1. 廣西三江侗族油茶

         三江茶油種植模式就是以短養(yǎng)長，油茶新基地套種農(nóng)作物增收模式。

        近年來，三江縣在產(chǎn)業(yè)扶貧政策的支撐下，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，巧用扶貧資金，實(shí)施“短、平、快”項(xiàng)目，通過“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的模式，利用新植油茶地尚未封行的空閑地套種農(nóng)作物，讓土地增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增益，加快侗鄉(xiāng)的脫貧步伐。

         三江縣2019年至2020年新植的油茶面積約7.5萬多畝，均未封行，是實(shí)施“短、平、快”項(xiàng)目的寶貴資源，于是各村屯借助幫扶單位力量，大力發(fā)展林下套種農(nóng)作物，建立各種套種產(chǎn)業(yè)基地。如：套種西瓜，南瓜，玉米，生姜等。

2. 侗茶香三江油茶怎么樣

1、三江山水好，油茶格外香。

2、三江油茶，更懂生活和健康。

3、純臻清香，滴滴精華——三江油茶。

4、三江油茶，飄香中華。

5、中國山油茶，三江天下客。

7、三江油茶，美味入喉。

8、粒粒皆精選，滴滴回味長。

9、油茶好，三江寶——三江油茶。

10、三江油茶，健康擁有。

3. 廣西三江侗族油茶預(yù)包裝

肯定得去綿陽的馬家巷??！絕對(duì)得去??！

一條街都可以吃遍！

各位吃貨朋友，歡迎來到綿陽味道，今天美食君帶你去綿陽最出名的小吃聚集地-馬家巷，這條200多米的小巷子人聲鼎沸，整個(gè)巷子透著一股城市以外的濃郁生活之氣。步入馬家巷，你老遠(yuǎn)就會(huì)看到熙熙攘攘的人群，聽到熱鬧的叫賣聲，那些小小的攤點(diǎn)，那些或酸或甜或麻或辣的美食，構(gòu)筑著記憶里的綿陽。這里有饞得讓人流口水的余媽媽兔頭，綿陽最正宗的油茶，還有好吃的鍋巴涼粉、冷沾沾、岳氏酸奶粉、老上海生煎包，每一種美食都是獨(dú)具特色的老綿陽味道。第一站 余媽媽兔頭鍋盔余媽媽兔頭鍋盔，是綿陽一道經(jīng)久不衰的經(jīng)典傳奇，凡是去馬家巷的吃貨必不會(huì)錯(cuò)過余媽媽的兔頭和鍋盔。余媽媽家的兔頭，饞得讓人直流口水，吃起來有點(diǎn)辣，但這種味道很爽。余媽媽家的鍋盔也是眾所周知，有點(diǎn)像西安的肉夾饃，鍋盔的餡種類比較多，總有一種餡適合你的口味。我平日里喜歡吃豇豆肉沫的，吃起來酸脆爽口，感覺特別的棒。第二站 鍋巴涼粉這家店屬于老字號(hào)，在綿陽是家喻戶曉，這里有綿陽最正宗的油茶，還有最好吃的鍋巴涼粉，他家不僅僅是美食的專屬，更是綿陽人共同的記憶。他家的鍋巴涼粉將鍋巴混合在涼粉之中，口感非常的好。來他家吃飯，喝油茶的比較多，深受廣大吃貨朋友的喜愛，價(jià)格也超級(jí)的實(shí)惠，綿陽人簡(jiǎn)直是太幸福了。