1. 菌菇奶油湯的做法

1.鍋中倒入適量水，加入少許鹽，待水煮沸后加入面條后煮10-12分鐘。煮好后將面條瀝水備用。

2.蘑菇切片、牛肉粒切丁、洋蔥切好。

3.鍋中倒入植物油，稍許加熱后，倒入蘑菇洋蔥翻炒。

4.翻炒片刻后，倒入稀奶油大概100ml的樣子。

5.加入50ml雞高湯和牛肉粒，中小火煮約2-3分鐘，湯汁開始趨于變濃稠即可。

6.加入煮好的面條進(jìn)去攪拌，并加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。

7.攪拌好之后就可以裝盤了，在表層撒了少許黑胡椒碎

2. 蘑菇湯奶油蘑菇湯的做法

1、將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；

2、坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀；

3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可

3. 菌菇奶油湯的做法視頻

菌菇酒店的做法比較高級(jí)，用菌菇，松茸，奶油等料理，做成一道奶油菌菇湯。

4. 奶油菌菇湯家常做法

砂鍋菌湯做法

一，棒骨雜菌湯

一道味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富的湯菜。 大棒骨熬的清湯，再和各種菌類煮，湯清味美，非常適合在炎熱的夏季食用。

主料3種 豬棒骨 500g 蟹味菇 75g 杏鮑菇 75g

輔料4種 蔥 15g姜 10g鹽 適量清水

步驟1 棒骨斬塊用清水浸泡30分鐘。

步驟2 將泡好的棒骨放入砂鍋中加適量清水。

步驟3 大火燒開憋去浮沫。

步驟4 放入蔥姜。

步驟5 轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

步驟6 杏鮑菇洗凈切片。

步驟7 蟹味菇洗凈備用。

步驟8 將杏鮑菇和蟹味菇放入砂鍋中。

步驟9 蓋蓋煮20分鐘關(guān)火。

開始吃嘍。

二，菌菇湯

用料：蟹味菇 一包杏鮑菇 一個(gè)半香菇 四朵平菇 幾瓣姜 兩片鹽 少許

步驟 1

洗凈備好菌菇

步驟 2

加少量鹽，腌制十分鐘以后，洗凈

步驟 3

姜片爆鍋

步驟 4

加入菌菇爆炒三十秒，至出水

步驟 5

加入開水，至沸騰，這樣湯汁比較容易變白

步驟 6

沸騰以后轉(zhuǎn)移到砂鍋里，小火煲半小時(shí)，然后加鹽。

步驟 7

搞定，一杯濃濃的菌菇湯，冬日里，暖胃又健康。

另外還有很多好吃的做法。

牛肉雜菌湯

材料： 新鮮牛腱肉，生香菇，鳳尾菇，茶樹菇，蔥姜，杞子，紅蘿卜

做法：

⒈將牛肉和各種菇類洗干凈，用糖酒鹽，生粉，清油適量和蔥頭姜片腌制好放置10到15分鐘；

⒉將洗干凈的各種菇，切掉根部，把紅蘿卜切好；

⒊放適量的水入鍋燒開，把菇放進(jìn)去，把湯煮沸；

⒋倒入腌好的牛肉和紅蘿卜，蓋鍋繼續(xù)待沸；

⒌等湯沸了之后，關(guān)小火再繼續(xù)煲10至15分鐘便可起鍋（不要煲太久，否則牛肉會(huì)不嫩口）

奶油菌菇湯

材料： 雞蛋、淡奶、黃油、面粉、酒、各種蘑菇（視個(gè)人口味）。

做法：

⒈用黃油炒面粉，待面粉微微發(fā)黃后加入淡奶，或者牛奶；

⒉待牛奶微微散開時(shí)打入雞蛋，小心攪動(dòng)；

⒊然后加入一點(diǎn)點(diǎn)酒，鹽，還可加點(diǎn)芝士；

⒋再加入切好洗凈的雜菇；

⒌小火烹煮15分鐘左右便可。

蝦干菌菇湯

原料： 大對(duì)蝦干、金針菇、茶樹菇、鳳尾菇、粉絲一小卷、白蘿卜絲、蔥姜。

做法：

⒈湯鍋中加入適量的冷水，放入已經(jīng)用熱水清洗過的蝦干和姜絲或姜片。

⒉水開后調(diào)至中火，加入已經(jīng)洗凈并焯過水的菌類煮上10分鐘。

⒊加入白蘿卜絲和粉絲煮約5分鐘。

⒋若想調(diào)味，再加入橄欖油，鹽和蠔油即可。

西紅柿雜菌湯

材料： 番茄一個(gè)。雜菌一盤。榨菜三分之一包。

做法：

1， 番茄切片，雜菌洗凈切片；

2， 滾水下榨菜，小滾時(shí)候下番茄和雜菌；

3， 湯滾時(shí)下雞精、鹽、醋（根據(jù)個(gè)人喜好而定醋的量）；

4， 小火熬制，當(dāng)湯變?yōu)辄S中帶紅便可出鍋。

5. 奶油蘑菇湯菜譜

1、將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；

2、坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀；

