腥增鮮。

4、倒上奧爾良烤雞翅腌料，按摩片刻幫助入味。

5、倒一點(diǎn)點(diǎn)有機(jī)山茶油來增加它的光澤和口感。

6、腌制好的雞翅中放入炸籃中。

7、開啟時(shí)間和溫度旋鈕，參考面板上面提示的時(shí)間和溫度設(shè)置就好。

8、聽到叮的一聲就可以取出擺盤了，雞翅色澤金黃誘人，咬一口鮮嫩多汁。

2. 茶香雞中翅怎么做

1、抓一把茶葉開水泡開

2、雞翅上用刀劃上幾刀以便入味

3、大碗里加入生姜、花椒、鹽、料酒、生抽、白糖調(diào)制成腌料，將雞翅放入拌勻

4、將茶葉水加入到腌料中，茶葉瀝干備用

5、蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏腌制三小時(shí)以上

6、將瀝干的茶葉鋪在碗底

7、擺上腌好的雞翅，放上幾根蔥白，淋少許色拉油，放入鍋中大火蒸

8、蒸至能輕松叉入筷子

9、風(fēng)味獨(dú)特的茶香雞翅即成。

3. 茶油燜雞翅

　　茶油雞怎么做 　　

1、事先準(zhǔn)備 　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花 　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉 　　

2、烹飪方法 首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用； 其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。

一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素； 然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒； 最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個(gè)人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用?！　⌒≠N士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

4. 醬油雞中翅的做法竅門

主料

雞翅8只

可樂300ml

輔料

姜2片

蒜2瓣

檸檬1片

醬油1湯匙

鹽適量

1. 備好材料

2. 雞翅加姜絲、檸檬汁和少量鹽拌勻腌制片刻。

3. 蒜拍碎。

4. 鍋加熱，放入雞翅，皮朝下先煎一面。

5. 然后翻面煎，直到煎至兩面金黃。

6. 入蒜炒出味。

7. 倒入可樂，加入醬油小火燒15分鐘左右

8. 最后轉(zhuǎn)大火收汁就好了。

5. 豉油雞中翅的家常做法

用料雞翅 10個(gè)蒜 15-20瓣洋蔥 半個(gè)小洋蔥料酒 1勺黑胡椒（可以不放） 0-1勺鹽 1.5小勺蠔油（可不放，我不放味精雞精所以放了點(diǎn)） 1勺雞蛋 1個(gè)面粉 適量

正宗蒜香雞翅的做法步驟

步驟 1

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雞翅每面各劃2刀，第一為了入味，第二為了放血水，用水浸泡10分鐘，倒出水備用

步驟 2

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蒜切末或壓蒜器壓碎，洋蔥切末，黑胡椒，料酒，蠔油，鹽一起加入雞翅按摩攪拌均勻，可以加適量水，保證雞翅入味，靜置2-3小時(shí)

步驟 3

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腌制后倒出多余水和蒜洋蔥，加雞蛋一個(gè)，揉均勻然后倒出剩余蛋液，加適量面粉攪拌，表面不再掛面粉即可。

步驟 4

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油溫4成下鍋，注意別粘連，輕輕推動(dòng)，直到金黃色，完成

6. 油雞翅的做法

香辣雞翅簡(jiǎn)單作

原料：很簡(jiǎn)單，雞翅一盒，調(diào)味粉一袋(這個(gè)調(diào)味粉，可是個(gè)寶貝！~~~全靠它才能把味道

烘托出來，嗯嗯，我覺得又方便又實(shí)惠，十幾塊錢可以吃十幾個(gè)雞翅哦，味道可不必肯德

基的差！~~~）

做法：首先,雞翅洗一下，找一個(gè)盆，少放一點(diǎn)點(diǎn)水（要是你的雞翅控水恐得不干凈，就更

要少放水了)

然后把調(diào)料倒進(jìn)盆里，拌成糊狀，攪拌一下下，就把雞翅放進(jìn)去。

腌30分鐘左右吧，雞翅就已經(jīng)入味了，這個(gè)時(shí)候把雞翅撈出來炸。

最后，等雞翅顏色變黃，變得金燦燦的，就可以挾出來裝盤子了。

 炸雞排【原料】

雞大腿4只,雞蛋1只,干面粉20克精鹽3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克

【制作】

①在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下,用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上面粉。雞蛋磕在碗里,用竹筷攪拌后,均勻地涂抹在雞肉上再拍上面包屑；

 ②炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可

7. 雞中翅怎么做法

材料：10個(gè)雞翅，蜂蜜，醬油，鹽，料酒(紅酒也Ok)，姜，紅干辣椒，五香粉，黑胡椒

1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。

2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒)。

7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對(duì)!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

8. 雞中翅油炸教程

1.鴨翅洗凈，放入鹽、醋、蒜末、姜末、料酒、少許白糖腌制一小時(shí)。

2.準(zhǔn)備好香炸粉

3.將腌好的鴨翅均勻地裹上香炸粉

4.將裹上香炸粉的雞翅裝盤待用

5.油鍋加熱后開中火，放入裹好粉的鴨翅，注意：不要馬上翻動(dòng)

6.炸熟后瀝油即可。

9. 茶油雞中翅做法竅門視頻

我來回答這個(gè)問題，茶香雞翅怎么做，看看杭州富陽(yáng)人的做法，不妨跟著我學(xué)一學(xué)。

下面我來詳細(xì)介紹

食材準(zhǔn)備：

雞翅500g 新鮮龍井茶葉50g 泡好的龍井茶1壺 料酒 鹽 生粉 生抽 白糖 食用油

食材處理：

龍井茶浸泡出茶水濾出茶葉留下湯水25ml

雞翅斜劃2刀，用料酒、生抽、生粉、食鹽、茶湯腌制

做法：

步驟一：鍋中油熱后下入腌制好的雞翅，過油炸香，撈出瀝干。

步驟二：另起一鍋新鮮食用油，冷油下入新鮮龍井茶葉炸至變色撈出。

步驟三：鍋中留有少量茶油，將雞翅放入茶油中，下入茶葉，翻炒，加入食鹽翻炒入味，撈出裝盤即可。

總結(jié)小貼士：

1、雞翅劃刀為了方便入味

2、炸雞翅時(shí)，油溫需要掌控好，不能過高，以免炸焦。

10. 茶油雞中翅做法竅門圖片

湘味小炒雞的做法

用料：

做法/步驟：

1、用的童子雞，剁成小塊。我主要取得的雞翅雞脖雞爪等部分

2、茶油燒至冒煙，直接倒入雞塊翻炒，炒至略干加老干媽，繼續(xù)煸香，然后盛出

3、香菇切條，倒入鍋里用剩的底油抄。姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加點(diǎn)兒生抽。

4、將之前做好的雞塊倒入，翻炒幾下，加味精，出鍋