橄欖油生產(chǎn)時(shí)不是直接裝在瓶子里面的，和啤酒一樣，橄欖油在榨油廠生產(chǎn)以后直接會(huì)裝在充有氮?dú)獾墓拮永锩?，而裝罐的日期就是所謂的包裝日期。

將整罐的橄欖油運(yùn)到灌裝廠都才將橄欖油裝成一瓶瓶或者一桶桶較小的包裝里面，這個(gè)過(guò)程叫分裝，其日期就是所謂的分裝日期

還有會(huì)有一個(gè)年份，指的是橄欖油所用的橄欖果采摘的年份，越新鮮的越好啦。

還有一個(gè)就是EXP，就是所謂保質(zhì)期，也是產(chǎn)品密封的最長(zhǎng)保值期限，一般橄欖油的保質(zhì)期是從包裝日期開始計(jì)算，2年。也就是說(shuō)從榨油廠出來(lái)就開始算保質(zhì)期了。