1. 油茶培訓(xùn)方案設(shè)計

一是實現(xiàn)“站點+基地”同步教學(xué)。將“1211”工程中建設(shè)成立的26個農(nóng)業(yè)科技示范基地作為遠(yuǎn)程教育實踐示范基地。充分發(fā)揮遠(yuǎn)教站點作用，針對基地需求教學(xué)。該縣桃花潭鎮(zhèn)“雷竹生產(chǎn)和竹筍加工技術(shù)科技示范基地”的村民徐繼新通過科技培訓(xùn)掌握了雷竹筍種植技術(shù)。利用所學(xué)栽培知識，承包了本組一塊荒山近150余畝營造雷竹，主動與村民組簽訂了分成協(xié)議。

通過精心管理三年竹子逐步滿園、年收入達(dá)4萬多元，產(chǎn)量以30—40%的幅度遞增，成為了勤勞致富的帶頭人。作為示范戶，他毫無保留將所學(xué)到的知識傳授于人且不收任何費用，數(shù)年來帶動了35戶村民從事雷竹生產(chǎn)，面積達(dá)2200余畝，初具規(guī)模。

二是實現(xiàn)“專家+網(wǎng)絡(luò)”互補(bǔ)教學(xué)。利用遠(yuǎn)教平臺豐富的課件資源進(jìn)行教學(xué)，開展“手把手，面對面”服務(wù)，把工作措施落實到村、到基地、到戶，切實幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)生活中的實際問題。及時邀請專家授課培訓(xùn)。

2013年5月份，昌橋鄉(xiāng)昌橋村從馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院邀請到農(nóng)業(yè)專家李教授到村為黨員群眾進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)。通過生動的講解和多媒體演示，直觀的傳授技能，使參與人員受益匪淺。7月份，邀請草莓種植戶為黨員群眾舉辦了一期草莓種植技術(shù)培訓(xùn)，為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。截止目前，該縣已開展各類農(nóng)科技培訓(xùn)班260余次，參學(xué)農(nóng)戶達(dá)8000余人。

三是實現(xiàn)“示范戶+農(nóng)戶”帶動教學(xué)。在全縣培育140名遠(yuǎn)程教育學(xué)用示范戶，輻射帶動2400戶農(nóng)戶。通過引導(dǎo)農(nóng)業(yè)科技示范戶發(fā)揮帶動作用，推廣先進(jìn)技術(shù)，帶動生產(chǎn)型向技能型轉(zhuǎn)變，提高農(nóng)村勞動力的整體素質(zhì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)有效快速發(fā)展。通過遠(yuǎn)程教育，不少群眾在培訓(xùn)中學(xué)到了有效的種養(yǎng)技術(shù)，一部分能人通過種養(yǎng)走出困境，發(fā)家致富。

如涇縣蔡村鎮(zhèn)河沖村王選清通過學(xué)習(xí)掌握了油茶、桂花、銀杏等植物的栽培技術(shù)，承包下村民拋荒的60畝山場，投資20萬元，建起經(jīng)濟(jì)綠化苗木培育基地，種起了桂花、銀杏，同時還套種了油茶，提高土地的利用率，增加收益。

2. 油茶技術(shù)培訓(xùn)

“油茶”和“茶葉”是周河鄉(xiāng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。周河鄉(xiāng)是中原油茶第一鄉(xiāng)，有著10萬余畝的油茶園，近年來通過油茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項目和林業(yè)油茶低改項目，實現(xiàn)產(chǎn)量增收和“西河良油”、“山茶花”等油茶品牌培育，不繼拉長油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，實現(xiàn)了一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

周河鄉(xiāng)依托羚銳公司積極開展就業(yè)引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，著力增強(qiáng)貧困群眾“造血”能力，培養(yǎng)了一支穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)人才隊伍，激發(fā)貧困群眾內(nèi)生動力。

提升鄉(xiāng)村旅游，完善產(chǎn)業(yè)格局

在全域旅游空間發(fā)展上，周河鄉(xiāng)以“三灣一山一湖”為開發(fā)重點，優(yōu)先規(guī)劃建設(shè)，并將鄉(xiāng)域內(nèi)11個村特色景觀資源逐步打造。成立西河毛鋪景區(qū)管委會，同時成立云泉旅游開發(fā)服務(wù)公司，實行市場化運作和招商引資。大別山干部學(xué)院毛鋪校區(qū)于2020年9月17日揭牌運營，已培訓(xùn)學(xué)員500人余次。

