1. 茶油不油膩

用料

野生山茶油  

純天然山茶油的做法步驟

步驟 1

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對(duì)人體健康有益的有效成分，無(wú)雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

步驟 2

湯菜 　　煮湯的過程中或煮湯后加入適量的野茶油，能讓湯水變得更清鮮味美。

步驟 3

清蒸 可在清蒸時(shí)或蒸完后加入適量山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。

步驟 4

烘烤 　　在烘烤食物前或烘烤食物時(shí)，在食物上涂抹上山茶油，能有效保持食物鮮香酥脆的口感，使食物不易變得糊焦。

步驟 5

煎炸 　　當(dāng)煎炸食物時(shí)，普通的食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體有不好害處。山茶油含豐富的有抗氧化物質(zhì)，在連續(xù)高溫油炸之下，不易變質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生出反式脂肪酸，是更加理想健康的煎炸食用油。

步驟 6

涼拌 　　普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。

2. 茶油到底好不好

金葉茶油有限公司不錯(cuò)。

湖南金葉油業(yè)有限公司于2016年05月09日成立。法定代表人王達(dá)訓(xùn)，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括：食品植物油加工、銷售；農(nóng)副食品的技術(shù)開發(fā)、加工、研究、轉(zhuǎn)讓、銷售；保健食品的技術(shù)開發(fā)、加工、研究、轉(zhuǎn)讓、銷售；生物科技制品的技術(shù)開發(fā)、加工、研究、轉(zhuǎn)讓、銷售等。

3. 茶水去油膩嗎

不是所有茶葉都刮油！因?yàn)椴枞~里不含有脂肪酶，所以它不能直接分解胃腸道的脂肪。

刮油一般是清理胃和腸道的油脂，喝茶只能消化胃里面的食物和飽腹的感覺，并不能消化胃腸里面的脂肪，食物的能量并沒有因?yàn)楹炔瓒鴵p耗掉，所以茶葉不能刮油！

4. 茶油好不好吃

還可以。

探花村是泰和縣皇脂茶油開發(fā)有限公司旗下的山茶油品牌。泰和縣皇脂茶油位于井岡山腳下，是一家擁有自己生產(chǎn)基地和科研機(jī)構(gòu)，專門從事茶油生產(chǎn)銷售的企業(yè)，擁有年產(chǎn)精制山茶油1000噸的自動(dòng)生產(chǎn)線、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚，已通過油脂加工生產(chǎn)QS質(zhì)量安全認(rèn)證、有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證。

5. 茶油的缺點(diǎn)

茶油是個(gè)好東西，但有兩種茶油，我們非常不推薦給孩子吃，那就是從小作坊買的土茶油！雜質(zhì)太多，容易被黃曲霉素污染，容易變質(zhì)！孩子身體很嬌嫩，經(jīng)不起這些有害物質(zhì)的侵害。

還有一種是精煉、浸出茶油，通過高溫及浸出后，茶油里的營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞了，對(duì)孩子健康成長(zhǎng)沒有幫助！

6. 茶水解油膩不

不管是新茶，還是舊茶，茶湯放置過久，表面會(huì)漂浮一層油漬，而且放置時(shí)間越長(zhǎng)，油脂越多。 有人說(shuō)是因?yàn)椴枞~在生長(zhǎng)過程中受到了污染，漂浮的雜質(zhì)吸附在了茶葉里；也有人說(shuō)是茶葉中含有農(nóng)殘，而農(nóng)殘不溶于水，只有泡久了才能分離出來(lái)。

隔夜茶水表面飄著一層油漬

事實(shí)真的是這樣嗎？

并非如此。這層油的形成，是因?yàn)椴枞~中的一種多酚類物質(zhì)，又叫單寧或鞣酸。單寧接觸空氣后被氧化，顏色會(huì)逐漸變深，剩茶表面的油層即為單寧化合物。

