1. 罐罐茶干餅子

　　1、立春：牛肉、香菜、菠菜、雞肝。

民間習俗：打春即“打牛”，即表示勸農(nóng)春耕和祈求豐收。相傳是周公始制立春土牛。除了打春，這一天還有咬春的習俗，即吃春餅、春盤、咬蘿卜等。

　　2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

　　這一天出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。

　　3、驚蟄：豌豆、黑米、海蜇、荸薺。

　　民間習俗：在驚蟄時，一些地區(qū)流行著祭白虎、吃梨、打小人、吃烙餅、祭雷神的習俗。

　　4、春分：紅棗、淮山、銀耳。

　　民間習俗：這一天民間會有豎蛋、送春牛圖、粘雀嘴、春祭等活動。

　　5、清明：薺菜、燕麥、茼蒿。

　　民間習俗：民間除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

　　6、谷雨：土茯苓、豆芽。

　　民間習俗：禁殺五毒農(nóng)民一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅(qū)兇納吉的祈禱

　　7、立夏：木瓜、鴨肉、山楂。

　　民間習俗：在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習俗。

　　8、小滿：櫻桃、苦菜。

　　民間習俗：對于小滿來說，最主要的飲食習俗是吃“苦菜”，《周書》上曾有記載：“小滿之日，苦菜秀”，這個時節(jié)遍布全國都是苦菜上市的季節(jié)，所以苦菜秀成為了小滿節(jié)氣三候的第一候的侯應。

24節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

　　9、芒種：茄子、冬瓜。

　　民間習俗：送花神農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。皖南地區(qū)會有安苗的農(nóng)事習俗活動，始于明初，祈求五谷豐登、村民平安。

　　10、夏至：綠豆、苦瓜。

　　民間習俗：山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。廣東地區(qū)，人們喜好在夏天滋補涼食避暑。

　　11、小暑：絲瓜、黃鱔。

　　民間習俗：有民諺語：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。從這一天開始進入伏天。因此，頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期。

　　12、大暑：生姜、萵筍、獼猴桃。

　　民間習俗：廣東諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。仙草即“涼粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫(yī)生開藥方”。

　　13、立秋：檸檬、芝麻。

　　民間習俗：立秋的主要習俗有：立秋節(jié)、摸秋、秋忙會、貼秋膘等民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

　　14、處暑：海蜇、銀耳、百合。

　　民間習俗：處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。往往人們會聚在河湖邊放河燈，為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民間會有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

　　15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。

　　開始收獲高粱和早玉米。

　　16、秋分：銀耳、芝麻、核桃、糯米。

　　民間習俗：煮湯圓吃的習俗吃一種叫做“野莧菜”的野菜，有的地方也稱之為“秋碧蒿”。

17、寒露：豆類、海帶、紫菜。

　　民間習俗：因此時包括重陽節(jié)，故有登高活動。同時，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應節(jié)糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。

　　18、霜降：柿子、栗子、花生。

　　民間習俗：吃柿子。俗話說：“霜降吃柿子，不會流鼻子(鼻涕)?！鄙綎|農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

24節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

　　19、立冬：豆?jié){、蛋類、核桃、杏仁。

　　民間習俗：在古代社會，這一天皇帝會率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設壇祭祀。民間會有吃餃子的習俗，有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　20、小雪：牛肉、白菜、栗子。

　　民間習俗：腌臘肉；吃糍粑(古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。)有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀。

　　21、大雪：鯽魚、海參、核桃。

　　民間習俗：魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法；而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

　　22、冬至：獼猴桃、甘蔗、柚子。

　　民間習俗：餛飩面，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法；吃狗肉、羊肉；吃餃子。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！蹦戏皆谶@一天人們講究吃紅豆糯米飯。

　　23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

　　民間習俗：南京講究吃菜飯；廣東吃糯米飯。

　　24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓。

　　民間習俗：廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習俗。其間，還有一個非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧等熬成一鍋香甜美味的臘八粥。

