1. 茶油蒸魚的家常做法視頻

1、賣茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接關系到自己家的信譽問題。家里的茶籽油是每年都有，賣茶籽油做的就是長久，不要貪一時的便宜，在油里摻假，導致自己失去客源。

、客戶建立良好的關系:自己家賣茶籽油，大部分的都是回頭客，每年平時沒有事的時候，就和客戶互動。多拍點圖片或者視頻，給客戶展現(xiàn)出茶籽油在上山生長的過程。也可以自己組織小活動，茶花開的時候，有竹筍的時候，請客戶到家玩耍，用自己家里土特產去招待，拉近之間的關系。自己要賣油的時候，就會在朋友圈中提前發(fā)信息，請要油的朋友到家里來。讓客戶能夠親眼看到，從一粒粒的茶籽，到冒著熱氣的成品油出來。其實，還有另外一個目的，就是讓客氣徹底相信油品的質量。

3、去找主打農產品的餐館或農莊:這做法可能會給自己帶來一定的損失，但是絕對有效。倒一點給他們的廚師，給他們炸一點油炸食品，給他們去嘗嘗。真正的茶籽油炸出來的食品，特別的香，是其他的油脂品無法炸出的味道，很多吃過茶油的人，就能分辨的出來。這樣做雖說有損失，但是最有效、也是最直接的方法。

2. 油茶魚的做法大全

東北沒有油茶魚，桂林有

3. 蒸油魚怎么做

您買的魚估計是市面上稱為水鱈魚或者龍鱈魚的魚，經(jīng)常被拿來冒充真正的鱈魚。

此種魚學名叫異鱗蛇鯖（屬鱸形目），俗稱為油魚，此魚水分含量大肉質松散，而且油性大，油魚的重量中，有40%以上的蠟酯，由于人體無法分解及吸收蠟酯，腸道受刺激后會出現(xiàn)肚瀉現(xiàn)象，排出橙黃色的油酯，但不會中毒。據(jù)了解，油魚在外國多作工業(yè)用途，很多國家均不建議市民吃油魚。建議買鱈魚不要圖便宜

4. 茶油蒸草魚

魚 300g 、 辣椒 適量 、 油 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 味精 適量 、 香菜 適量 、 姜 適量 、 蒜 適量 、 生抽 適量

烹飪步驟

步驟1/5

魚切成一塊一塊的，放點鹽，生抽拌勻。

步驟2/5

蒜，辣椒洗好，切碎。洗好香菜。

步驟3/5

倒油鍋中，煎魚，等魚變黃了，就把魚到人碗中。

步驟4/5

炒辣椒，蒜，姜兩分鐘這樣，再把魚到人鍋中炒兩分鐘這樣，放點鹽，在放一點水煮一下，蓋上蓋子兩分鐘。

最后一步

打開鍋蓋，放入香菜，雞精，味精，最后倒入碗中，就可慢慢享用了

5. 茶油蒸魚塊的做法

【食材】

鳙魚魚頭半個，剁椒醬60克，豆瓣醬20克，蒜瓣10個，生姜1塊，小蔥5根，薄荷葉幾片，茶油4勺（2勺炒醬料，2勺澆淋），料酒1勺，生抽1勺，檸檬蒸魚醬油1勺，香醋半勺，鹽2克，現(xiàn)磨黑胡椒少量（所用的勺子一勺液體調味料約為15ml）

【做法】

第一步：清理魚頭，碼味腌制，去除魚腥味的關鍵步驟

將魚頭上的魚鰓、魚鱗及魚頭內壁上的黑膜去除干凈，再將魚頭清洗干凈，沖盡血水。然后給魚頭里里外外涂抹上料酒，再抹鹽、現(xiàn)磨黑胡椒，腌制15分鐘。清洗魚頭要細心，清理干凈可初步去除魚腥味，涂抹料酒腌制進一步去腥味

第二步：炒醬料，魚肉味道鮮香的關鍵所在

①、蔥姜蒜切碎，蔥綠部分留著蒸魚出鍋后再用

②、熱鍋加油，下入蔥姜蒜末爆香，用中小火防止炒糊

③、加入剁椒醬，豆瓣醬炒出紅油和醬香味

④、加入1勺生抽，1勺檸檬蒸魚醬油（或蒸魚豉油），半勺香醋，炒香

第三步：蒸魚，一定要開水入鍋，再控制好蒸制時間，魚肉才鮮嫩多汁

①、魚盤里墊姜片

②、腌制好的魚頭放置姜片上，再將炒好的醬料鋪蓋在魚頭上

③、蒸鍋加水燒開，魚頭盤放入蒸鍋內的蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，關火虛蒸2分鐘再打開鍋蓋取出魚盤

第四步：澆熱油，激發(fā)香味

蒸好的魚頭上撒蔥花和薄荷葉，燒熱油澆淋，激發(fā)香味。色澤紅潤，香味四溢的剁椒醬蒸魚頭就做好了，準備好米飯哦，魚肉鮮嫩香辣，超級下飯。

6. 茶油可以蒸魚嗎

1、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。

2、熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸:煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:在烘烤前或烘烤時涂抹一層茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜:在煮湯時或煮湯后加入一匙茶油，使湯更清鮮味美。

6、清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

7. 茶油蒸魚的家常做法視頻教程

用料 草魚 一塊 姜、蒜、 少許 朝天椒 4個 紫蘇 一小把 鹽、味精、老抽、生抽、蒸魚豉油，茶油 紫蘇蒸魚塊的做法

8. 山茶油蒸魚

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)南極翁食品公司測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 食用方法：

一、 直接飲用可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、 烹飪食用山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。南極翁食品公司食譜：煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。

9. 最正宗鹽油水蒸魚做法

材料豬肉100g，菜花20g，西紅柿1個，大蒜2瓣，老抽適量，鹽一勺，李錦記蒸魚豉油一勺做法1、豬肉切成片，肥瘦分開；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；

2、菜花掰成朵，粗的莖部切成片；西紅柿切成瓣；大蒜切成片；

3、鍋內油六分熱的時候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉邊泛黃；

4、然后把瘦肉倒入鍋內，變色后放入大蒜煸香；

5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內，稍軟后放鹽和 蒸魚豉油；

6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下，中途翻幾次鍋，大約10分鐘就好了。