第三站 手工肥腸粉這家手工肥腸粉還可以，粉是紅苕磨成粉做出來的，口感很好，酸辣的味道，爽口順滑。每張桌子上還放著一盆缽缽雞，等你控制不住的時(shí)候就吃了，吃了就該給錢了，不得不佩服老板的聰明。第四站 徐亮胖哥烤蹄豬蹄含有豐富的膠原蛋白，女生吃了美容養(yǎng)顏。他家的烤豬蹄味道還可以，味道很純正，適合咱們四川人的口味。第五站 茶與布朗這家奶茶店比較有特色，從包裝盒能看出老板是一個(gè)比較用心的人，每隔一段時(shí)間就換包裝盒子，品種很多，根據(jù)自己口味選擇了。第六站 星期八燒烤星期八燒烤在綿陽名氣很大，老字號(hào)燒烤店，味道確實(shí)很不錯(cuò)。第七站 最強(qiáng)大腦靠腦花腦花，喜歡吃的人贊不絕口，不喜歡吃的人看都不敢看。這家主打小清新路線，油是用青椒薄荷等綠色食材炒出來的綠油，不加其他辣椒粉等雜七雜八的調(diào)料。腦花里面還加有牛肉臊子，軟中帶硬，粗中帶細(xì)?？雌饋頉]味道，吃起回味無窮，吃完一份還想再吃一份。第八站 重慶巫山周何記土豆泥這家店在馬家巷開了七八年了，老板是重慶人，特別的熱情，生意也特別的好。他家主打是土豆，有秘制的招牌土豆泥、天蠶土豆，吃貨們千萬不要放過它。土豆侵在油里燙熟后搗成土豆泥，熱騰騰的土豆泥上面灑滿香脆的芝麻，綠油油的蔥花，用小碗裝著，濃郁的香味撲鼻而來，吃進(jìn)嘴里，土豆泥的細(xì)膩和芝麻的香脆恰到好處的融合在一起，再加上蔥花的清香，真是讓人難以割舍的味道，超級(jí)的香。第九站 冷沾沾 冷沾沾是綿陽特色休閑小吃，聽名字就知道這個(gè)是吃冷的蘸醬吃，桌子上擺滿了各自吃的，葷素都有，用牙簽穿好各自食材沾著紅紅的醬料，這辣味很帶勁，你可以盡情享用美食。他家的用料特別講究，調(diào)料全部是用純菜籽油調(diào)制而成，食材經(jīng)過嚴(yán)格的加工和選材，干凈衛(wèi)生。第十站 岳氏酸辣粉巷子里最有名的酸辣粉，在綿陽的口碑是響當(dāng)當(dāng)?shù)模昝骐m很小，但很干凈，下午2:30才開門，食客絡(luò)繹不絕，到了高峰時(shí)，坐著吃 、站著吃、擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。很多吃貨數(shù)次來到馬家巷，就是為了能吃一碗岳氏酸辣粉，那種酸辣酣暢的滋味，在排了很久隊(duì)才能吃到，總不會(huì)讓人失望。岳氏酸辣粉的味道分為白味、微微辣、微辣、中辣、特辣。粉里有香菜、蔥、芹菜和黃豆，你可以根據(jù)自己的口味自由選擇。不僅如此，你還可以選擇來碗熟豆芽或者蔬菜，頃刻間，麻辣的香味撲鼻，粉的細(xì)滑勁道，湯汁油而不膩，喝下一口，湯汁兒厚實(shí)有回味，唇齒留香不乏味，這酸爽的味道巴適的很。第十一站 99紅春卷春卷也算綿陽的特色，這家春卷都是現(xiàn)包現(xiàn)吃的，薄薄的一層面皮，包上涼拌的海帶絲、蘿卜絲、土豆絲、萵筍絲，沾點(diǎn)芥末，灌上一道甜醋，一口包在嘴里，那簡(jiǎn)直是不擺了。這家春卷開了很多年了，吃的人超多，沒有店面，就坐在小區(qū)樓下吃。作為一個(gè)吃貨，只要味道好，環(huán)境什么的就不那么重要了。