2. 罐罐茶是啥

罐罐一般茶煮的是青茶。

罐罐茶通常用茶葉，烤棗和碎貝殼煮熟。

水倒罐罐入中，在火爐上燃燒。 罐罐茶不是茶的類型，而是使用罐頭沖泡茶而得名。

罐罐茶是甘肅山區(qū)（天水市的海南，通榆，惠寧，定西，蘭州，甘肅和巫山）的一部分，也是陜西某些地區(qū)的傳統(tǒng)茶點。展現(xiàn)當?shù)剞r(nóng)民風味和風俗獨特。主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐，現(xiàn)在已經(jīng)演變成小鐵罐。

在甘肅，從大水缸到小酒盅之間的壇類缸類統(tǒng)稱為罐。因煮茶用的杯狀瓦制罐小巧玲瓏而稱為罐罐。大致罐罐茶的名字就是由此而來吧！

罐罐的口沿用鐵絲箍緊，鐵絲一頭長出成柄，柄上纏布防止手握時被燙。 擴展資料 喝罐罐茶，以喝清茶為主，少數(shù)也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。 罐罐茶的濃度高，喝起來有勁，會感到又苦又澀，好在傾入茶杯中的茶湯每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但對當?shù)厣贁?shù)罐罐茶是甘肅和陜西某些地區(qū)的傳統(tǒng)茶點，通常用自家制的曬青毛茶，不會用很好的茶葉。將水倒入陶罐中在爐子上燒沸，煮沸后通常是加入茶葉和在爐子邊放的烤棗及其他配料，等到茶葉溢出好幾次了，味道都進入到水中后就可以倒出來喝了，之后再加水，邊燒邊喝。

3. 罐罐茶油餅

蘭州的大餅有多種但是吃法也有好多種，比如蘭州的鍋盔厚度就有五公分就適合早晨起來煮上一碗油茶泡到里面吃上一口讓人回味無窮。在如蘭州的白餅子夾上土豆絲和肉絲吃上就讓人停不下來了。在比如說油餅子，大清早的油餅子配上一口罐罐茶那簡直是絕配

4. 茶餅罐干什么用的

茶餅的保存：

1、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

2、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

3、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，應以自然溫度存放最佳。

4、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關(guān)健。光線對成茶破壞力強大，要小心!

5、茶餅若是一提七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶罐。

6、茶罐的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷罐置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜;陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強也不宜放茶。

5. 罐罐茶,油餅子

鎮(zhèn)原縣地處甘肅省東部，慶陽市西南部，處北緯35°27′至36°16′，東經(jīng)106°44′至107°36′之間。東臨慶城縣、西峰區(qū)，西接寧夏回族自治區(qū)彭陽縣，南界平?jīng)鍪袥艽h、崆峒區(qū)，北靠環(huán)縣，距慶陽機場60公里，距平?jīng)龌疖囌?0公里。境內(nèi)有蒲河、交口河、茹河、洪河4條較大的河流，5條斜長源面。地勢西北高東南低，南北長91.2公里，東西寬78.3公里。境內(nèi)平均海拔1500米，最高點海拔1767米，最低點海拔1011米，相對高差756米。屬北溫帶大陸性氣候，土地肥沃，光照充足，雨量適中。地處黃河中游黃土高原溝壑區(qū)，是隴東黃土高原的主要組成部分。境內(nèi)山川塬兼有，總土地面積3500平方公里，其中耕地面積169萬畝，人均3.5畝。全縣共轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，215個村委會，5個社區(qū)居委會，1991個村民小組，總?cè)丝?3.13萬人，農(nóng)業(yè)人口49.38萬人。有回族、維族、蒙古族、撒拉族、藏族等少數(shù)民族7個，約240人。

