1. 什么是油茶?

山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。

2. 什么是油茶果

1. 面粉750g加10g鹽，加適量涼開水和面。

2. 將面團(tuán)和光滑，分成四個(gè)面團(tuán)。放入食品袋醒面10分鐘。

3. 先拿兩個(gè)面團(tuán)搟圓。

4. 將兩個(gè)圓面片重疊在一起。

5. 兩個(gè)面片一起搟壓。

6. 像搟面條那樣將面片搟好。

7. 將搟好的面皮卷在搟面杖上，然后從面卷上用刀分割開。

8. 將面片擺好，切成小條。

9. 再將小條斜切成小菱形塊。

10. 將菱形面片散開。

11. 炒鍋里放入菜籽油加熱到七八成熱。

12. 取適量菱形小面片，放入油鍋中炸。這時(shí)菱形面片的兩面就鼓起來了，成了果子的形狀。

13. 用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出現(xiàn)“沙沙”響聲時(shí)就可以撈出鍋了

3. 什么是油茶面

恭城和鄰近縣灌陽以及興安漠川鄉(xiāng)的最有名的小吃之一恭城的油茶也叫“炒米茶”，顧名思義“炒米茶”就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有：茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條

基本信息

中文名

油茶

別名

炒米茶

營養(yǎng)成分

茶葉中含有豐富的微量元素，如鋅、錳、鎂等

4. 什么是油茶粉

油炸粉的制作方式是這樣的，首先把粉條經(jīng)過液，然后第二天把油炸熟，把粉放進(jìn)去，然后加入輔料即可

5. 什么是油茶湯

八寶油茶是陜西的一種傳統(tǒng)的特產(chǎn)，隨著絲綢之路被遠(yuǎn)行者傳播，也是中國西北的著名特產(chǎn)。主要原料有精致小麥粉、花生、核桃仁、杏仁、綠豆、紅豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等，有清熱解毒，止渴消暑的功效。

在湖南和湖北生活的苗族人也有喝八寶油茶的習(xí)俗，是由八種左右的原料配置而成的。它是將茶葉與玉米、黃豆、花生、豆腐于、粉條、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，經(jīng)過炒熟加水煮泡而成。這八種原料也不是一成不變的，可以根據(jù)自己的口味喜好或身體保健的需要適當(dāng)調(diào)整，也可以根據(jù)季節(jié)的不同而選用合適的原料。如果說它是一種稀釋的茶食更為貼切，不過當(dāng)?shù)孛缂叶挤Q之為油茶，也叫油茶湯。

苗家經(jīng)常用八寶油茶待客。給客人敬八寶油茶時(shí)，要由家庭主婦雙手托盤，盤中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只羹匙，彬彬有禮地敬奉給客人。這種油茶湯，由于用料講究，烹調(diào)精細(xì)，一碗到手，清香撲鼻，沁人肺腑。喝在口中，滿嘴生香。飲用這樣的八寶茶可以品嘗到幾種滋味，能給人以回腸蕩氣、暖心益肺的享受。不僅如此，八寶茶由于添加了多種原料，除了富有豐富的營養(yǎng)外，還有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常飲用對身體多有滋補(bǔ)作用。

那年花開月正圓里面的八寶油茶是什么東西

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八寶油茶的做法

材料：面粉適量、核桃仁適量、花生仁適量、瓜子仁適量、芝麻適量、香油適量、花椒粉適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料，果仁略微壓碎一下，也可以不壓碎 這樣更有口感。

2、鍋中不放油，小火把面粉炒熟炒到微微發(fā)黃。

3、面粉過篩，把面疙瘩散開。

4、鍋中倒油，小火炒香果仁。

5、倒入面粉，小火繼續(xù)翻炒。

6、加入花椒粉和五香粉，一比一 不喜歡麻味可以只加五香粉。

7、碗中加一大勺炒好的油茶面。

8、加入沸水沖開攪拌即可，也可以溫水泄開用微波爐或者鍋煮制。

6. 什么是油茶低改

1、品種不優(yōu)質(zhì)：油茶生長的周期較長，原先栽植的油茶普遍存在一些品種不良的現(xiàn)象，由于當(dāng)時(shí)品種培育技術(shù)比較落后，導(dǎo)致油茶栽植出現(xiàn)先天不足，特別是一些直接播種的油茶，不僅存活率較低，其在生長過程中也會(huì)出現(xiàn)很多缺陷，整齊度不夠、強(qiáng)弱苗比較明顯。然而更加嚴(yán)重的是，油茶多種品種的混摻，也加大了油茶林的水平差異。