3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可

6. 菌菇奶油湯的做法竅門

做高湯用羊肚菌、茶樹菇、竹笙、香菇、姬松茸等各種菌類。

菌菇湯是一道美味菜肴。俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，可見菌湯對(duì)人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18種氨基酸。

菌菇湯又稱干貝雜菇湯，制作簡(jiǎn)便，容易學(xué)會(huì)，而且口味好，又有營(yíng)養(yǎng)。菌菇湯在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、燉蘑菇等菜肴那么常見，但瑞典人的確采摘并食用野生菌。溫度適宜的濕潤(rùn)夏天過后，瑞典的森林里就會(huì)長(zhǎng)滿可食用的蘑菇。

7. 菌菇奶油湯的做法大全

食材：新鮮香菇7朵，蘑菇6個(gè)，奶油芝士2匙，料酒2匙，羅勒葉粉末適量，鹽適量，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，芝士碎適量，蒜2瓣

 做法　　

　　1、新鮮香菇7朵，蘑菇6個(gè)洗淨(jìng)切片。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　3、不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

　　4、加入步驟（1）翻炒，加入料酒2匙，奶油芝士2匙，羅勒葉粉末適量，鹽適量翻炒均勻關(guān)火。

　　5、將步驟（4）裝入耐高溫碗，灑上適量芝士碎，烤箱加熱190度10分鐘。

8. 蘑菇奶油湯的做法

奶油蘑菇湯是法國(guó)菜譜之一，以蘑菇為制作主料，

重點(diǎn)：

1.奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮。

2.奶油蘑菇湯制作提示化面漿時(shí)要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

3.請(qǐng)一定加入涼水，不然湯里面全部是面疙瘩哦！

4.煮的過程中要時(shí)不時(shí)攪拌下，不然很容易粘鍋。

一、奶油蘑菇湯

　　主料：洋蔥1/2個(gè) 蘑菇4個(gè)

　　輔料：面粉適量 奶油適量 黃油適量 黑胡椒適量

　　制作工藝：

　　奶油蘑菇湯總共有14個(gè)步驟：

　　1、將所有材料準(zhǔn)備

　　2、洋蔥洗凈切細(xì)粒

　　3、蘑菇洗凈后切片備用

　　4、鍋洗凈點(diǎn)火控干，放入黃油至融化

　　5、待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃

　　6、加入適量涼水，在加水的同時(shí)，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關(guān)小火繼續(xù)煮

　　7、另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油

　　8、等黃油融化后放入洋蔥碎炒香

　　9、炒到洋蔥變成金黃半透明時(shí)倒入正在熬的湯中一起煮

　　10、加入蘑菇片

　　11、不停攪拌，煮到湯越來越稠

　　12、加入淡奶油繼續(xù)煮

　　13、煮至適合的濃稠度

　　14、再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可

9. 蘑菇奶油湯做法

1，準(zhǔn)備洋蔥，蘑菇，黃油，面粉，淡奶油，清水，香料；洋蔥切丁，蘑菇、黃油切片待用。

2，鍋中火燒熱，放入黃油和洋蔥，另取一口鍋（或?qū)⒀笫[盛出），放入黃油和面粉，小火加熱并攪拌均勻。

3，琺瑯鍋中添加適量水，繼續(xù)攪拌至面粉和黃油完全融合，將炒好的洋蔥，蘑菇，淡奶油加入鍋中并攪拌均勻。

4，蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘后，撒上香葉調(diào)味即可完成。

10. 奶油蘑菇湯的做法簡(jiǎn)單竅門

材料：

新鮮蘑菇300公克，奶油2大匙，大蒜2瓣，紅蔥頭2顆，白葡萄酒3大匙，面粉2大匙，雞高湯2杯，牛奶2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許。

