1. 雞蛋油茶圖片

工具/原料

清水 (1碗半 )，麻花 (1根 )

鹽 (適量 )，十三香 (適量)

芝麻 (適量 )，杏仁 (適量)

面粉 (3勺)

方法/步驟

1，

鍋內(nèi)倒入清水，燒水的同時(shí)開始面條糊，干面粉放入碗內(nèi)，加清水?dāng)嚢瑁璧纳晕⑾∫稽c(diǎn)，勺或筷子是掛不住的那種

2

水開，倒入拌好的面糊，邊入鍋邊用勺攪動鍋內(nèi)的水，你會發(fā)現(xiàn)倒入面糊后，隨著攪拌，鍋內(nèi)開始成糊狀了

3

如果鍋內(nèi)的面糊開始冒泡，此刻關(guān)掉火，以防糊鍋

4

入鹽、十三香、芝麻、杏仁，攪勻后放入麻花再開火

5

邊煮邊攪動鍋內(nèi)的油茶，大約2分鐘左右麻花變軟，盛出，開始享用吧

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覺得香味不足的朋友可以在出鍋時(shí)滴入幾滴香油

2. 雞蛋香油茶

1.

先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.

將黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可。

4.

鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。

3. 油茶雞蛋湯

　1.鍋內(nèi)放清水3千克，燒開后放入10克姜塊，一根生蔥(挽結(jié))，水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然后將鍋端離火口10分鐘，再將磨好的大米，糯米粉攪入水中。鍋再置旺火上燒開，移放微火上煨熟成油茶糊。

　　2.標(biāo)準(zhǔn)粉500克放鹽5克、蘇打3克，加清水200克，調(diào)勻揉好，靜置1小時(shí)，再搓成條狀，刷上菜油，盤條發(fā)汁。鍋內(nèi)放菜油燒至七成油溫時(shí)，將發(fā)汗后的面扯成50克重的節(jié)，拉成細(xì)如麻繩的線條，卷曲入油鍋炸成油茶馓子。

　　3.菜油下鍋燒熟后，分別舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、紅油。芝麻炒熟搟成細(xì)面，大頭菜剁面細(xì)粒，生姜15克剁成末。

　　4.吃時(shí)，先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個)，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻面、椒油、紅油、麻油、姜末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

4. 油茶蛋的做法

可以煮荷包蛋的。油茶是一種茶葉制成的食品飲料，用鐵鍋炒煮茶葉加各種配料煮成，許多人都喜歡喝油茶。荷包蛋是一種蛋食品，把雞蛋去殼打入湯鍋中煮成。打油茶過程中可以往鍋的茶水放入各種配料的，具體放什么可以由個人喜好決定，也可以用油茶煮荷包蛋的。

5. 雞蛋油茶圖片大全

油茶配料表：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

油茶制作方法：

1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

2.將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

3.食時(shí)可分沖食、煮食、沖食時(shí)，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊?，再?00℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時(shí)，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊?，再將糊攪入適量的開水內(nèi)煮一滾即成。

6. 雞蛋油茶圖片高清

步驟1

一碗面、一小勺子鹽、一個鴨蛋、一小勺子麻辣鮮、黑芝麻

步驟 2

把所有材料放到盆里用水揉成稍微硬點(diǎn)的面團(tuán)，醒15分鐘，然后用生粉把面團(tuán)搟成薄面片。

步驟 3

搟成大薄面片，切成小方塊。

步驟 4

鍋里放油燒熱些就可以（油溫不用太熱）。把面片放鍋里炸變金黃就炸好了。這就是酥脆的麻葉。

7. 香油雞蛋茶做法

制作材料主料：老母雞、豬肋排、雞蛋輔料：胡椒粉和麻油烹制方法用老母雞、豬排等為原料燉湯，燉好后，把雞蛋打在碗里，攪拌均勻攪拌勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃澄澄的肉湯蛋花茶。

具體是光土雞整理內(nèi)臟后，在開水鍋里焯2分鐘，撈出，洗去污末，洗鍋。雞切小塊。再入開水鍋煮。水開，滴料酒，改文火，燉至八成熟，放麥粒，燉至麥粒半化。稍放鹽，即成撒湯。也可不用雞，用羊肉.提示事項(xiàng)燉湯，原料為農(nóng)家飼養(yǎng)在3年以上的老母雞，此外還有豬腿骨和其它配料。燉湯時(shí)如何掌握適當(dāng)?shù)幕鸷蚴菬鹾脺年P(guān)鍵。撒湯中除去添加少量的胡椒粉和麻油以外，不再加任何佐料，完全保持肉湯原有的味道。

8. 茶油煮雞蛋

當(dāng)然是不可以的，因?yàn)楸旧碛筒璧脑捤褪怯幸欢ǖ挠托杂幸欢ǖ挠椭?，如果你用油茶跟蛋清一起做面膜的話，很有可能?dǎo)致我們的皮膚毛孔被這些油所堵塞。

這樣的話可能使我們的皮膚越來越差，甚至有可能使我們的皮膚出現(xiàn)爆痘的情況，所以這兩者是不可以一起做面膜的。

9. 油茶圖片 美食

恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜?！惫С侨舜蛴筒璧臍v史可以追溯到唐代，如今已被評為“廣西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶為主料，添加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的藤姜、香菜、香蔥、大蒜，苦澀微辣，回口甘香。因方法獨(dú)特、口味濃郁，瑤王府為其賦予了新的名字：Chinese coffee，意為“中國咖啡”，非常貼切。

為了打出口味正宗的油茶，瑤王府每家店均從恭城聘請了一名有經(jīng)驗(yàn)的家庭婦女，并為其配了一名徒弟。師徒二人每天的工作任務(wù)便是在前廳現(xiàn)場打油茶，匯集到桶內(nèi)，開餐后按份舀入銅鍋?zhàn)卟?。打油茶的大姐工資高于普通服務(wù)員，按技術(shù)大廚定崗。