1. 茶葉制餅機

茶谷餅就是白糖，茶葉，各種磨碎的粗糧谷物加少量水拌勻制成餡料，將面粉，雞蛋，水倒入和面盆中和好后用筷子在面餅中央挖一個小洞。將餡料倒入洞中，再摶住粘上芝麻，按成餅形，之后把制成的餅放入吊爐內(nèi)，先燙正面，定住皮后再反過來，扣上蓋（不要全蓋住，須透點氣）要注意火候，主要用上火力量烤，一煽風(fēng)點火約燒十幾分鐘即成。

2. 茶餅機器制造廠

印記號茶

從20世紀50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生產(chǎn)進入公私合營或國營時期。國營茶廠出品的普洱茶餅，外包紙印有“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，以其中間“茶”字的顏色分別命名品種。分別有紅印、綠印、藍印、黃印四種。所以這一時期的出產(chǎn)的普洱茶，亦被稱之為“印記茶”。

印記號茶的制茶師傅都是從之前的號級茶莊募集而來，選料開始以勐海茶區(qū)為主，所以印級茶時期可以看做是集中力量開發(fā)勐海茶區(qū)的一個時期。

典型代表：大紅印、無紙紅印、紅印鐵餅、藍印鐵餅等。（注：所謂“鐵餅”，就是用金屬模具直接壓制成型的餅茶，因為機器壓力較大，茶餅壓制得非常緊實，堅硬如鐵，故而得名。）

3. 茶葉烘焙機器

一、1、打開電源，設(shè)定所需時間和溫度

2、時間設(shè)定好之后，按下“開”鍵即開始工作；

3、烘焙機完成工作之后，系統(tǒng)自動停止并報警響鈴（在報警開關(guān)打開的情況下），按“關(guān)”鍵確認工作完成，烘焙機進入待機狀態(tài)。

二、烘焙參考時間：

茶葉時間：30-60分鐘

溫度80-100攝氏度

三、安全注意事項

1本機必須有良好接地以取保安全。

2根據(jù)不同的型號和所配備功率的大小，配備專用閘到和保險絲。

3禁止直接潑水沖洗烘焙機箱體表面，以防止絕緣失效引起漏電。

4禁止在箱體內(nèi)取暖。

5禁止靠近或在箱體內(nèi)存放易爆品，如汽油、酒精、煤氣、火藥等易爆危險品。

6不放在易遭水淋的地方或潮濕嚴重的地方使用。

4. 小型茶餅加工機

首先用溫開水將茶餅泡開，留下湯汁放涼，然后撇一些皂角搗碎放入茶湯中浸泡，如果有條件也可以加入部分淘米水，靜置24小時后皂角殘渣過濾，最后過濾后的湯汁就可以用來做洗發(fā)水了，功效是順滑去屑，很好用的。

5. 家用小型茶葉壓餅機

不能。

碧螺春屬于綠茶，綠茶都是散茶。碧螺春在空氣中很容易氧化，在一定的物理、化學(xué)誘因下，易產(chǎn)生化學(xué)變化，在合適的溫度下還會發(fā)酵，就是通常所說的茶變。因此不能壓餅。

碧螺春的最佳保存時間，6個月品質(zhì)最佳，如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鮮性能的前提下，可以保鮮10個月。

6. 茶餅烘干機

采茶、萎調(diào)、殺青、揉捻、曬青，每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動，眼看著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀、蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。

第一步，采茶

高大的古樹茶，只能通過人工采摘，一般采摘標準為一芽一葉和一芽兩葉，按照采摘季節(jié)的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。

第二步，殺青

短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，這個過程便是殺青。

第三步，揉捻

將成片的茶葉搓成條索狀，為之后的步驟做準備。

第四步，曬干

普洱茶不能炒，需要太陽光自然曬干，這樣才能保持原始香醇的口味。

第五步，壓型

用紗布將固定種類的重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化茶菁后，將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。

第六步，風(fēng)干

將成型的茶葉放置在陰涼通風(fēng)處，等待茶葉干燥定型。

第七步，包裝

每一餅普洱茶，都是用棉紙純手工包裝，以便后期儲存轉(zhuǎn)化。

在實際操作過程中有些工序，如揉捻、壓型是需要反復(fù)進行的，每一件茶餅都是經(jīng)茶農(nóng)們的精心制作，傾注大量心血才能完成?？吹轿覀冇H手制作出來的茶餅，遍布中國甚至走向世界，這是每一位家人最大的成就感！

7. 茶葉壓餅機

普洱茶理論上是應(yīng)該可以將普洱茶餅拆解，拆散之后再重新壓餅的，只不過在整個拆解完再重新壓餅這個過程中可能會消耗大量的茶葉，因為有很多的歲差，但是有些茶商會將這些碎茶填充在茶餅的夾層當(dāng)中進行銷售，不過一般情況下是不會將已經(jīng)壓成餅的茶葉拆散之后再重新壓餅，這有點多此一舉。

8. 手工茶葉壓餅機器

壓餅機器氣壓的好，因為氣壓的烙出來勻?qū)?，液壓的壞個零件也不好修。

9. 茶餅加工設(shè)備

板栗餅機器 看是似是專門做板栗餅的，其實不是，只是平常的烤爐而已。一般價格在2000元左右，在專門的廚具市場可以買得到。你可以去就近的廚具市場看看，如果沒有，可以上中國板栗商務(wù)網(wǎng)，他們會免費幫你聯(lián)系。