瑪黎娜蘑菇湯的做法:

（1）大蒜、紅蔥頭切細(xì)末，蘑菇洗凈后切片狀備用。

（2）用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇湯汁略干時(shí)倒入白葡萄酒，待酒精蒸發(fā)后熄火備用。

（3）另取一鍋，放入奶油1大匙，將面粉炒勻后，倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料，等煮開后，再放入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。

11. 奶油蘑菇菌湯

哈哈哈哈哈哈哈，這道題，我一定要拿一個(gè)高贊的回答！

前排提示，長(zhǎng)文+多圖預(yù)警！

說到用白蘑菇來做菜，誰能有我們家專業(yè) ？ 我廠在是食堂內(nèi)有轉(zhuǎn)聘廚師和專用蘑菇廚房，用于給我們做蘑菇菜！ 就這份底蘊(yùn)以及積累，你說你想吃啥樣的蘑菇菜，只要你說出來，我們就給做出來。

下面鏈接是我們官網(wǎng)的食譜中心，可看到具體的菜品制作過程。

一定！要！點(diǎn)！一定！要！點(diǎn)！

白灼蘑菇www.yuguanchina.com不點(diǎn)也沒關(guān)系，下面是網(wǎng)頁上部分美食，一定不要走開，繼續(xù)往下看！

一、先上兩個(gè)冷菜開開胃

日式三文白蘑、蔥油涼拌白蘑切片

日式三文口蘑

二、再來幾個(gè)熱菜暖暖場(chǎng)

1、扒四寶

扒四寶

2、翅中炒雙孢

翅中炒雙孢

3、鵝肝醬局雙孢菇

鵝肝醬局雙孢菇

4、鳳尾蝦炒蘑菇

鳳尾蝦炒蘑菇

5、干鍋雙孢菇

干鍋雙孢菇

6、局牛骨蘑菇

局牛骨蘑菇

7、蘑菇蛋撻

蘑菇蛋撻

8、培根黑蒜煎口蘑

培根黑蒜煎口蘑

9、三色椒蒸釀口蘑

三色椒蒸釀口蘑

10、什錦素燴

什錦素燴

11、雙孢菇豉香荷包蛋

雙孢菇豉香荷包蛋

12、雙孢菇椒香排骨

雙孢菇椒香排骨

13、雙椒炒口蘑

雙椒炒口蘑

14、泰式紅咖喱煮白蘑

泰式紅咖喱煮白蘑

15、鐵板芝士煎 雙孢菇

鐵板芝士煎 雙孢菇

16、西法局蘑菇

西法局蘑菇

17、魚丸燴蘑菇

魚丸燴蘑菇

18、齋燒口蘑腰花

齋燒口蘑腰花

19、籽香鮮蘑牛柳粒

籽香鮮蘑牛柳粒

三、再來點(diǎn)主食填下肚子

1、迷你漢堡

迷你漢堡

2、蘑菇烏冬面

蘑菇烏冬面

3、蘑菇餡餅

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4、奶油蘑菇炒飯

奶油蘑菇炒飯

四、再來點(diǎn)湯？

1、黨參烏雞菌湯

黨參烏雞菌湯

2、番茄菌湯

番茄菌湯

3、蘑菇咸蛋羹

蘑菇咸蛋羹

4、奶湯雙孢菇

奶湯雙孢菇

5、奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯

6、日式蘑菇魚清湯

日式蘑菇魚清湯

7、羊排燉鮮蘑

羊排燉鮮蘑

8、滋補(bǔ)清湯涮雙孢菌

滋補(bǔ)清湯涮雙孢菌

咳咳咳咳咳咳，還有很多很多，諸如經(jīng)典的【小雞燉蘑菇】，我們?cè)趺茨軟]有？

小雞燉蘑菇

awsl~~好想這時(shí)候去食堂讓大廚下頓加餐【小雞燉蘑菇】~

諾，下圖是電腦內(nèi)寸的部分菜譜圖片，我先放上來幾張，有需要的可以直接留言。

因?yàn)閷?shí)在太多了，就放這幾個(gè)啦~

咳咳咳，最后一個(gè)要求：可不可以看在那么多圖的辛苦上， 點(diǎn)個(gè)贊再走呀