1、別吃！只要有保質(zhì)期，說明過了保質(zhì)期一定會(huì)產(chǎn)生有毒有害的物質(zhì)，而且食用油過期里面產(chǎn)生的是致癌物質(zhì)。
2、你要是覺得扔掉可惜，就留下來當(dāng)潤滑油使，自行車鎖生銹了，打不開；門軸缺油了，嘎吱嘎吱響，都可以點(diǎn)一點(diǎn)兒。
3、過了保質(zhì)期的橄欖油表面上看起來好像沒有變質(zhì)，其實(shí)里面滋生出大量細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，食用容易引起胃腸不適甚至中毒，危害身體健康。



擴(kuò)展資料

不好的橄欖油有以下特點(diǎn)：
觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時(shí)間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。

聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質(zhì)，或者橄欖果原料有問題，或儲(chǔ)存不當(dāng)。
嘗：有異味，或者干脆什么味道都沒有。說明變質(zhì)，或者是精煉油或勾兌油。
參考資料：搜狗百科：不好的橄欖油特點(diǎn)