歷史源遠流長。鎮(zhèn)原為華夏故土，歷史悠久，遠古時代就有先民生息繁衍，唐虞屬雍州，商屬昆戎，周置大原州，漢置安定郡，唐置原州，元改鎮(zhèn)原州，明降州為縣，沿承至今。鎮(zhèn)原是陜甘寧邊區(qū)的一部分，1940年3月在馬渠建立鎮(zhèn)原縣抗日民主政府。1949年解放后，縣人民政府遷至現(xiàn)在的縣城。

文化藝術(shù)底蘊深厚。境內(nèi)歷史文化遺址留存較多，出土了國內(nèi)稀有的周銅劍、秦詔版、陶水管等文物，石崆寺、玉山寺石窟久負盛名，有考證價值的古城古寨遺址25處，寺廟祠堂遺址69處，歷史文化遺址36處，出土文物500多件?！昂鬂h三賢”之一的王符《潛夫論》蜚聲中外，與王充《論衡》齊名。歷代文臣武將層出不窮，如李詢、皇甫規(guī)、胡奮、胡國珍、席闡文、席固、皇甫墉、向?qū)?、胡順之、楊政、曲端、張中孚、張中彥、仇鉞等，保家衛(wèi)國、守職重實；名醫(yī)皇甫謐、慕元春治病救人，堪稱杏林楷模；文仕胡方回、慕壽祺博史善文，領(lǐng)一代風騷；靈太后胡充華，兩度垂簾聽政，百官膺伏，一首《楊花詞》，堪稱北魏詩壇上的一朵奇葩。鎮(zhèn)原縣又以隴東“文化大縣”聞名，近現(xiàn)代如書畫名家張宸樞、張炳麟、鄧博五、段思坎等人聞名省內(nèi)外，2010年被中國書協(xié)譽為“中國書法之鄉(xiāng)”；民間藝術(shù)古樸典雅，創(chuàng)作繁榮昌盛，風靡全縣，尤其剪紙、刺繡引人注目。臨徑鄉(xiāng)祁秀梅是享譽海內(nèi)外的剪紙藝術(shù)大師，其作品被法國、日本、意大利等國收藏；以獲得“全國優(yōu)秀模范教師”稱號的殷家城鄉(xiāng)殘疾教師張學成為原型，拍攝的電影《大山深處的保爾》和隴劇《綠葉紅花》先后在全國上演，獲得巨大成功。

工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品豐富。工業(yè)初步形成了以綠色食品飲料加工為主體，建筑建材、機械電器、印刷醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)為補充的工業(yè)格局，民營非公有制經(jīng)濟發(fā)展比較活躍，現(xiàn)有各類中小企業(yè)137戶?？h內(nèi)土地寬廣肥沃，光照充足，適宜小麥、玉米、高粱等多種糧食作物和瓜菜、藥材等經(jīng)濟作物生長。全縣農(nóng)業(yè)人口占94%,是一個典型的農(nóng)業(yè)縣，也是全國592個國扶貧困縣和甘肅中東部18個干旱縣之一。農(nóng)作物主要有冬小麥、扁豆、黃豆、玉米、高粱、谷子、糜子、馬鈴薯、大麥、黃花菜、烤煙、胡麻、油菜、藥材、瓜類等，是隴東主要糧油和瓜菜生產(chǎn)基地之一，有“隴東糧倉”的美譽。曾被命名為“全國黃花菜基地縣”、“全國優(yōu)質(zhì)瓜果生產(chǎn)基地重點縣”、“全國糧食生產(chǎn)先進縣”。目前，已形成以杏果、瓜菜、草畜為主的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。杏子產(chǎn)量居全國第二，生產(chǎn)加工能力位居全國第一，被國家林業(yè)局命名為“中國杏鄉(xiāng)”,杏產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外，優(yōu)質(zhì)蘋果暢銷大江南北；黃花菜被國家外貿(mào)部命名為“鎮(zhèn)原金針菜”；“五指塬綠寶”牌西瓜遠銷大江南北，畜牧業(yè)以羊畜養(yǎng)殖、肉、皮毛加工為主，皮張、羊毛、羊絨等畜產(chǎn)品比較馳名，羊絨已實現(xiàn)出口創(chuàng)匯。野生植物資源豐富，約千余種，其中可入藥130余種。

