1. 蔥花煎蛋有什么功效

把蔥切碎倒入蛋液里和雞蛋一起煎。

2. 蔥花煎蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

【糖醋荷包蛋】食材：雞蛋6個(gè)，蔥2根，生抽2勺，香醋2勺，蠔油1勺，白糖1勺，番茄醬2勺，淀粉1勺，清水半碗。

制作方法：

第一步：首先把蔥清洗干凈，切成蔥花待用。

第二步：取一個(gè)碗，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，1勺白糖，2勺番茄醬，1勺淀粉，半碗清水，攪拌均勻待用。

第三步：鍋里放入適量油，把雞蛋打入，煎至兩面金黃，全部煎好為止。

第四步：煎雞蛋盛剩下的底油不要倒掉，爆香蔥白。

第五步：再把煎好的全部荷包蛋放入。

第六步：倒入糖醋汁煮至入味，再大火收汁，把湯汁收至濃稠即可。

第七步：湯汁收至濃稠以后，加入蔥花即可。

第八步：酸甜可口的糖醋荷包蛋做好了，真的超級(jí)好吃，喜歡的朋友趕緊試試吧。

3. 蔥煎蛋的功效

煎蛋放的調(diào)料最常用的有鹽巴少許、蔥花少許、小蒜。根據(jù)個(gè)人口味，也可將鹽巴調(diào)換成醬油。放蔥花使煎蛋有蔥香味。放小蒜使煎蛋味更美，特別是小蒜煎蛋還能治拉肚子。煎蛋最常用的可以煎好后與面食、米粉等一起食用。重慶人最喜歡在面條中放一個(gè)煎蛋。

4. 蔥頭煎蛋的功效與作用

主料

雞蛋

2個(gè)

小白瓜

1根

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.雞蛋打碎，取蛋液，放少許鹽，攪拌蛋液

2.白瓜洗凈，去皮，切小粒

3.熱油鍋，倒入蛋液，稍凝固后，均勻放入白瓜粒，小火煎

4.待兩面煎成金黃色后，滴幾滴醬油，即可出鍋

5.大功告成

食材西葫蘆200克雞蛋4只油適量鹽適量胡蘿卜50克洋蔥30克雞精3克蠔油1湯匙綿白糖4克制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1食材集合2西葫蘆、洋蔥、胡蘿卜分別擦絲3然后打入雞蛋、加入蠔油、白糖、鹽、雞精混合4用筷子攪拌均勻5不粘鍋放油，把蛋液倒入鍋中中火煎熟6待晾后，切塊裝盤(pán)即可

5. 蔥花煎蛋有什么功效和作用

食材準(zhǔn)備：雞蛋3個(gè)、蔥50克、鹽適量，（大蔥小蔥都可以，小蔥更嫩一點(diǎn)）

步驟——

1、把雞蛋打到大碗里；

2、把蔥切細(xì)小的段，盡量均勻；

3、平底鍋熱油把蔥炒香，不要炒久，一分鐘差不多；

4、將炒好的蔥帶油一起倒到蛋碗里，加鹽攪拌均勻。這樣蛋會(huì)出蔥油香，味道更豐富；

5、平底鍋再抹少量油，把蛋液倒入開(kāi)中火煎；

6、煎到兩面金黃，鏟塊，裝盤(pán)。

6. 蔥花煎蛋有什么功效呢

少加一點(diǎn)鹽，把雞蛋打開(kāi)

把切好的，毛蔥放入碗里

鍋里加入油，油熱放入蔥花。加入雞蛋，把雞蛋炒成金黃色。把毛蔥倒入鍋中，用小火翻炒兩分鐘，即可出鍋

注意請(qǐng)不要放味精，放入味精雞蛋的營(yíng)養(yǎng)就流濕了

7. 蔥花煎蛋有什么功效與作用

我們蒸雞蛋時(shí)，應(yīng)該用小蔥，因?yàn)樾∈[很香，蒸好的雞蛋非常美味，人人都愛(ài)吃

8. 香蔥煎雞蛋有什么功效

1、白蘿卜，3個(gè)雞蛋，1根小蔥和5克枸杞，2克食鹽、1克胡椒粉

步驟

2、平底鍋上灶，先來(lái)煎雞蛋。全程中小火，鍋內(nèi)刷一層薄薄的食用油，把3個(gè)雞蛋均勻地打在鍋里，煎到一面定型后翻面，反復(fù)翻面，直到雞蛋成熟，顏色呈金黃色，即可盛出。不用刷鍋，剩余的油一會(huì)用來(lái)炒蘿卜絲。

步驟

3、把白蘿卜用水反復(fù)沖洗干凈，切去頭尾，新鮮的蘿卜不用去皮，連皮一起煲湯才能發(fā)揮出白蘿卜最大的營(yíng)養(yǎng)。再用擦絲器擦成細(xì)絲，還是剛才的平底鍋，還是中小火，把切好的蘿卜絲倒進(jìn)去翻炒，炒到蘿卜變軟，出香味后即可盛出。不用過(guò)度翻炒，一兩分鐘就行，一會(huì)還要燉。

步驟

4、小蔥清洗干凈，切成蔥花，裝盤(pán)備用。枸杞同樣洗凈，加溫水浸泡一會(huì)，泡軟的枸杞燉湯時(shí)更容易發(fā)揮出它的營(yíng)養(yǎng)。

步驟

5、準(zhǔn)備一口湯鍋，根據(jù)自家人口加入適量清水，大火燒至滾開(kāi)。水開(kāi)后倒入炒好的蘿卜絲，鋪上煎好的的雞蛋，撒上泡好的枸杞，開(kāi)小火燉20分鐘左右。記住，這步的蘿卜絲和煎蛋下鍋前的水一定要是滾開(kāi)的，只有這樣才能燉出奶白色。

步驟

6、20分鐘過(guò)后，觀察湯汁的顏色，如果是呈奶白色就可以了。這時(shí)就可以調(diào)味了，加入食鹽、胡椒粉拌均勻，最后出鍋前再撒上一把翠綠的蔥花，就可以盛出享用了。

9. 蔥花煎蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茄子 2個(gè)

雞蛋 兩個(gè)

調(diào)和油 適量

食鹽 適量

蒜 兩顆

做法步驟

1、把茄子切成薄片（我每次切好茄子都會(huì)放進(jìn)水里泡會(huì)，泡出黑水）

2、再將茄片切成絲，不要太小

3、再將茄絲切成丁

4、鍋里放少許調(diào)和油，油太多會(huì)很膩

5、把雞蛋攪拌均勻

6、把雞蛋倒進(jìn)炒過(guò)的茄子里攪拌均勻

7、鍋里再放油燒熱，將雞蛋茄子倒鍋里煎至兩面焦黃

8、裝盤(pán)撒上蔥花即可