2、管理粗放，林木老化：油茶林自身的基礎(chǔ)較差，若管理技術(shù)跟不上去，或者管理科技含量較低，油茶樹生長情況會(huì)更差，經(jīng)營效果低。由于茶農(nóng)在種植油茶時(shí)是分開經(jīng)營管理，而很多農(nóng)化對油茶的管理認(rèn)識(shí)并不足，管理措施也很難到位，特別是清林管理和防治病蟲害等，一旦操作某個(gè)過程出現(xiàn)問題，就會(huì)給油茶生產(chǎn)帶來很嚴(yán)重的后果。

7. 什么是油茶種植運(yùn)營?怎么操作?

一、選擇樹苗

種植油茶樹的時(shí)候要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境、土壤情況來選擇品種，且必須保證樹苗生長健壯、根系完整，這樣種下之后才可保證成活率，才可促使后期長勢更健壯。注意，若是自己培育的油茶樹樹苗，建議帶著土團(tuán)挖出來，這樣能很好的保護(hù)根系，能促使種下之后盡快適應(yīng)新的環(huán)境，恢復(fù)正常生長。

二、合理種植

種植油茶樹通常都是選在秋冬季進(jìn)行的，一般在10月到第二年的2月份之間，這時(shí)的氣候環(huán)境適宜，種下之后能促使更好的成活。種植時(shí)要保證土壤呈酸性、松軟、肥沃。根據(jù)油茶樹苗的大小來挖穴，按照株距2米，行距3米的間隔進(jìn)行種植，種下后壓實(shí)周圍的土壤，并及時(shí)澆灌透水，這樣可促使盡快適應(yīng)新的環(huán)境，恢復(fù)生長。

三、肥水管理

油茶樹在生長期間對肥水的需求量大，要盡可能的滿足需求才行。發(fā)現(xiàn)土壤干就要及時(shí)澆水，每次澆水都要澆透，但不可積水。幼苗生長期間對氮肥的需求量大，及時(shí)追肥。施肥最好和澆水同時(shí)進(jìn)行，能促使盡快吸收掉養(yǎng)分。三年生的再施加花肥和生長肥。

四、病蟲害防治

栽培油茶樹期間還要注意病蟲害的防治，尤其是春季末、夏季的時(shí)候，高溫高濕環(huán)境下必須要加強(qiáng)通風(fēng)，最好提前噴灑殺菌消毒的藥物來預(yù)防。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害情況及時(shí)修剪處理。還要注意合理修剪。及時(shí)疏剪過密枝，還要將枯枝殘葉全部剪掉，只留下健壯的枝葉就行，保證內(nèi)部的通風(fēng)、透光性。

8. 什么是油茶樹?

山茶木是經(jīng)濟(jì)林植物，其木頭的本質(zhì)細(xì)、密、重，拿在手里沉甸甸的，比較硬。除了平時(shí)種子可榨油，共食用之外，還可做潤滑油，防銹油用于工業(yè)。也是做陀螺，彈弓的最好材料。

油茶木是硬木，適合做斧子、刀柄錘把，因它韌性好，木質(zhì)緊密且細(xì)不易斷。通過以上對比，油茶木是要比山茶木硬度高。

9. 什么是油茶

1、原料不同

油茶是用酥油、茶葉或磚茶、食鹽加工而成；奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。

2、功效不同

奶茶是天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神；油茶里的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動(dòng)脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

3、營養(yǎng)成分不同

油茶的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和鞣酸；奶茶的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)和脂肪。

4、產(chǎn)地不同

奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。

油茶是中國西藏的特色飲料，人們說，沒有喝過酥油茶，就算沒有到過西藏高原。千百年來，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時(shí)，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會(huì)，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會(huì)中。

5、口味不同

奶茶:品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。

初喝油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。當(dāng)?shù)厝苏f，沒有喝過油茶，就沒有到過迪慶高原。可是油茶本身的味道實(shí)在不敢恭維，很多內(nèi)地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。