1. 老鴨熟地湯有什么好處

做法介紹——番鴨熟地湯

材料：老鴨一只 姜一塊

蔥白 鹽 味精 熟地 枸杞少許

1、老鴨切塊 水燒開鴨塊焯水

待冒泡時(shí)撈起 涼水沖洗干凈

2、砂鍋煮水 姜切片 水開后下入鴨塊

3、放入姜片、蔥白、枸杞、熟地、鹽

和味精 小火慢燉45分鐘即可

2. 熟地鴨子湯的功效

四物番鴨湯 材料 主料：番鴨 (陸00克)，熟地 (依個(gè))，川芎 (吧克)，當(dāng)歸 (依0克)，白芍 (5克)，生姜 (四片)； 調(diào)料：鹽巴 (適量)。 做法 依、先把砂鍋?zhàn)玫谷肜渌?，在把藥材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好；

貳、把藥材放入砂鍋內(nèi)；

三、放入鴨子，大火燒開，在轉(zhuǎn)小火慢燉依個(gè)半小時(shí)；

四、在出鍋前倒入適量的鹽巴

3. 老鴨熟地湯有什么好處和壞處

隨著立冬的到來，冬天正式來臨了，天氣將會越來越冷，正是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)。自古以來，人們對立冬這個(gè)節(jié)氣很重視，對吃的方面自然也更講究。俗話說：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空”，又有俗語“立冬有食補(bǔ)，春來勇如虎”，意思就是說，立冬要吃一些營養(yǎng)豐富的食物，這樣身體才能強(qiáng)壯，好抵抗寒冷的冬天。

蘿卜老鴨湯是立冬傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯，人們常說冬吃蘿卜賽人參，可想它的養(yǎng)生功效，而鴨肉富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，熱量高，兩者相互搭配能將各自的優(yōu)勢發(fā)揮到恰到好處。煲蘿卜老鴨湯可以放酸蘿卜，更加開胃，或者放一個(gè)西紅柿，味道都很棒。

今天就來給大家分享一下西紅柿蘿卜老鴨湯的做法。

【準(zhǔn)備食材】老鴨半只、蘿卜一個(gè)、西紅柿一個(gè)、香蔥香菜適量、生姜、大蒜適量。

【操作步驟】

1、老鴨清洗干凈，快刀斬成小塊。

2、蘿卜去皮，切成小塊。

3、香蔥、香菜清洗干凈后，切成小段。

4、生姜、大蒜拍碎。

5、鍋里放入適量的清水，放入生姜、 料酒，煮開，放入鴨塊過一下水，撈出控水。

6、鍋清洗后燒熱，把焯水后的鴨塊放入鍋里炒，不用放油，炒到水分微干，鴨塊邊上微焦，這樣去除鴨腥味很有效。

7、西紅柿清洗干凈，切十字花刀，放入沸水中燙一燙，取出剝皮，切成丁，然后再放入鍋中炒到出汁。

8、加入適量的清水煮開，把鴨肉、蘿卜塊放入，大火煮開。

9、轉(zhuǎn)入砂鍋中小火燜煮半個(gè)小時(shí)。

10、加入食鹽、胡椒粉調(diào)味，放入香菜、香蔥，盛出，一碗美味的蘿卜老鴨湯就做好了。

蘿卜老鴨湯湯鮮味美，經(jīng)過燉煮后鴨肉皮糯肉酥，鮮香開胃，多吃也不生膩味。這款湯不管男女老少都能喝，而且營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，特別適合身體虛弱的人作為進(jìn)補(bǔ)食材。立冬進(jìn)補(bǔ)一定不要少了它呀。

4. 熟地老鴨湯的功效與作用

雞蛋紅糖湯食材：五味子10g、熟地10g、雞蛋1個(gè)、紅糖30克步驟1.把五味子熟地雞蛋洗干凈。2.把洗干凈的五味子熟地雞蛋下鍋，倒入三碗水。大火。3.雞蛋熟了之后剝殼放回湯內(nèi)，繼續(xù)大火煲。4.煲到剩下一碗水的時(shí)候放入紅糖，紅糖融了即可裝碗。

生熟地龍骨湯 　用料：生地60克、熟地20克、龍骨適量、蜜棗2顆、生姜一片 　做法：先將龍骨飛水，再將全部材料洗干凈放入鍋中，加適量的水，煲2個(gè)小時(shí) 　　

熟地瘦肉湯材料：瘦肉150克、熟地30克、何首烏30克、枸杞5克、水600毫升、鹽1/2茶匙 做法1.準(zhǔn)備食材：瘦肉150克、熟地30克、何首烏30克、枸杞5克、水600毫升、鹽1/2茶匙2.將瘦肉洗干凈，切成塊。3.將豬肉放入沸水中略微焯燙，撈出沖去浮沫。4.將熟地、何首烏和枸杞洗干凈。5.將熟地、何首烏、豬肉和水倒入鍋中，大火煮沸，然后換成小火，再煮30分鐘。6.最后加入枸杞再煮一會兒。7.食用前加鹽調(diào)味。8.拌勻盛入碗中即可。