愛吃魚的，必打卡“愛尚你紙包魚”！

我本來不愛吃魚，但是朋友請(qǐng)去吃，一吃就不可收拾，入味、鮮、嫩，每周都要去吃了。價(jià)格很實(shí)惠。還帶朋友、親戚去，吃過的都說味道好。關(guān)鍵價(jià)格還便宜。一條魚會(huì)員價(jià)59元，足夠兩個(gè)人吃的量，還可點(diǎn)加素菜，不過素菜不免費(fèi)，總之一人40元包夠。而且有香辣、泡椒、蒜香、豆鼓味，蒜香和豆鼓適合老人和孩子，老少皆宜。就在石塘路14號(hào)，一條小背街上。由于位置不好，生意還沒做起來。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，要提前打電話，把魚腌入味，才更好吃

4. 廣西三江油茶圖片

1面粉蒸屜熟,轉(zhuǎn)中火蒸1小時(shí)

2黃豆煮熟,黃豆泡好,黃豆煮熟,撈出瀝干水份

3準(zhǔn)備瓜子仁、花生仁、白芝麻

4花生仁炒熟,炒熟撈入碗中,倒進(jìn)去炒

5切蔥花

6把花生、瓜子仁、白芝麻,倒入絞肉碎

7蔥花炒香

8加黃豆翻炒

9炒分鐘

10加花生,加入鹽

02:15

5. 廣西三江侗族油茶推廣

三江侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統(tǒng)喝法。一種科學(xué)的說法是，因?yàn)槎弊迦耸朗来幼≡诟吆絽^(qū)，侗族油茶能御寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為“侗族咖啡”。

恭城油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽(yù)桂北和廣西各地。

6. 廣西三江侗族油茶特色

三江是柳州的一個(gè)侗族自治縣，這里民族色彩濃郁，飲食多樣，形成了獨(dú)特的飲食文化。到了三江，強(qiáng)烈推薦去試試這幾道獨(dú)具風(fēng)味的美食。

螺螄粉

螺螄粉是柳州的代表美食，螺螄味濃郁，飄香四溢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以聞到螺螄粉的味道。米粉軟韌爽口，湯汁香辣醇厚。加上腐竹、酸筍、蔥花、花生米、木耳、酸蘿卜等食材，讓口感更加豐富，那滋味，是多少游子念念不忘的美食記憶。

滑滑粉

滑滑粉是用米漿蒸熟成米皮，然后加入花生碎、蔥花、酸筍、辣椒、肉末、醬汁等制作而成?？此茦銓?shí)無華的一道小食，但是那獨(dú)特的醬汁賦予了它靈魂，滋味十分鮮美可口，讓人百吃不膩。米香味與各種配料交融在一起，那味道堪稱一絕。

油茶

油茶是少數(shù)民族平時(shí)比較常吃的美食，也常常用來招待客人。煮一鍋油茶水，添上油茶果，配上一些小菜，可以一邊慢品，一邊與寨子里的人從早聊到晚，毫不悠閑自在。油茶是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的代表性食物之一，入口微苦，但口有回甘。配上油茶果一同食用，口感甚佳。

酸魚、酸肉、酸鴨

少數(shù)民族地區(qū)以前因?yàn)榻煌ú槐?，出去買新鮮的肉食不方便，加上沒有冰箱，因此就用了腌制生肉的辦法，延長肉食的保質(zhì)期。因?yàn)槲兜罉O其的美味，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?，因此這種制作方式一直保留至今。少數(shù)民族地區(qū)的人喜歡把新鮮的魚、豬肉、鴨肉等，處理好后放入糯米飯、辣椒粉、白酒、生鹽等調(diào)料，一同密封在罐子里發(fā)酵。經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵的肉類，有一股獨(dú)特的香味，沁人心脾，讓人食欲大增。吃的時(shí)候，用油煎炸。集香、酸、辣、咸于一體，十分的開胃消食。

竹筒飯

用竹筒煮飯是侗族人民以前在野外常用的一種烹飪方式，現(xiàn)在也漸漸發(fā)展成餐桌上的風(fēng)味美食。把米和其他食材一起灌入到竹筒里，然后用火烤熟，烤熟的米飯清香味十足，米粒顆顆飽滿，松軟可口，獨(dú)具風(fēng)味。加入其他食材的竹筒飯，味道更加鮮美，讓人回味無窮。

