1. 茶油煎豆腐做法圖解視頻

主料

北豆腐 ：1塊

茶葉 ：適量

雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量

茶油 ：適量

雞精 ：適量

蔥 ：適量

香油 ：適量

具體步驟

第一步

1.北方老豆腐半塊。（按吃飯的人數(shù)來做）

第二步

2.雞蛋一個，打入碗中加適量鹽攪拌均勻。

第三步

3.鍋中放茶油適量，下豆腐搗碎，邊炒邊煎，直到水干。

第四步

4.炒干，放泡好的茶葉，鹽，雞精，在接著炒

第五步

5.放雞蛋在炒，淋上香油放蔥花。

2. 茶油煎豆腐做法圖解視頻大全

主料

瘦肉

200g

水豆腐

1塊

輔料

鹽

適量

茶油

適量

蒜頭

適量

生姜

適量

步驟

1.準備好食材 水豆腐一塊 生姜 蒜頭 瘦肉

2.待油燒熟將瘦肉下鍋炒動

3.肉炒變色后加入蒜頭 生姜

4.再放入鹽 甜醬油

5.接著把切好的豆腐塊倒入鍋中

6.需要加點水蓋起鍋蓋小火煮至有一點湯即可起鍋

7.起鍋

3. 油豆腐做法視頻教程

鹵水豆腐的做法 主料 黃豆 300g 輔料鹽鹵6g 步驟

1.頭天晚上把黃豆泡上。一早起來就用豆槳機把黃豆打成槳

2.把打好的豆?jié){倒在一個布口袋中把豆渣過濾出來

3.打好的豆槳用鍋煮，一定火不要大煮到?jīng)]有沫沫了

4.當豆槳降溫到85度時點上鹵水，靜置20分鐘，

5.把豆花放入豆腐盒里的布中并蓋好，上面壓上重物。

6.30分鐘開包就是豆腐了。

4. 茶油燉豆腐的做法視頻

食材清單

鯽魚 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開；鯽魚清除內(nèi)臟洗凈后用刀在魚表面劃開幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚正反兩面及魚肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶煮15分鐘。

4、加開鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤。

5. 茶油豆腐的做法

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，雞蛋2個，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少許，山茶油1湯匙，生抽10ml，蠔油5克，鹽1克

【白菜燉豆腐做法】

第一步：白菜清洗干凈，把菜葉和白菜梗分開，菜梗切小塊。切菜梗時刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收調(diào)味汁更好入味，菜葉切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切約3厘米的方塊，厚度不超過1厘米，太厚了不容易入味。平底鍋刷油，放入豆腐塊，中小火煎至兩面微黃

第三步：鍋燒熱，加少許油，煎兩個荷包蛋，喜歡香味濃些的就把雞蛋煎老一點

第四步：炒鍋燒熱，加1湯匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蠔油炒勻

第五步：將炒好的白菜梗移入小鍋仔中，再依次鋪入白菜葉子，煎豆腐，荷包蛋，加入適量開水，豆腐間隙能隱約看到水即可，喜歡喝湯也可以多加點水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一點點鹽，蓋上鍋蓋，小火慢煮10分鐘即可。

6. 油煎豆腐的做法視頻

豆腐含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。裹上糖醋汁的豆腐更是外表脆脆，里面軟嫩，咬一口就停不下來。

用料 ?

北豆腐 500克

醋 1勺

生抽 1勺

糖 2勺

番茄醬 3勺

鹽 適量

淀粉 適量

糖醋脆皮豆腐的做法 ?

準備好材料，開始動手

1.將1勺生抽，1勺醋，2勺糖，3勺番茄醬，少許的鹽（可加可不加，個人喜歡有一丟咸味），少許的淀粉（量少些，不然糖醋汁一下子就會凝固）放入碗中攪拌均勻。

2.清水洗凈后的豆腐切成小塊，瀝干后裹上淀粉（包上淀粉煎出來的豆腐皮更加的酥脆好吃）放在盤子中。

3.熱鍋加油（油可以稍微多些，等煎完后在倒出下次用），把裹好淀粉的豆腐塊放入鍋中，煎到兩面金黃。

4.把煎好的豆腐放到盤中備用。

5.鍋中倒入調(diào)好的糖醋汁，燒至粘稠，再把盤中的豆腐倒入，讓豆腐都裹上糖醋汁。

酸甜可口的糖醋脆皮豆腐就完成啦

7. 茶油煎豆腐怎么做

首先我們要挑選均勻保滿園潤的黃豆，將其清洗干凈再泡5小時左右將其磨成豆?jié){。再經(jīng)過加熱加工過慮等等一系列工序?qū)⑵渥龀衫隙垢?/p>

將老豆腐分小塊均勻的鋪在專門用于酶制豆腐乳的盒子里，待小塊豆腐長酶好在用食鹽，辣椒粉及喜歡的材料伴好，放于密封容器里。豆腐乳基本完成。

8. 油豆腐煮法

用料

五花肉 500克，油豆腐 一袋，料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，冰糖 3克，白糖 1克，蔥 ，姜 ，八角 ，香葉 ，鹽 

做法步驟：

步驟 1

豬肉冷水下鍋，放姜片、蔥結(jié)、料酒，大火煮開燒15分鐘，取出過冷水降溫，切小塊；

步驟 2

熱鍋，適量油滑鍋，豬肉下鍋小火煎6分鐘出油，倒出豬肉瀝干油；【煎的時候肉會爆油，小心點】

步驟 3

留底油，下姜片、八角、香葉，加五花肉翻炒，加適量老抽、大量生抽、翻炒，加料酒，加冰糖，炒至融化。

步驟 4

加水沒過肉，水開下戳過洞的油豆腐，加鹽、糖調(diào)味，略煮片刻收汁

步驟 5

湯汁收到一半左右，盛到大碗中；

步驟 6

放入高壓鍋蒸架，上汽后轉(zhuǎn)小火，蒸15-20分鐘，出鍋。