石油煤炭藏量富集。礦產(chǎn)資源已探明的有石油、煤炭、石英砂等16種，儲量豐富。其中石油儲量可達2.5億噸，有長慶油田和華北分公司兩戶企業(yè)開發(fā)，年產(chǎn)原油40萬噸。

紅色旅游潛力巨大。名勝古跡斑斕千秋，石窟寺、秦長城、漢長城追溯千年風霜；自然景觀美麗迷人，境內(nèi)的太陽池、翟池、白馬池三座天然池湫碧波輝映，堪稱“黃土高塬明珠”。鎮(zhèn)原曾為陜甘寧邊區(qū)的重要組成部分，三岔紅軍長征紀念館、屯字“四八”戰(zhàn)役烈士陵園等紅色旅游資源引人注目。目前已形成以潛夫山森林公園等景區(qū)為重點，其它名勝古跡點綴其中，東與北石窟寺相接，西與平?jīng)鲠轻忌脚彽穆糜稳Α?/p>

社會事業(yè)欣欣向榮?；謴透呖家詠?，全縣共向全國大中專院校輸送學生34051人，其中被清華、北大錄取的達40人，再現(xiàn)了”教育大縣“的光輝形象。醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展迅速，疾病防控網(wǎng)絡健全。農(nóng)家書屋、文化廣場、全民健身、體育事業(yè)蓬勃發(fā)展。開邊籍的張德宏于1990年代表我國參加了在比利時舉辦的世界中學生田徑運動會，取得男子鐵餅第四名的好成績；太平籍長跑運動員陳慧榮，2007年分別取得全國田徑錦標賽和六城會10000米第三名的佳績，達到了國際級運動健將標準，并于2008年取得北京奧運會參賽資格，成為慶陽有史以來第一人。

小吃、酒席是鎮(zhèn)原飲食文化的代表，形成了獨具特色的地方美食，融民俗禮儀、飲食科學與一爐，以葷素相間，口味各異，五色俱全而聞名遐邇。風味小吃品種繁多，主要有羊羔肉、骨頭肉、西米丸子、燒雞、糖油餅、臊子面、蕎面筋筋等；酒席有“九魁”、“十全”、“十出一”、“十二樓”、“十三花”等名稱，茶、酒主要有罐罐茶和三岔黃酒等。鎮(zhèn)原小吃及酒席經(jīng)歷了漫長的發(fā)展歷程，品種風味蔚成大觀，這是歷代烹飪工作者聰明才智的結(jié)晶，是燦爛中華文明的組成部分，為祖國的飲食文化增添了光彩。

開放開發(fā)中的鎮(zhèn)原，以其厚重的歷史文明積淀，獨特的高原風姿，悠久的歷史文化，淳樸的民俗風情，富饒的特色資源，良好的投資環(huán)境，優(yōu)惠的投資政策，熱忱歡迎社會各界人士，新老朋友來鎮(zhèn)原投資興業(yè)、旅游觀光！

6. 罐罐茶原料

主料：桂園、荔枝肉、大棗、葡萄干、核桃仁、冰糖、茶葉等等做法：

1、烤棗，棗皮糊了，散發(fā)出清香，然后就可以放在罐罐里了，據(jù)說這樣棗味才更入茶香；

2、把裝好原料的罐罐放在爐上，一般茶葉是最后放入的，只要茶一入，水就會沸騰的；

3、把喝茶的小茶杯準備好，看著罐罐內(nèi)沸騰的水面，等著飄香；慢慢煮，靜靜呷，才能體會到其中的樂趣，才能品味到原料的純香。