7. 茶水可以去油膩嗎

喝茶有消食、解膩的作用，而這兩種作用明顯的茶往往被當(dāng)做刮油的茶來(lái)看待，并由此認(rèn)為喝茶有刮油的作用。

事實(shí)上，所有的茶都具有上述的功能和作用，而刮油卻并非是一個(gè)表述特別精準(zhǔn)的詞：每個(gè)人對(duì)于刮油的理解是不一樣的。

刮油可以理解為：減肥、瘦身、消化快、解油膩等等不同的意思。而喝茶對(duì)這樣的四種解釋都會(huì)有一定的作用，又會(huì)因喝的茶種類品種的不同而有所區(qū)別。

一般來(lái)講，解油膩?zhàn)钪苯拥姆磻?yīng)是，比如剛吃過大量的紅燒肉、把子肉覺得腸胃不適，這個(gè)時(shí)候喝幾杯普洱生茶、鳳凰單叢等，很快就會(huì)覺得舒服了很多，也不會(huì)那么油膩了。這是大多數(shù)人理解的刮油的作用。

第二種情形是，一些人開始接觸普洱、黑茶，認(rèn)為喝茶可以減肥、瘦身，所以堅(jiān)持喝、每天喝、養(yǎng)成了定時(shí)定期大量喝茶的習(xí)慣，一段時(shí)間之后，體重下降了，所以會(huì)更加堅(jiān)信這些茶可以減肥、瘦身，這實(shí)現(xiàn)際上一方面是多喝水、多喝茶有助于調(diào)節(jié)身體健康指標(biāo)的作用，另一方面也可能是自己的心理因素在起作用——因?yàn)椴璧臏p肥功效永遠(yuǎn)不可能像藥那樣明顯，即使有用，也是如燉湯般文火慢煨、潤(rùn)物無(wú)聲般的慢慢調(diào)理，不會(huì)那么快立竿見影。

第三種情形是，喝茶有助于加速消化，預(yù)防便秘。俗語(yǔ)說(shuō)：打隔放屁就是好茶。意思即是指茶具有通氣、消食的功效，一泡茶可以喝到后背出汗、加速消化就是非常不錯(cuò)的茶。這是身體在喝茶之后向每個(gè)人發(fā)出的信號(hào)，這個(gè)會(huì)因個(gè)人的體質(zhì)不同而有所區(qū)別，有的人會(huì)反應(yīng)敏感一些，有些人則后反應(yīng)相對(duì)遲緩。

一般來(lái)講，被我們認(rèn)為有刮油特點(diǎn)的茶有這幾類：普洱生茶、新白茶、鳳凰單叢、鐵觀音等幾種；

具有減肥效果的茶有這幾類：普洱生茶、黑茶；

具有促消化比較明顯效果的茶是這些：黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶；

具有消炎、抗輻射效果的茶：綠茶；

具有提高身體免疫力、抗感冒功效果比較明顯的茶：老白茶；

具有安神、助眠效果的茶：紅茶。

總體來(lái)講，所有茶在功能上是接近的，有些會(huì)表現(xiàn)的比較明顯，有些則表現(xiàn)的不明顯而已，不可迷信。

8. 茶油為什么不香

關(guān)于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢(shì)：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價(jià)錢相對(duì)便宜，更多人能夠接受。

劣勢(shì)：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長(zhǎng)時(shí)間使用是否按時(shí)清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無(wú)生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識(shí)等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。

9. 茶油的味道為什么很多人接受不了

茶油有味道是什么原因？茶油有味道，應(yīng)該有以下這三種原因:

第一種就是茶籽，他本身有一股他本來(lái)的那種茶籽的味道。

第二個(gè)可能是篩選的時(shí)候，茶子里面有爛的，所以才會(huì)產(chǎn)生茶油有味道。

第三個(gè)就很有可能是打茶油的時(shí)候機(jī)器不干凈，有太多的雜質(zhì)，所以導(dǎo)致搽藥有味道。

10. 茶油為什么好

月子期間產(chǎn)婦食用山茶油可以預(yù)防產(chǎn)后便秘的發(fā)生，潤(rùn)腸通便，另外還能提高母乳質(zhì)量，讓寶寶吃的更健康，可以在早上空腹喝山茶油，也可以在做飯、炒菜時(shí)，用山茶油來(lái)炒，還可以將少許山茶油滴入水中，直接飲用，很適合月子期間吃。