圍繞西河灣、毛鋪灣兩個AAA級景區(qū)，不斷加大資金投入，建設(shè)了木槿山崗、西河戀歌、白云閣等一批精品民宿，打造了西河油茶主題公園、香木碓等旅游景點，西河旅游扶貧模式得到了各級認(rèn)可。

探索多元發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興

立足鄉(xiāng)情，在西河村等利用撂荒田大力發(fā)展陽荷姜產(chǎn)業(yè)，通過土地流轉(zhuǎn)、基地務(wù)工、增加村集體經(jīng)濟(jì)收入三種模式取到良好帶貧效果。

圍繞陽荷姜產(chǎn)業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，大大增加了產(chǎn)品附加值。

投資50萬元發(fā)展商陸中藥材項目，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)育苗大棚，在湯沖村發(fā)展鱸魚養(yǎng)殖、葛根產(chǎn)業(yè)。

在柳鋪村發(fā)展玫瑰苖木產(chǎn)業(yè)，在付沖村發(fā)展山茶花培育、中藥材種植產(chǎn)業(yè)。通過扶貧產(chǎn)業(yè)的帶動，不僅有效治理了撂荒田，而且?guī)恿嗽诩邑毨罕娋徒蜆I(yè)增收。

通過旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)厝罕婇_辦農(nóng)家樂、家庭餐館和民宿，實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)；叫響了“西河良油” “貳兩毛尖” “大別山陽荷姜”“玉葛園”等特色旅游產(chǎn)品，80%以上貧困群眾在旅游發(fā)展各環(huán)節(jié)受益。

下一步，周河鄉(xiāng)將在“十四五”開局之年，通過脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興有效銜接，以產(chǎn)業(yè)振興為引擎，推動全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

3. 油茶培訓(xùn)班

江口米豆腐

江口米豆腐是貴州銅仁著名的風(fēng)味小吃之一，主要原料是梵凈山貢米、稻草灰或桐殼灰。首先將稻草灰或桐殼灰加入適量的水浸泡，使其變成堿水；然后將梵凈山貢米用堿水浸泡數(shù)小時后磨成漿，打熟芡，捏成個狀和條狀米豆腐，用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黃鮮亮，晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可。

松桃鹵鴨

松桃鹵鴨，亦稱蓼皋鹵鴨，是貴州省銅仁市松桃苗族自治縣的特色美食，以色香味俱全享譽湘黔渝川四省。松桃鹵鴨取本地優(yōu)秀鴨品種麻鴨的老鴨子作為鹵鴨的基本原料，并以寨英和蓼皋兩鎮(zhèn)的麻鴨為最好，除毛剖腹后用泉水浸泡去腥，配以桂皮、草果、白扣、丁香、肉桂、三耐、葵香、干蔥、花椒、生姜等鹵料，文火鹵制而成。

銅仁社飯

社飯的主要原料為是青蒿、糯米、大米、野蔥和臘肉，青蒿野蔥味馨香，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩。據(jù)《銅仁府志》記載，社飯源于社日祭祀，主要流傳于銅仁市，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，長輩逝世后頭3年在清明前要到墳上去祭祀，稱之為“掛社”。銅仁人一般利用星期天，邀集親朋好友到墳上去祭祀，然后吃社飯。后來由于社飯好吃，就不管有無“掛社”都做社飯吃社飯的習(xí)俗。

石阡綠豆粉

石阡綠豆粉是貴州具有獨特風(fēng)味的食品，因最早出自貴州銅仁市的石阡縣而得名，具有清熱解毒、理腸健胃的功效。綠豆粉是以大米和綠豆為原料，加水磨成漿，把漿放在鍋里烙成粉皮，拿菜刀切成絲條狀而成。食用的時候，將新鮮的綠豆粉放入沸水里煮半分鐘左右撈在碗里，加上肉末軟哨、酸菜、姜粒、蔥花、花椒油等佐料即可。

思南花甜粑

花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，因其制作工藝獨特，味道甜美而享譽四方，是一種集中國南北年糕文化之大成的藝術(shù)美食，為思南縣代表性美食?；ㄌ痿问且耘疵住⒄趁诪橹饕?，采用摔、搓、揉、壓等手法，在粑內(nèi)做花，制成橫截面直徑約兩寸左右的長筒狀粑體后，上籠用猛火蒸至熟透即可。花甜粑有多種吃法，蒸、煮、烤、炸均可。

江口豆腐干

江口豆腐干是貴州省銅仁市江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一，經(jīng)過泡豆、磨漿、過鹵、晾干等十道工序制成。江口豆腐干吃法多樣，可直接用來下酒，也可以下鍋油炸或炒食，吃起來香韌可口，別有風(fēng)味。