牛肉干

三江牛肉干色鮮味美且富有嚼勁，極具風(fēng)味，是三江的特產(chǎn)美食?？梢援?dāng)休閑食品，也可以在餐桌上當(dāng)下酒小菜，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

酸湯魚

酸湯魚酸辣可口，十分開胃消食。魚肉細(xì)膩鮮嫩，口感極佳。喝一口酸湯，酸辣醇厚，讓人不由得精神十足。

禾花鯉魚

禾花鯉魚養(yǎng)殖于稻田中，魚肉十分鮮美細(xì)膩，清甜可口，且沒有魚腥味。禾花鯉魚制作方式多樣，可煎可炸，可做湯，可紅燒，不管哪一種烹飪方式，都獨(dú)具滋味，讓人喜愛不已。

牛癟湯

在少數(shù)民族地區(qū)，還有一道讓外地人大驚失色的美食，那就是牛癟湯。牛癟湯是用牛肚子里還沒有消化完全的草料制作成湯水，可加入牛雜等食材一起熬煮。牛癟湯營養(yǎng)豐富，且有清熱解毒的功效。吃起來有一股草料的味道，入口微苦，但是久有回甘，嘴巴還有絲絲發(fā)涼，十分的獨(dú)特。牛癟湯初嘗算不上美味，甚至有點(diǎn)怪，但是卻讓人越吃越過癮。很多外地人聽聞這道湯的選料，就會(huì)嚇到不敢嘗試，但是卻是當(dāng)?shù)厝耸窒矏鄣奶厣穗取?/p>

7. 三江侗族打油茶

三江油茶第一口比較苦，但味道逐漸在口腔回甘，有一種先苦后甜的滋味。

三江盛產(chǎn)茶葉，但三江人喝茶的方式又跟我們特別不同，他們會(huì)帶上鐵煲，在田間地頭架上柴火，把肥豬肉與茶葉一起搗碎，加上水、姜一起煮成油茶，再添上提前油炸好的米花或者花生米、香菜、鹽或糖等，就這樣解決一頓中飯。

8. 廣西三江油茶的功效與作用

1.是廣西三江縣的特產(chǎn)

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴。

2、三江侗族油茶

茶是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個(gè)地方特別好吃，因?yàn)樽龇ú灰粯?，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì)，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽(yù)四方！　

4、三江牛肉干

三江縣山多地少，牧草豐富，適宜發(fā)展肉牛，加上侗、苗族素有愛牛敬牛的優(yōu)良傳統(tǒng)，以牛存欄多少來證明自己富有與貧窮，因而，三江縣肉牛發(fā)展快，因此做出來的牛肉干色美味鮮，遠(yuǎn)近聞名，暢銷區(qū)內(nèi)外。

5、三江禾花鯉魚

禾花鯉就是在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚，魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶，這里的保水田長年放養(yǎng)鯉魚，有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng)，有野外燒魚慶豐收的習(xí)俗。

6、三江竹筍

三江竹筍產(chǎn)在素有“廣西竹鄉(xiāng)”之稱的三江縣，境內(nèi)山巒連綿，溪河密布，由于山青水秀，無污染，水土條件可謂特佳，所產(chǎn)的各類竹筍脆嫩、味美、多汁而享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。

9. 三江侗族油茶圖片

三江侗族自治縣森林植被的垂直分布上大體是海拔500米以下為常綠闊葉林帶，經(jīng)濟(jì)林以油茶林為主；海拔500～800米，生長有栲類、櫟類、酸棗、擬赤揚(yáng)、楠木、楓香、光皮樺等；海拔800米以上山地，多為水源林和灌木叢為主，原升植被為闊葉林，主要樹種有山毛櫸、青崗櫟、麻櫟、荷木、楓木、山槐等，山頂為苔蘚短曲林帶；海拔1000米以下為山地，闊葉林一旦受破壞后生長著馬尾松、鹽膚木、野溱、杜鵑、白栗、毛茅等組成次森林，荒山則生長五節(jié)芒、鐵芒箕、纖毛鴨咀草、野古草、四金脈等禾草群叢，還有胡枝子、繼木灌叢；林下植物以蕨類的黑白科為主，間有小竹類分布；人工植被主要是杉木林、竹林、油茶林等。