冬瓜生地煲龍骨材料：冬瓜、生地、龍骨、姜1、將龍骨斬小塊放煮開的水中焯一下。2、水再次沸騰后將骨頭撈出，用清水洗干凈。3、生地切塊。4、將骨頭、生地、姜放入鍋中，煮沸后加點(diǎn)白酒，改小火燉2個(gè)小時(shí)左右。5、冬瓜切塊。6、把冬瓜放進(jìn)湯中，加適量鹽將冬瓜燉熟即可。

生地黑豆排骨湯材料：生地2片、熟地2片、姜2片、蜜棗2粒、紅棗3粒、排骨一根、黑豆適量 做法：1、黑豆洗干凈，提前泡軟。沒時(shí)間的話，洗好用開水燙開2、生熟地各兩片3、燉3個(gè)小時(shí)。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽

熟地老鴨湯材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。做法：1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。

熟地黑豆水材料：黑豆100g、熟地15g、紅糖適量做法：1、將所需的材料準(zhǔn)備好；2、黑豆，熟地用水洗凈，慮掉雜質(zhì)備用；3、置鍋于火上，將黑豆，熟地加入適量的水，4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上；5、黑豆水煮好后加入適量的紅糖就可以飲用。

熟地豬蹄湯材料豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(gè)(內(nèi)裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。做法1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包不用。3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

5. 生熟地老鴨湯

食材

番鴨肉200g、八珍湯包1個(gè)（黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地），紅棗6顆、生姜一塊、茶油適量、米酒適量、鹽適量；

制作步驟

1、將黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、川芎、當(dāng)歸、白芍、熟地洗凈后，加水浸泡1小時(shí)

2、番鴨肉洗凈切塊，在開水中焯過瀝干

3、熱鍋加茶油、生姜爆炒番鴨肉

4、番鴨肉加米酒燜煮2分鐘

5、將鴨肉倒入湯鍋，放入紅棗，再加入八珍湯包以及湯包的浸泡水

6、煮到鴨肉熟，悉心去除藥渣

7、出鍋前加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋

6. 燉老鴨湯用生地還是熟地好

清熱下火湯

粉葛鯽魚湯

材料：粉葛500克，鮮鯽魚一條（約500克），豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。

做法：粉葛去皮洗凈切塊備用，剖凈鯽魚除雜，與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內(nèi)，放入適當(dāng)清水，煲沸后轉(zhuǎn)用小火再煲兩個(gè)小時(shí)，后關(guān)火才放入調(diào)味鹽，即可食用。

功效：湯味清甜可口，清熱降火。

★材料：豬腿骨一斤幾，

配料：沙參，玉竹，蓮子，麥冬，薏米，茨實(shí)，生地，熟地，各一些洗凈待用

將豬骨和配料一齊慢火煲一個(gè)小時(shí)，快熄火時(shí)再加一點(diǎn)鹽。

（如果覺得湯的油多的話，先用勺子在湯面刮油出來再飲會好）

此湯特點(diǎn)： 清涼，靜心安神，去濕，下火

7. 鴨肉熟地湯的功效

熟地老鴨湯配豬蹄500克，生姜10克，熟地30克，酸棗仁10克，豬骨湯1000克。

做法：在鍋中倒入豬骨湯，將熟地和酸棗仁用紗布包好用大火煮開，之后加入鴨肉、豬蹄煮到豬蹄軟爛，最后加入適量調(diào)味品即可。

功效：熟地有補(bǔ)血滋陰的功效;酸棗仁能夠?qū)幮陌采?豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，能夠使皮膚保持彈性。熟地?zé)踟i蹄能夠滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)血安神，對于心悸、心情煩躁等有很好的改善效果。

8. 老鴨熟地湯有什么好處和作用

材料

老鴨四分之一只、姜片、酸蘿卜老鴨湯料半包、白蘿卜1小根、姜3片、料酒適量。

做法

1、鴨肉切小塊洗凈，鍋中燒熱水滾沸， 加入鴨塊煮出血水，撈出 用冷水洗凈備用;

2、鍋中加足夠的涼水，加入洗好的鴨塊，再加入姜片、料酒和半包老鴨湯料;

3、用大火煮開后，轉(zhuǎn) 小火煲湯;

4、白蘿卜切成滾刀塊，或者按個(gè)人喜 好隨便切成不規(guī)則形狀;

5、湯煮過一個(gè)小時(shí)后，加入白蘿卜;

6、繼續(xù)煮60分鐘即可享用。