思南米豆腐

思南米豆腐是銅仁思南最享譽盛名的特色美食小吃，是思南飲食文化的杰出代表。按其形狀可分為蝦子型和方塊型兩類，蝦子型米豆腐又稱米蝦，是將煮熟的漿糊趁熱用篩子過濾到有水的水缸里迅速冷卻成蝦狀米豆腐，吃時在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花等配菜，再淋上用紅油、姜汁、醬油、麻油、花椒油、醋、蒜水等調(diào)成的汁；方塊型米豆腐用刀劃成若干塊加上調(diào)料和臊子即可。

侗鄉(xiāng)油茶

侗鄉(xiāng)油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的風(fēng)味小吃，制作過程很復(fù)雜，原料為茶油、茶葉、灰堿粑、炒米、辣椒、以及各種香料，香辣可口。侗鄉(xiāng)油茶的種類很多，按紅白喜事分為生日茶、婚嫁茶、敬老茶、慶賀茶、分憂茶；按食用時間分，有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜頭茶”；按原料分為粑粑茶、糯飯茶、米花茶、苦筍茶、黃豆茶、花生茶、包谷茶、肉絲茶、腸子茶等。

沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁沿河縣地方風(fēng)味小吃，以糯米為主。沿河糯米包子至今經(jīng)久不衰，代代相傳，倍受歡迎，每逢正月十五，糯米包子是沿河土家人必不可少的美食。其獨特之處是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮細(xì)末為餡，蒸熟后滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時最好用碗盛著吃，以免油餡漏掉。

糖醋芝麻冰涼粉

糖醋芝麻冰涼粉是貴州銅仁地區(qū)特色風(fēng)味小吃，為銅仁傳統(tǒng)夏時小吃。冰涼粉是流行于西南地區(qū)的特色美食小吃，各地叫法和做法不同，大部分都是加糖加各種果脯，但銅仁的冰涼粉則是加白醋紅糖和芝麻花生碎仁，即糖醋芝麻冰涼粉。其主要原料有涼粉籽、堿水、石灰水、白(紅)糖、香醋、芝麻等，制成后其形如冰塊，具有晶瑩透明，食之滑刷爽口、清香酸甜、透涼沁脾、解熱止渴等特點。

4. 油茶栽培技術(shù)培訓(xùn)方案

1、選地整地

澳洲油茶適合在土壤肥沃、土質(zhì)層較為疏松的土壤當(dāng)中生長，土壤層厚度至少要達(dá)到80cm左右，由于油茶喜光，可選擇日照充足的坡地種植。栽種前，先整地挖穴，可在油茶種植之前的1～2個月進(jìn)行整地工作，整好后挖穴，種植洞穴的規(guī)格(40cm×40cm×50cm左右)。

2、選苗定植

種植油茶時，要選擇合適的季節(jié)，大多地區(qū)都會選擇1月下旬到3月的上旬多云或者雨后這種天氣狀況下進(jìn)行油茶種植，栽種時，如果幼苗是二年生的，為了避免過多的水分蒸發(fā)，大約80%的老葉子要被移走。按行距2m×3m，種植密度為1500株/hm2。栽植時，應(yīng)將苗木放在栽植孔內(nèi)，整直栽植孔，延長根系，充分踐踏苗木。種植后，通過澆灌固定根的水分，再在其上面覆蓋一層稻草，從而提升土壤的保溫性，避免凍害。

3、松土除草

油茶苗木管理過程中，要做好松土和除草管理工作，一般每年要進(jìn)行兩次除草作業(yè)，除草工作在五月、九月進(jìn)行。對油茶苗木松土?xí)r控制好松土的具體厚度，為油茶苗木提供良好環(huán)境。

4、適當(dāng)修剪

栽培管理期間，可以適當(dāng)進(jìn)行修剪，油茶幼苗在栽植后生長到70～80 cm時，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行輕度修剪，采種后應(yīng)進(jìn)行輕度修剪，主要是修剪過多的芽枝和長枝，并在油茶樹苗種植4～5年以后，對油茶樹苗的中下部進(jìn)行適當(dāng)分枝，從而提升油茶樹果實的生長空間。

5、科學(xué)水肥

夏秋季氣候干旱，需要對油茶樹苗進(jìn)行多澆水，同時遇到降雨天氣還需要做好排水的工作，在油茶幼苗的幼齡階段，需要對其補(bǔ)充大量的養(yǎng)分。當(dāng)油茶幼苗生長情況比較好的時候，可以在6～7月分幼苗生根時施灑有機(jī)肥，同時每株油茶幼苗的施氮量約為80g。當(dāng)油茶樹苗進(jìn)入盛果的時期以后，除了需要施灑常規(guī)肥料以外，還需要進(jìn)行施灑有機(jī)肥，并且每株油茶施灑有機(jī)肥的用量需要控制在20 kg。