10. 三江侗族自治縣油茶

1、侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴。

2、三江侗族油茶

茶是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個(gè)地方特別好吃，因?yàn)樽龇ú灰粯?，各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì)，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽(yù)四方！　

4、三江牛肉干

三江縣山多地少，牧草豐富，適宜發(fā)展肉牛，加上侗、苗族素有愛牛敬牛的優(yōu)良傳統(tǒng)，以牛存欄多少來證明自己富有與貧窮，因而，三江縣肉牛發(fā)展快，因此做出來的牛肉干色美味鮮，遠(yuǎn)近聞名，暢銷區(qū)內(nèi)外。

5、三江禾花鯉魚

禾花鯉就是在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚，魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶，這里的保水田長年放養(yǎng)鯉魚，有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng)，有野外燒魚慶豐收的習(xí)俗。

6、三江竹筍

三江竹筍產(chǎn)在素有“廣西竹鄉(xiāng)”之稱的三江縣，境內(nèi)山巒連綿，溪河密布，由于山青水秀，無污染，水土條件可謂特佳，所產(chǎn)的各類竹筍脆嫩、味美、多汁而享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。

11. 廣西三江侗族油茶的做法

油茶。油茶是侗族的一個(gè)特色飲茶方式，先將油倒入鍋中加熱，再倒入茶葉進(jìn)行翻炒均勻之后加水，沸騰后過濾茶葉得到油茶水。

侗族人喜歡喝的一種茶，叫做打油茶，其實(shí)就是油茶，不過當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為打油茶。其中的“打”就是制作的意思。這種叫法說明油茶的制作很講究。既然成為“茶”，那么制作油茶的原料，當(dāng)然少不了茶葉。

侗族的打油茶的習(xí)慣茶文化

侗族人喜歡喝的一種茶，叫做打油茶，其實(shí)就是油茶，不過當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為打油茶。其中的“打”就是制作的意思。這種叫法說明油茶的制作很講究。

既然成為“茶”，那么制作油茶的原料，當(dāng)然少不了茶葉。如果不加入其他的原料，也不能叫做油茶，因此還要加上大米、黃豆、花生米、芝麻、筍干、蔥花、糯米飯、豬下水等多種原料。它的制作過程較為復(fù)雜。事先將大米、黃豆、花生米等用油爆成米花，將糯米飯晾干，將豬下水煮熟備用。制作打油茶時(shí)，將茶葉用油爆炒出茶葉的清香時(shí)，加上芝麻、筍干、蔥花和少許的鹽，再略加翻炒，就注入白水。待得水沸之后，就立即倒人已經(jīng)備有米花、炒花生、豬肝等原料的茶碗里。這樣打油茶就制作好了。

如果是用打油茶待客，就要將茶葉濾出去，以示對(duì)客人的尊敬。

侗族人很喜歡喝這種打油茶，每天都離不開，不分早晚都是飲這種打油茶。他們喝打油茶時(shí)要用筷子，因?yàn)椴柚械脑S多原料需要用筷子夾著吃掉，所以也可以叫做吃油茶。到別人家做客時(shí)，若是喝過油茶后，不再想繼續(xù)喝，就將筷子放到茶碗上，這樣主人也就不再讓茶了。

與侗族毗鄰生活的瑤族、布依族也有喝打油茶的習(xí)慣，瑤族的習(xí)慣大體與侗族相同，而布依族卻是在打油茶里不放入豬下水。