6、病蟲害防治

油茶常見的病蟲害有：炭疽病、煤污病、枯葉蛾、毒蛾尺蛾等，可通過冬耕深翻的方式對土壤重點越冬害蟲消滅，或者通過對內(nèi)吸藥劑噴法、噴霧法等方式殺除油茶樹上的害蟲，常用的化學(xué)藥劑有二溴磷、亞胺硫磷、殺螟腈等。除此外嗎，還可以運用害蟲天敵實現(xiàn)對病蟲害的進(jìn)行防治。

5. 油茶產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)方案

佳味佳炒飯加盟靠譜的，這個口碑好，現(xiàn)在做的不錯，加進(jìn)去，未來的收益高，可以小賺一筆，現(xiàn)在都是總部會有人來幫你考察，培訓(xùn)，指導(dǎo)，然后一個小店就可以讓機(jī)器人幫助炒飯，成分不大，賺的多。。還有什么不懂的，盡管問

6. 油茶培訓(xùn)方案設(shè)計圖

我知道的就有一家油茶公司在安吉智慧園，但不知道他們是不是有油茶培訓(xùn)服務(wù)。另外再在南寧市中心，華強(qiáng)路那邊去找找應(yīng)該有，那邊有很多小吃培訓(xùn)

7. 油茶栽培技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

一、油茶苗一畝地種植多少棵?

種植油茶苗，一般110棵一畝最為適宜，按2×3.3米的株行距開穴備耕。

1、在純林中初次進(jìn)行油茶種植，每株油茶樹之間的距離為2.5m，行距為2.5m或者株距為2.5m，行距為3m，還可以株距為3m，行距為3m這三種種植密度的方式。

2、在土壤肥厚的山腳以及較平坦的地方種植油茶樹，每株之間的距離為2.5m-3m，行距為3m，每畝種植油茶樹75株-90株。

3、在土壤肥力較差及坡度較大的地方種植油茶樹，每株之間的距離為2m-2.5m，行距為3m，每畝種植油茶樹90株-110株。

二、油茶樹種植成本及利潤分析

1、種植成本

油茶樹基本為3年掛果，因此在前三年的成本費用投入主要有：種苗一畝100株，4元一株左右，共400元;租地150元/畝/年，五年合計750元;肥料、農(nóng)藥等：肥料和農(nóng)藥隨著油茶樹的種植成長，每年的成本會逐漸增加，五年成本大概為1700元左右;再加上人工費用以及一些零碎的費用差不多也要1000-2000元。因此五年的種植成本投入大概要5000元以上。

2、種植利潤

油茶樹的種植前景可觀，但是它的畝產(chǎn)收益見效還很比較慢的，基本上前5年果為長樹不能保留，7年后才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。一般來說，管理得當(dāng)?shù)呢S產(chǎn)期油茶樹，每顆可結(jié)油茶果8~15公斤，曬干制成干油茶籽約為2公斤。另外，一畝地大概可以種植100株，并且按照正常的出油率來計算的話，油茶樹一畝平均產(chǎn)出山茶油在30~50公斤左右，折合市場價，每畝油茶的年產(chǎn)值將在3000元上下。

8. 油茶活動策劃方案

茶油是用山茶籽加工而成的一種油脂，也是一種可供食用的油類，很多家庭也都吃過。那么，茶油為什么會結(jié)凍？茶油多少度會結(jié)凍？

結(jié)凍的山茶油應(yīng)該被摻假了，從實踐情況看，第一年新鮮的山茶油不會結(jié)凍，如果是第二年第三年的山茶油又遇到比較冷的天氣，山茶油會有非常粘稠、類似結(jié)凍的現(xiàn)象但也不是真結(jié)凍，但不會出現(xiàn)類似豬油的白色絮狀結(jié)晶物。

不同油脂種類的凝固點有高有低，同等環(huán)境下呈現(xiàn)的凝固狀況也不同。茶油的凝固點在-10℃～-5℃，在長時間低于10℃左右就開始產(chǎn)生絮狀物等凝結(jié)現(xiàn)象，它屬于物理變化，受熱即可熔化恢復(fù)澄清透明的狀態(tài)，這對于山茶油的品質(zhì)指標(biāo)無影響，也不影響其日常使用。

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年，比一般食用油長得多。

茶油快速結(jié)凍的方法

1、可以將茶油煮沸后放入冰箱的冷凍室，大約一小時后結(jié)冰。

2、可以將茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光處，第二天結(jié)冰。

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